Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten - automatische programma's
Wiener Tafelspitz (rundvlees, gekookt)
8 porties
Ingrediënten
2 kg rundvlees (een stuk)
2 uien
1 bos soepgroente
½ bosje lavas
6–8 peperkorrels
2 laurierblaadjes
5 jeneverbessen
Zout
Bereiding
Doe het vlees met de vette kant naar
beneden in een diepe ovenpan zonder
gaten.
Halveer de uien en rooster deze met de
snijkant naar beneden zonder vet in een
ijzeren pan lekker bruin.
Groente afspoelen, reinigen en grof
snijden.
Doe de groente, de kruiden, de geroos‐
terde uien en de specerijen bij het vlees
en bereid het gerecht (instellingen zie
stap 4).
Laat het vlees voor het aansnijden even
rusten.
54
Instellingen automatische program‐
ma's stap 4
Automatische programma's \ Vlees \
Rund \ Wiener Tafelspitz
Programmaduur: 150 minuten
Instellingen handmatig stap 4
Ovenfunctie: Stomen
Temperatuur: 100 °C
Duur: 150 minuten
Advertenties
Inhoudsopgave
