Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Miele DG 2740
Samenvatting van Inhoud voor Miele DG 2740
- Pagina 1 Gebruiks- en montagehandleiding Stoomoven Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw toestel. nl-BE M.-Nr. 11 245 040...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen............ 5 Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu .......... 13 Overzicht ...................... 14 Stoomoven ......................14 Bijgeleverde accessoires..................15 Bedieningselementen .................. 16 Display........................17 Sensortoetsen ....................... 17 Symbolen ......................17 Functiebeschrijving ..................... 18 Waterreservoir ....................... 18 Opvangschaal ....................... - Pagina 3 Inhoud Bereiden met vloeistoffen..................31 Eigen recepten ...................... 31 Stomen ......................... 32 Eco-stomen ......................32 Aanwijzingen bij de bereidingstabellen ..............32 Groente........................33 Vis.......................... 36 Vlees........................39 Rijst........................41 Graan........................42 Pasta/deegwaren ....................43 Knoedels ....................... 44 Peulvruchten, gedroogd ..................45 Kippeneieren ......................
- Pagina 4 Inhoud Ovenruimte reinigen ....................72 Waterreservoir reinigen..................73 Accessoires ......................73 Geleiderails reinigen ....................73 Stoomoven ontkalken.................... 74 Nuttige tips...................... 76 Bij te bestellen accessoires................ 79 Klantendienst....................... 80 Contact bij storingen ..................... 80 Garantie ......................... 80 Installatie ...................... 81 Veiligheidsinstructies voor het inbouwen .............. 81 Inbouwmaten......................
-
Pagina 5: Veiligheidsinstructies En Waarschuwingen
Indien de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha- de die daarvan het gevolg is. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door... -
Pagina 6: Verantwoord Gebruik
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge- bruik (of daarmee vergelijkbaar). Het toestel mag niet buiten worden gebruikt. De stoomoven is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik, stoomkoken, ontdooien en verwarmen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan. - Pagina 7 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen in het huishouden Houd kinderen onder 8 jaar op afstand, tenzij u voortdurend toe- zicht houdt. Kinderen vanaf 8 jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen. Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening kunnen inzien en begrijpen.
-
Pagina 8: Technische Veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of repara- tiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. In- stallatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door een door Miele geautoriseerde deskundige worden uitgevoerd. Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en niet in gebruik worden genomen. - Pagina 9 Open nooit de behuizing van de stoomoven. Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend. Enkel bij gebruik van originele Miele-onderdelen garandeert Miele dat aan de veiligheidseisen wordt voldaan. Defecte onderdelen mo- gen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen.
-
Pagina 10: Veilig Gebruik
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik Gevaar voor letsel door hete stoom en hete oppervlakken. De stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de stoom, ovenruimte, accessoires en het voedsel Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent. - Pagina 11 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen De deur mag met maximaal 8 kg worden belast. Ga nooit op de geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd raken.
- Pagina 12 U voorkomt zo dat er corrosie ont- staat. Accessoires Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga- rantieaanspraken vervallen. Worden er andere onderdelen gemon- teerd of ingebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of pro- ductaansprakelijkheid.
-
Pagina 13: Uw Bijdrage Aan De Bescherming Van Het Milieu
De verpakking behoedt het toestel voor nische apparatuur, bij uw vakhandelaar transportschade. Er werd milieuvriende- of bij Miele. U bent wettelijk zelf verant- lijk en recycleerbaar verpakkingsmateri- woordelijk voor het wissen van eventue- aal gekozen. -
Pagina 14: Overzicht
Overzicht Stoomoven a Bedieningselementen b Dampkap c Deurafdichting d Geleiderails met 4 niveaus e Temperatuurvoeler f Bodemverwarmingselement g Opvanggoot h Automatische deuropener voor de stoomreductie i Waterreservoir met afneembare overloopbeveiliging j Aanzuigbuis k Ruimte voor het waterreservoir l Stoomtoevoer m Frontgedeelte met typeplaatje n Deur... -
Pagina 15: Typeplaatje
Zorg dat u deze informatie bij de hand 2 ovenpannen met gaten, hebt als u vragen of problemen hebt. inhoud 2,2 l / Miele kan u dan gericht verder helpen. nuttige inhoud 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (BxDxH) Bijgeleverde accessoires DMSR 1/1 L... -
Pagina 16: Bedieningselementen
Voor de weergave van informatie in- en uitschakelen voor de bediening b Optische interface e Sensortoetsen (alleen voor Miele-technici) Voor het wijzigen van waarden en in- stellingen en scrollen in de keuzelijs- c Sensortoets / Voor het wisselen tussen stomen, f Sensortoets OK -stomen en automatische pro-... -
Pagina 17: Display
Bedieningselementen Display Op de display wordt informatie over de temperatuur, bereidingstijden, automa- tische programma's en instellingen weergegeven. Sensortoetsen De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie “Instel- lingen –... -
Pagina 18: Functiebeschrijving
Functiebeschrijving Waterreservoir Temperatuur De maximale inhoud bedraagt 1,5 liter, De stoomoven heeft een temperatuur- de minimale inhoud 0,5 liter. Er bevin- bereik van 40 °C tot 100 °C. Als u het den zich markeringen op het waterre- toestel inschakelt, verschijnt in het dis- servoir. De bovenste markering mag in play 100 °C. -
Pagina 19: Geluiden
Functiebeschrijving Geluiden Stoomreductie Na het inschakelen van de stoomoven, Wanneer u kookt met een temperatuur bij gebruik en na het uitschakelen hoort van ongeveer 80° C wordt vlak voor het u een (brommend) geluid. Dit geluid einde van de bereiding wordt de oven- duidt niet op een storing of een defect deur automatisch iets geopend, zodat aan de stoomoven. -
Pagina 20: Eerste Ingebruikneming
Eerste ingebruikneming Stoomoven voor de eerste keer Waterhardheid instellen reinigen Om ervoor te zorgen dat de stoomoven probleemloos functioneert en op het Verwijder eventueel aanwezige stic- juiste moment wordt ontkalkt, moet u kers en beschermfolie van de het toestel op de waterhardheid van uw stoomoven en van de accessoires. -
Pagina 21: Kookpunt Aanpassen
Eerste ingebruikneming Kookpunt aanpassen (na verhuizing) Kookpunt aanpassen Als u de stoomoven verplaatst, moet u Voordat u voor het eerst voedsel be- deze instellen op de kooktemperatuur reidt, moet u het toestel instellen op het van het water als de nieuwe plaats van kookpunt van het water dat varieert af- opstelling minstens 300 meter hoger ligt hankelijk van de hoogte van plaats van... -
Pagina 22: Instellingen
Instellingen Instellingen wijzigen en op- slaan Er zijn voor uw stoomoven standaardin- stellingen opgeslagen. U kunt de in de onderstaande tabel aangegeven instel- lingen wijzigen. Het toestel is uitgeschakeld. Houd de sensortoets ingedrukt. Terwijl u de sensortoets ingedrukt houdt, drukt u 1 keer kort op de Aan/ Uit-toets . - Pagina 23 Instellingen De fabrieksinstelling wordt vetgedrukt weergegeven. Programma Status/wa- Mogelijke instellingen terhard- heid P1 Waterhardheid 15 ° Zie het hoofdstuk “Instellingen”, para- graaf “Waterhardheid” P2 Volume van de ge- heel zacht luidssignalen stil hard Zeer hard P3 Toetssignaal P4 Stoomreductie P5 Eenheid temperatuur °C °F P6 Demofunctie...
- Pagina 24 Instellingen Waterhardheid Waterhardheid Calciumgehalte Instel- ling mg/l Ca °dH mmol/l Het waterleidingbedrijf kan u informatie verstrekken over de waterhardheid van ppm (mg Ca het drinkwater in uw regio. 19° U kunt een hardheid instellen tussen 20° 1 °dH en 70 °dH. 21° Als u drinkwater uit flessen gebruikt, bij- 22°...
-
Pagina 25: Bediening
Bediening Als u een bereidingstijd Stoomoven bedienen – als u minder dan 1 uur wilt instellen, Gedestilleerd water, water met kool- bevestigt u deze waarde met OK, zuur en andere vloeistoffen kunnen de stoomoven beschadigen. – Voor meer dan 1 uur stelt u de ge- Gebruik uitsluitend vers, koud wenste uren in door de sensortoets drinkwater (kouder dan 20 °C). -
Pagina 26: Waarden Voor Een Bereidingsproces Wijzigen
Bediening Stoomoven reinigen Waarden voor een bereidings- proces wijzigen Haal eventueel de opvangschaal uit de stoomoven en giet deze leeg. Zodra een bereidingsproces loopt, kunt u de temperatuur en bereidingstijd van Gevaar voor letsel door heet wa- dit bereidingsproces wijzigen. ter. -
Pagina 27: Bereidingsproces Onderbreken
Bediening Na het sluiten van de deur wordt het Bereidingsproces onderbreken drukverschil opgeheven. Hierbij kan een De bereiding wordt onderbroken als u fluitend geluid ontstaan. de deur opent. De ovenverwarming De verwarming wordt weer ingescha- wordt uitgeschakeld. De ingestelde be- keld en de stijgende temperatuur is op reidingstijden worden opgeslagen. -
Pagina 28: Automatische Programma's
Automatische programma's Uw stoomoven beschikt over 20 auto- Automatische programma's matische programma's voor het berei- gebruiken den van verschillende groenten. U hoeft Bereid de groente voor en leg deze in geen temperatuur of bereidingstijd in te een stoomovenpan met gaten. stellen. -
Pagina 29: Programma-Overzicht
Automatische programma's Programma-overzicht Programmanummer Groenten Bloemkool Roosjes, gemiddeld groot Bonen (groen, geel) heel Broccoli Roosjes, gemiddeld groot Chinese kool Reepjes Erwten — Venkel Reepjes Koolrabi Reepjes Pompoen Blokjes Maïs Kolven Wortels Blokjes/reepjes/schijfjes Paprika Reepjes Aardappelen in de schil Vastkokend, gemiddeld groot Prei Ringen... -
Pagina 30: Belangrijke Opmerkingen En Informatie
Belangrijke opmerkingen en informatie In dit hoofdstuk vindt u algemene aan- Eigen servies wijzingen. Als u bij voedingsmiddelen U kunt uw eigen servies gebruiken. en/of toepassingen bijzonderheden in Neem daarbij het volgende in acht: acht moet nemen, wordt u hierop gewe- –... -
Pagina 31: Niveau
Belangrijke opmerkingen en informatie Niveau Bereidingstijd U kunt elk niveau kiezen en op meerde- Bij het stomen begint de bereidingstijd re niveaus tegelijkertijd koken. De berei- pas wanneer de ingestelde temperatuur dingstijd verandert daardoor niet. is bereikt. Als u voor het stomen meerdere hoge De bereidingstijden bij stomen komen in ovenpannen tegelijkertijd gebruikt, grote lijnen overeen met de bereidings-... -
Pagina 32: Stomen
Stomen Eco-stomen Aanwijzingen bij de berei- dingstabellen Voor energiebesparend stomen kunt u Eco-stomen gebruiken. Eco-stomen is Neem de informatie over bereidings- geschikt voor het bereiden van groen- tijden, temperaturen en mogelijke aan- ten en vis. Eco-stomen is minder ge- wijzingen voor de bereiding in acht. schikt voor het bereiden van voedings- Bereidingstijd ... -
Pagina 33: Groente
Stomen Niveau Groente Als u in ovenpannen met gaten groente Verse producten bereidt die kleur afgeeft (zoals rode bie- Bereid verse groente voor zoals u dat ten), plaats dan geen andere voedings- normaal ook doet, bijvoorbeeld afspoe- middelen eronder. U voorkomt zo dat len, reinigen en fijn snijden. - Pagina 34 Stomen [min] Groenten Artisjokken 32–38 Bloemkool, heel 27–28 Bloemkool, roosjes Sperziebonen 10–12 Broccoli, roosjes 3–4 Zomerwortels, heel 7–8 Zomerwortels, gehalveerd 6–7 Zomerwortels, kleingesneden Witloof, gehalveerd 4–5 Chinese kool, gesneden Erwten Venkel, gehalveerd 10–12 Venkel, in reepjes 4–5 Boerenkool, gesneden 23–26 Aardappelen, vastkokend, geschild heel 27–29...
- Pagina 35 Stomen [min] Groenten Paprika, in blokjes of reepjes Aardappelen in de schil, vastkokend 30–32 Champignons Prei, gesneden 4–5 Prei, stengel gehalveerd Romanesco, heel 22–25 Romanesco, roosjes 5–7 Spruitjes 10–12 Rode biet, heel 53–57 Rode kool, gesneden 23–26 Schorseneren in zijn geheel; duimbreed dik. 9–10 Knolselder, in reepjes gesneden 6–7...
-
Pagina 36: Vis
Stomen Temperatuur 85 - 90 °C Verse producten Voor het behoedzaam bereiden van Bereid verse vis voor zoals u dat nor- kwetsbare vissoorten, zoals zeetong. maal ook doet, bijvoorbeeld schubben 100 °C en ingewanden verwijderen en reinigen. Voor het bereiden van vissoorten met stevig vlees, zoals kabeljauw en zalm. - Pagina 37 Stomen Tips – Met specerijen en kruiden, zoals dille, kunt u de smaak van de vis nog beter doen uitkomen. – Bereid grotere vissen in horizontale stand. Voor de ondersteuning kunt u een klein kopje of iets dergelijks om- gekeerd in de ovenpan zetten. Zet de vis met de geopende zijde erop.
- Pagina 38 Stomen [°C] [min] Paling 5–7 Baarsfilet 8–10 Doradefilet Forel, 250 g 10–13 Heilbotfilet 4–6 Kabeljauwfilet Karper, 1,5 kg 18–25 Zalmfilet 6–8 Zalmsteak 8–10 Zalmforel 14–17 Pangasiusfilet Roodbaarsfilet 6–8 Schelvisfilet 4–6 Scholfilet 4–5 Zeeduivelfilet 8–10 Zeetongfilet Tarbotfilet 5–8 Tonijnfilet 5–10 Snoekbaarsfilet temperatuur, bereidingstijd...
-
Pagina 39: Vlees
Stomen Tips Vlees – Als de aroma's behouden moeten Verse producten blijven, gebruik dan een ovenpan met Bereid het vlees voor zoals u dat nor- gaatjes. Schuif een ovenpan zonder maal ook doet. gaatjes eronder om het concentraat op te vangen. U kunt het concentraat Diepvriesproducten gebruiken om sauzen te verfijnen. - Pagina 40 Stomen [min] Vlees Bout (stuk), bedekt met water 110–120 Varkenspoot 135–140 Kippenborstfilet 8–10 Schenkel 105–115 Dik stuk rib, bedekt met water 110–120 Kalfsvlees in reepjes 3–4 Casselerrib, sneetjes 6–8 Lamsragout 12–16 Poularde 60–70 Kalkoenrollade 12–15 Kalkoenschnitzel 4–6 Ribstuk, bedekt met water 130–140 Rundergoulash 105–115...
-
Pagina 41: Rijst
Stomen Rijst Rijst zwelt op tijdens de bereiding en moet daarom in vocht worden bereid. Afhan- kelijk van de rijstsoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhou- ding rijst/vocht. De rijst neemt het vocht tijdens de bereiding volledig op, zodat er geen voedings- stoffen verloren gaan. -
Pagina 42: Graan
Stomen Graan Granen wellen tijdens de bereiding en moeten daarom in vocht worden bereid. Af- hankelijk van de graansoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhouding graan/vocht. Granen kunnen met hele korrel of gebroken worden bereid. Instellingen Stomen Temperatuur: 100 °C Bereidingstijd: zie tabel ... -
Pagina 43: Pasta/Deegwaren
Stomen Pasta/deegwaren Droge pasta/deegwaren Droge pasta en droge deegwaren wellen tijdens de bereiding. Deze producten moeten dan ook in vocht worden bereid. Het vocht moet de pasta goed bedekken. Als u heet vocht gebruikt, wordt het bereidingsresultaat beter. Verleng de door de producent aangegeven bereidingstijd met ca. ¹/₃. Verse producten Verse pasta en verse deegwaren (bijvoorbeeld uit de koeling) hoeven niet te wel- len. -
Pagina 44: Knoedels
Stomen Knoedels Kant-en-klare knoedels in een kookbuiltje moeten goed met water worden bedekt, omdat zij anders niet voldoende vocht opnemen en uit elkaar vallen, ook als u ze voorheen in water heeft gezet. Bereid verse knoedels in een ingevette ovenpan met gaten. Instellingen Stomen ... -
Pagina 45: Peulvruchten, Gedroogd
Stomen Peulvruchten, gedroogd Laat gedroogde peulvruchten voor het stomen minstens 10 uur in koud water we- ken. Door het weken kunnen peulvruchten beter worden verteerd en neemt de be- reidingstijd af. De geweekte peulvruchten moeten tijdens de bereiding met vocht zijn bedekt. - Pagina 46 Stomen Niet geweekt [min] Verhouding peulvruchten : vocht Bonen Kidneybonen 1 : 3 130–140 Rode bonen (azukibonen) 1 : 3 95–105 Zwarte bonen 1 : 3 100–120 Bonte bonen 1 : 3 115–135 Witte bonen 1 : 3 80–90 Linzen Bruine linzen 1 : 2 13–14 Rode linzen 1 : 2 Erwten Gele erwten 1 : 3 110–130 Groene erwten...
-
Pagina 47: Kippeneieren
Stomen Kippeneieren Gebruik een ovenpan met gaten als u eieren wilt koken. U hoeft de eieren voor de bereiding niet in te prikken. Omdat de eieren tijdens de opwarmfase langzaam worden verhit, barsten ze niet tijdens het stomen. Vet ovenpannen zonder gaten in als u daarin eiergerechten wilt bereiden. Instellingen Stomen ... -
Pagina 48: Fruit
Stomen Fruit Worstwaren Om te voorkomen dat sap verloren Instellingen gaat, kunt u fruit het best in een oven- Stomen pan zonder gaten bereiden. Als u fruit in Temperatuur: 90 °C een ovenpan met gaten bereidt, schuif Duur: zie tabel dan een ovenpan zonder gaten eronder in de oven. -
Pagina 49: Schaaldieren
Stomen Schaaldieren Voorbereiding Laat ingevroren schaaldieren voor de bereiding ontdooien. Maak de schaaldieren schoon, verwijder de darm en reinig ze. Stoomovenpannen Vet ovenpannen met gaten in. Bereidingstijd Hoe langer u schaaldieren kookt, des te steviger worden ze. Houdt u zich aan de aangegeven bereidingstijden. -
Pagina 50: Zoetwatermosselen
Stomen Zoetwatermosselen Verse producten Vergiftigingsgevaar door bedorven mosselen. Bedorven mosselen kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Gebruik alleen gesloten mosselen. Eet geen mosselen die na de bereiding nog gesloten zijn. Zet verse mosselen voor de bereiding enkele uren in water om eventuele zandres- ten te verwijderen. -
Pagina 51: Menugaren
Stomen Bereidingstijd Menugaren Als u de temperatuur verhoogt, moet u Schakel bij het handmatig koken van de bereidingstijd met ca. ¹/₃ verkorten. een menu de stoomreductie uit (zie hoofdstuk “Instellingen”, paragraaf Voorbeeld: “Stoomreductie”). Bereidingstijden van de voedingsmid- delen Bij het koken van een menu kunt u ver- (zie bereidingstabellen in het hoofdstuk schillende voedingsmiddelen met ver- “Stomen”) - Pagina 52 Stomen Een maaltijd bereiden Zet eerst de rijst in de oven. Stel de eerste bereidingstijd in: 18 mi- nuten. Zet na die 18 minuten de roodbaarsfi- let in de stoomoven. Stel de tweede bereidingstijd in: 2 mi- nuten. Zet na die 2 minuten de broccoli in de stoomoven.
-
Pagina 53: Nog Meer Toepassingen
Nog meer toepassingen Tips Verwarmen – Verwarm grote stukken (zoals braad- Voedingsmiddelen kunnen in de vlees) niet als geheel, maar in porties stoomoven behoedzaam worden ver- als bordmaaltijd. warmd. Ze drogen niet uit en worden niet gaarder. Het product wordt gelijk- –... - Pagina 54 Nog meer toepassingen De in de tabel genoemde tijden zijn richtwaarden. Wij raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. Verleng de tijd indien nodig. * [min] Voedingsmiddelen Groenten Wortels Bloemkool 6–7 Koolrabi Bonen Bijgerechten Pasta 3–4 Rijst Aardappelen, in de lengte gehalveerd 12–14 Dumplings...
- Pagina 55 Nog meer toepassingen * [min] Voedingsmiddelen Heldere soep 2–3 Eenpansgerecht 4–5 tijd * De tijden gelden voor voedingsmiddelen die op een bord worden verhit en die met een bord zijn afgedekt.
-
Pagina 56: Ontdooien
Nog meer toepassingen Ovenpannen Ontdooien Gebruik bij het ontdooien van drup- De ontdooitijden in de stoomoven zijn pelende voedingsmiddelen (zoals gevo- aanzienlijk korter dan bij ontdooien op gelte) een ovenpan met gaatjes met kamertemperatuur. daaronder de opvang- of glazen schaal ... - Pagina 57 Nog meer toepassingen De in de tabel genoemde tijden zijn richtwaarden. Wij raden u aan om eerst de kortste ontdooitijd te kiezen. Verleng de ontdooitijd indien nodig. [°C] [min] [min] Diepvriesproduct Hoeveelheid Zuivelproducten Kaas in sneetjes 125 g Kwark 250 g 20–25...
- Pagina 58 Nog meer toepassingen Diepvriesproduct Hoeveelheid [°C] [min] [min] 250 g 15–20 10–15 Gehakt 500 g 20–30 10–15 500 g 30–40 10–15 Goulash 1000 g 50–60 10–15 Lever 250 g 20–25 10–15 Hazenrug 500 g 30–40 10–15 Reerug 1000 g 40–50 10–15 Schnitzel/kotelet/braadworst 800 g 25–35 15–20 Gevogelte 1000 g...
-
Pagina 59: Blancheren
Nog meer toepassingen Blancheren Inmaken Als u groente en fruit wilt invriezen, Gebruik alleen verse voedingsmiddelen, moet u de producten eerst blancheren. zonder lelijke en rotte plekken. De kwaliteit van de voedingsmiddelen Glazen blijft dan tijdens de opslag in de vriezer beter. - Pagina 60 Nog meer toepassingen Groenten Tips Spoel de groenten af, maak ze schoon – Maak gebruik van de restwarmte van en snijd ze fijn. de oven en haal de glazen pas 30 mi- nuten na het uitschakelen uit de Blancheer groenten voor het inmaken, ovenruimte.
- Pagina 61 Nog meer toepassingen [°C] * [min] In te maken producten Bessen Rode bessen Kruisbessen Rode bosbessen Steenvruchten Kersen Mirabellen Pruimen Perziken Reine Claude-pruimen Pitvruchten Appels Appelmoes Kweeperen Groenten Bonen Dikke bonen Komkommers Rode bieten Vlees Voorgekookt Gebraden temperatuur, inmaaktijd * De inmaaktijden gelden voor glazen van 1,0 l.
-
Pagina 62: Steriliseren
Nog meer toepassingen Steriliseren Gistdeeg laten rijzen Bereid het deeg volgens het recept. In het toestel kunt u ook serviesgoed en zuigflessen steriliseren. Na afloop van Zet de onafgedekte schaal met deeg het programma zijn deze voorwerpen op de ingeschoven rooster. kiemvrij zoals bij het bekende uitkoken. -
Pagina 63: Vochtige Handdoekjes Verwarmen
Nog meer toepassingen Vochtige handdoekjes verwar- Gelatine smelten Week de gelatineblaadjes 5 minuten in een schaal koud water. De gelati- Maak de handdoekjes vochtig en rol neblaadjes moeten helemaal bedekt ze stevig op. zijn met water. Knijp de gelatine- ... -
Pagina 64: Honing Vloeibaar Maken
Nog meer toepassingen Honing vloeibaar maken Chocolade smelten Draai het deksel een beetje open en U kunt alle soorten chocolade in de zet de pot in een ovenpan met gaten. stoomoven smelten. Als u vetglazuur gebruikt, zet dit dan in ... -
Pagina 65: Yoghurt Bereiden
Nog meer toepassingen Roer 100 g yoghurt door 1 liter melk Yoghurt bereiden of maak het mengsel met yoghurtfer- Voor de yoghurtbereiding gebruikt u ment volgens de aanwijzingen op de melk en als startcultuur yoghurt of yog- verpakking. hurtferment, bijvoorbeeld uit een bio- ... -
Pagina 66: Spek Uitsmelten
Nog meer toepassingen Spek uitsmelten Uien fruiten/stoven Het spek wordt niet bruin. Bij stoven wordt een voedingsmiddel in het eigen sap bereid, eventueel met Doe het spek (in blokjes, reepjes of toevoeging van wat vet. sneetjes) in een ovenpan zonder ga- ... -
Pagina 67: Sap Bereiden
Nog meer toepassingen Sap maken van fruit Sap bereiden Doe het bereide fruit in een stoomo- U kunt in uw oven van zacht en hard venpan met gaten. fruit sap maken. Schuif een ovenpan zonder gaatjes of Met rijp fruit kunt u het best sap maken. de opvang- of glazen schaal (afhan- Hoe rijper het fruit, des te meer sap en kelijk van het model) eronder om het... -
Pagina 68: Voedingsmiddelen Pellen
Nog meer toepassingen Voedingsmiddelen pellen Appels conserveren Snijd voedingsmiddelen zoals toma- U kunt onbehandelde appels langer ten, nectarines etc. bij de steelaanzet houdbaar maken. De behandeling met in (kruisvormig). Zo kunt u het velletje stoom vermindert de schimmelvorming. gemakkelijker verwijderen. Bij opslag in een droge, koele, goed ge- ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot ... -
Pagina 69: Testgerechten Menu Koken
Gegevens voor testinstellingen Testgerechten volgens EN 60350-1 (Stomen ) Testgerecht Ovenpannen Hoeveelheid [min] [°C] Stoomtoevoer Broccoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40 L willekeurig Stoomverdeling Broccoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40 L max. willekeurig Capaciteit toestel Erwten (8.3) 4x DGGL 1/2-40 L telkens 875 2, 4 niveau(s), temperatuur, bereidingstijd Gebruik voor de opvangschaal niveau 1. Plaats het testgerecht in de koude oven (voordat de opwarmfase begint). -
Pagina 70: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Als verontreinigingen lang inwerken, Gevaar voor letsel door heet op- kunt u ze soms niet meer verwij- pervlak. deren. De stoomoven wordt bij gebruik De oppervlakken kunnen verkleuren heet. U kunt zich verbranden aan de of veranderen. ovenruimte, geleiderails en accessoi- U verwijdert verontreinigingen het res. -
Pagina 71: Ongeschikte Reinigingsmiddelen
Reiniging en onderhoud Ongeschikte reinigingsmidde- Voorkant stoomoven reinigen Reinig de voorkant met een schoon sponsdoekje, afwasmiddel en warm Om beschadigingen aan de oppervlak- water. ken te voorkomen mogen de volgende middelen niet worden gebruikt: Droog de voorkant vervolgens met een zachte doek. -
Pagina 72: Ovenruimte Reinigen
De werking wordt daardoor echter niet nadelig beïnvloed. De deurdichting is zo ontworpen dat deze de hele levensduur van het toe- stel meegaat. Als de dichting toch moet worden vervangen, neem dan contact op met Miele (zie achteraan in deze gebruiksaanwijzing). -
Pagina 73: Waterreservoir Reinigen
Reiniging en onderhoud Waterreservoir reinigen Geleiderails reinigen Neem het waterreservoir uit de De geleiderails zijn vaatwasbestendig. stoomoven na elk gebruik. Verwijder de overloopbeveiliging. Giet het waterreservoir leeg. Spoel het waterreservoir met de hand om. Droog het daarna af om kalkaf- zettingen te voorkomen. -
Pagina 74: Stoomoven Ontkalken
Miele-ontkalkingstabletten te ge- Raak de Aan/Uit-toets aan totdat bruiken (zie “Bij te bestellen accessoi- op de display het knipperende sym- res”). Deze zijn speciaal voor Miele- bool en de ontkalkingstijd verschij- producten ontwikkeld, voor een opti- nen. maal ontkalkingsproces. Andere ont- kalkingsmiddelen die behalve citroen- ... - Pagina 75 Reiniging en onderhoud Nadat u het waterreservoir voor de tweede keer hebt uitgespoeld en met vers water hebt gevuld, klinkt enkele minuten later een signaal. Het ont- kalkingsprogramma is beëindigd. Schakel de stoomoven uit. Haal het waterreservoir eruit en ver- wijder de overloopbeveiliging.
-
Pagina 76: Nuttige Tips
– schakel de verliesstroomschakelaar uit. Schakel daarna alles weer in. Kunt u de stoomo- ven dan nog niet in gebruik nemen, neem dan contact op met een elektricien of met de Miele- Service. De demofunctie is ingeschakeld. verschijnt. - Pagina 77 Druk de dichting zo aan dat deze overal goed zit. De deurdichting is beschadigd. Neem contact op met Miele en laat de deurdich- ting vervangen. Bij het voortzetten van Na het sluiten van de deur wordt het drukverschil de bereiding is een flui- vereffend.
- Pagina 78 Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing en andere cijfers Een technisch defect. Schakel de stoomoven uit en neem contact op met Miele.
-
Pagina 79: Bij Te Bestellen Accessoires
Bij te bestellen accessoires Speciaal voor uw toestellen levert Miele Reinigings- en onderhouds- een uitgebreid assortiment aan toebe- middelen horen, alsook reinigings- en onder- – Ontkalkingstabletten (6 stuks) houdsmiddelen. – Universeel microvezeldoekje U kunt deze producten heel eenvoudig voor het verwijderen van vingeraf- via de Miele-webshop bestellen. -
Pagina 80: Klantendienst
Het telefoonnummer van de Miele klantendienst vindt u achteraan in dit document. De Miele Klantendienst heeft het type toestel en het fabricagenummer nodig. Beide gegevens vindt u op het typepla- tje. Deze informatie vindt u op het typepla- tje dat zich achter de deur, op het frontgedeelte bevindt. -
Pagina 81: Installatie
Installatie Veiligheidsinstructies voor het inbouwen Schade door ondeskundige inbouw. Door ondeskundige inbouw kan de stoomoven beschadigd raken. Laat de stoomoven alleen door een gekwalificeerde vakman in- bouwen. De aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje van de stoomoven moeten beslist met de waarden van het elektrici- teitsnet overeenkomen om beschadiging van de stoomoven te voor- komen. -
Pagina 82: Inbouwmaten
Installatie Inbouwmaten Alle maten zijn in mm aangegeven. Inbouw in een hoge kast Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden. -
Pagina 83: Inbouw In Een Onderkast
Installatie Inbouw in een onderkast Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden. Als u de stoomoven onder een elektrische of inductiekookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwijzingen voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouw- hoogte van de kookplaat. -
Pagina 84: Zijaanzicht
Installatie Zijaanzicht A Glazen front: 22 mm Metalen front: 23,3 mm... -
Pagina 85: Aansluiting En Ventilatie
Installatie Aansluiting en ventilatie a Aanzicht van voren b Aansluitkabel, L = 2.000 mm c Ventilatieopening ten minste 180 cm d Geen aansluiting binnen dit bereik... -
Pagina 86: Stoomoven Inbouwen
Installatie Stoomoven inbouwen Sluit de aansluitkabel voor de net- spanning op de stoomoven aan. Schade door ondeskundig transport. De deur kan beschadigd raken als u de deurgreep gebruikt om de stoomoven te dragen. Bevestig de stoomoven met de bijge- Gebruik voor het optillen, de hand- leverde houtschroeven (3,5 x 25 mm) grepen aan de zijkant. -
Pagina 87: Elektrische Aansluiting
Dit maakt eventuele werk- werkzaamheden kan de gebruiker zaamheden van een technicus gemak- kelijker. Het stopcontact moet na de in- aanzienlijke risico's lopen waarvoor Miele niet aansprakelijk kan worden bouw van de stoomoven goed toegan- kelijk zijn. gesteld. Miele kan niet aansprakelijk worden... - Pagina 88 H 05 VV-F met de juiste doorsnede worden vervangen. Zekeringautomaten Een dergelijke kabel is verkrijgbaar bij Druk op de testknop (rood) totdat de Miele. middelste knop (zwart) eruit springt. Inbouwzekeringautomaten (Automatische veiligheidsschakelaar, van het typeBofC)tuimelschake- laar:tuimelaarschakelaar- van1 (Aan)op0 (Uit).
- Pagina 91 Miele België Z.5 Mollem 480 1730 Mollem (Asse) Herstellingen aan huis en andere inlichtingen: 02/451.16.16 E-mail: info@miele.be Internet: www.miele.be Duitsland Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh...
- Pagina 92 DG 2740, DG 2840 nl-BE M.-Nr. 11 245 040 / 00...