Gerelateerde Handleidingen voor Miele DG 7140
Samenvatting van Inhoud voor Miele DG 7140
- Pagina 1 Gebruiks- en montagehandleiding Stoomoven Lees voor het opstellen – installeren – de ingebruikneming beslist de gebruiks- en montagehandleiding. Dat is veilig voor u en zo voorkomt u schade. nl-NL, BE M.-Nr. 11 250 080...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Bereidingstijd....................... 23 Geluiden ......................23 Opwarmfase ......................24 Bereidingsfase..................... 24 Stoomreductie ..................... 24 Ingebruikneming van het apparaat..............25 Miele@home ......................25 Basisinstellingen....................26 Apparaat voor de eerste keer reinigen ..............27 Kookpunt aanpassen ..................28 Instellingen......................29 Overzicht instellingen ..................29 Menu “Instellingen”... - Pagina 3 Inhoud Eenheden ......................33 Warmhouden ....................... 34 Stoomreductie ..................... 34 Voorgeprog. temperaturen .................. 34 Waterhardheid ..................... 35 Veiligheid ......................36 Miele@home ......................37 Afstandsbediening....................38 MobileStart activeren ..................38 RemoteUpdate ....................38 Softwareversie..................... 39 Handelaar ......................39 Fabrieksinstellingen ..................... 39 Kookwekker .......................
- Pagina 4 Inhoud Rijst........................59 Graan........................60 Pasta/deegwaren ....................61 Knoedels ......................62 Peulvruchten, gedroogd ..................63 Kippeneieren ....................... 65 Fruit ........................66 Worstwaren ......................66 Schaaldieren......................67 Zoetwatermosselen ..................... 68 Koken menu ......................69 Overige toepassingen ..................71 Verwarmen ......................71 Ontdooien......................
- Pagina 5 Inhoud Geleiderails reinigen .................... 91 Stoomoven ontkalken..................92 Nuttige tips......................94 Meldingen in de indicaties/het display ..............94 Ongewoon gedrag....................95 Geluiden ......................96 Algemene problemen of technische storingen............ 97 Bij te bestellen accessoires................98 Service........................ 99 Contact bij storingen ................... 99 Garantie .......................
-
Pagina 6: Veiligheidsinstructies En Waarschuwingen
Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha- de die daarvan het gevolg is. Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door... -
Pagina 7: Verantwoord Gebruik
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. De stoomoven is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik, voor het stomen, ontdooien en verwarmen van gerechten. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan. - Pagina 8 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Wanneer er kinderen in huis zijn Maak gebruik van de vergrendeling, zodat kinderen het apparaat niet onbedoeld kunnen inschakelen. Houd kinderen onder 8 jaar op afstand, tenzij u voortdurend toe- zicht houdt. Kinderen vanaf 8 jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen.
-
Pagina 9: Technische Veiligheid
Voorwaarde voor het gebruik is dat de energievoorziening voldoet aan de bepalingen van EN 50160 of een vergelijkbare stan- daard. De veiligheidsvoorzieningen van de huisinstallatie en dit Miele pro- duct moeten ook werken bij gebruik van een microgrid of een niet- netsynchrone energievoorziening of de veiligheidsvoorzieningen in de energievoorziening moeten door gelijkwaardige voorzieningen worden vervangen. - Pagina 10 Miele is geautoriseerd. Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele onderdelen worden vervangen. Alleen van Miele onderdelen kunnen wij garande- ren dat zij volledig aan de veiligheidseisen voldoen. Als de stekker van de aansluitkabel wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stekker heeft, mag de stoomoven uitsluitend door een elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten.
-
Pagina 11: Veilig Gebruik
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Als de stoomoven achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u de stoomoven gebruikt. Achter een gesloten front hopen warmte en vocht zich op. Hierdoor kunnen het apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas als het apparaat volledig is afgekoeld. - Pagina 12 Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro- gen. Het vrijkomende vocht kan corrosie in de stoomoven veroorza- ken. Bewaar geen levensmiddelen in de ovenruimte en gebruik voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten. ...
- Pagina 13 U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat. Accessoires Gebruik uitsluitend Miele accessoires om te voorkomen dat garan- tieaanspraken vervallen. Miele geeft u na afloop van de serieproductie van de stoomoven een leveringsgarantie van maximaal 15 jaar en minimaal 10 jaar voor essentiële onderdelen.
-
Pagina 14: Uw Bijdrage Aan De Bescherming Van Het Milieu
Lever het apparaat in bij een gratis, ge- meentelijk inzameldepot voor elek- trische en elektronische apparaten, bij uw vakhandelaar of bij Miele. U bent wettelijk zelf verantwoordelijk voor het wissen van eventuele persoonlijke ge- gevens op het af te danken apparaat. U... -
Pagina 15: Overzicht
Overzicht Stoomoven a Bedieningselementen b Wasemafvoer c Deurdichting d Geleiderails met 4 niveaus e Temperatuurvoeler f Bodemverwarmingselement g Opvanggoot h Automatische deuropener voor de stoomreductie i Waterreservoir met afneembare overloopbeveiliging j Aanzuigbuis k Ruimte voor het waterreservoir l Stoomtoevoer m Frontlijst met typeplaatje n Deur... -
Pagina 16: Typeplaatje
Zorg dat u deze informatie bij de hand 2 ovenpannen met gaten, hebt als u vragen of problemen hebt. inhoud 2,2 l / Miele kan u dan gericht verder helpen. nuttige inhoud 1,6 l 375 x 197 x 40 mm (bxdxh) Bijgeleverde accessoires DMSR 1/1 L... -
Pagina 17: Bedieningselementen
Voor het “bladeren” in de keuzelijs- ten en het wijzigen van waarden b Optische interface g Sensortoets OK (alleen voor Miele technici) Voor het oproepen van functies en c Sensortoets het opslaan van instellingen Voor het aansturen van uw stoomo- h Sensortoets ... -
Pagina 18: Aan/Uit-Toets
Bedieningselementen Aan/Uit-toets Sensortoetsen De Aan/Uit-toets is verzonken en re- De sensortoetsen reageren op een lich- ageert op aanraking van uw vinger. te aanraking van uw vingers. Elke aan- raking wordt door een toetssignaal be- Met deze toets schakelt u de stoomo- vestigd. - Pagina 19 Functie Als u de stoomoven wilt bedienen via uw mobiele apparaat, hebt u het systeem Miele@home nodig en dient u de instelling in te schakelen en deze sensortoets aan te raken. standsbediening Daarna licht deze sensortoets oranje op en is de functie Mobi- leStart beschikbaar.
-
Pagina 20: Symbolen
Bedieningselementen Symbolen In het display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen: Symbool Betekenis Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij- zingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatieven- sters met OK. Kookwekker ... -
Pagina 21: Principe Van De Bediening
Principe van de bediening U bedient de stoomoven via het naviga- Instelling in een keuzelijst wij- tiegedeelte met de pijltoetsen en zigen en met het gedeelte daartussen . De huidige instelling wordt met een Zodra een waarde, aanwijzing of instel- vinkje aangegeven. -
Pagina 22: Functie Kiezen
Een andere functie kiezen De sensortoets brandt. Met de U kunt de functie tijdens een bereiding Miele-app kunt u de stoomoven op af- wijzigen. stand bedienen. De sensortoets van het gekozen pro- De rechtstreekse bediening van de gramma licht oranje op. -
Pagina 23: Functiebeschrijving
Functiebeschrijving Waterreservoir Temperatuur De maximale inhoud bedraagt 1,5 liter, Sommige functies hebben een voorge- de minimale inhoud 0,5 liter. Er bevin- programmeerde temperatuur. U kunt de den zich markeringen op het waterre- voorgeprogrammeerde temperatuur servoir. De bovenste markering mag in voor een enkel bereidingsproces, een geen geval worden overschreden. -
Pagina 24: Opwarmfase
Functiebeschrijving Opwarmfase Stoomreductie Terwijl de stoomoven tot de ingestelde Als u met een temperatuur vanaf 80 °C temperatuur wordt opgewarmd, wordt hebt gewerkt, wordt de deur van de in het display de oplopende tempera- stoomoven vlak voor het einde van de tuur weergegeven. -
Pagina 25: Ingebruikneming Van Het Apparaat
- de Miele-app - een Miele-gebruikersaccount. Het Beschikbaarheid van Miele@home gebruikersaccount kunt u aanmaken Het gebruik van de Miele app is afhan- via de Miele-app. kelijk van de beschikbaarheid van de De Miele-app helpt u bij de verbinding Miele@home-services in uw land. -
Pagina 26: Basisinstellingen
Miele@home onmiddellijk wilt Taal instellen installeren. Kies de gewenste taal. Het display en de Miele app leiden u Bevestig met OK. door de verdere stappen. Als u per ongeluk een taal hebt geko- Tijd instellen zen die u niet beheerst, volg dan de ... -
Pagina 27: Apparaat Voor De Eerste Keer Reinigen
Ingebruikneming van het apparaat Waterhardheid instellen Apparaat voor de eerste keer reinigen Het waterleidingbedrijf kan u informa- tie geven over de waterhardheid in uw Verwijder eventueel aanwezige stic- regio. kers en beschermfolie van de stoom- oven en van de accessoires. Meer informatie over de waterhardheid vindt u in het hoofdstuk “Instellingen”, Het apparaat wordt in de fabriek ge-... -
Pagina 28: Kookpunt Aanpassen
Ingebruikneming van het apparaat Kookpunt na verhuizing aanpassen Kookpunt aanpassen Na een verhuizing moet in de stoomo- Voordat u voor het eerst gerechten be- ven de kooktemperatuur van het water reidt, moet u het apparaat aan het worden aangepast als de nieuwe plaats kookpunt van het water aanpassen. -
Pagina 29: Instellingen
Welkomstmelodie * | Eenheden Temperatuur °C * | °F Warmhouden Stoomreductie Voorgeprog. temperaturen Waterhardheid 1 °dH | ... | 15 °dH * | ... | 70 °dH Veiligheid Toetsvergrendeling | Vergrendeling | | Miele@home Activeren Deactiveren Verbindingsstatus Opnieuw instellen Resetten Instellen * Fabrieksinstelling... - Pagina 30 Instellingen Menupunt Mogelijke instellingen Afstandsbediening RemoteUpdate Softwareversie Handelaar Demo-functie | Fabrieksinstellingen Instellingen apparaat Voorgeprog. temperaturen * Fabrieksinstelling...
-
Pagina 31: Menu "Instellingen" Oproepen
Instellingen Menu “Instellingen” oproepen Dagtijd In het menu Meer | Instellingen Weergave kunt u de fabrieksinstellingen van uw Kies de gewenste weergave van de tijd stoomoven naar uw persoonlijke voor- voor de uitgeschakelde stoomoven: keuren aanpassen. Kies Meer . -
Pagina 32: Display
150 uur bewaard. QuickTouch Als de stoomoven met een wifi-net- Kies hoe de sensortoetsen moeten rea- werk is verbonden en in de Miele-app geren als de stoomoven uitgeschakeld is aangemeld, wordt de tijd gesyn- chroniseerd aan de hand van de door u in de Miele-app ingestelde stand- plaats. -
Pagina 33: Volume
Instellingen Toetssignaal Volume De geluidssterkte van de toetssignalen Geluidssignalen die u hoort als u een toets aanraakt, Wanneer Geluidssignalen is ingescha- wordt weergegeven door middel van keld, klinkt na het bereiken van de inge- een segmentbalkje. stelde temperatuur en na afloop van - ... -
Pagina 34: Warmhouden
Instellingen Warmhouden Stoomreductie Met de functie Warmhouden kunt u het gerecht na het bereidingsproces warm- Als de bereidingstemperatuur hoger houden. Het gerecht wordt op een was dan circa 80 °C, wordt de deur vooraf ingestelde temperatuur geduren- van de stoomoven vlak voor het de maximaal 15 minuten warmgehou- einde van het bereidingsproces auto- den. -
Pagina 35: Waterhardheid
Instellingen Waterhardheid Waterhardheid Calciumgehalte Instel- ling mg/l Ca Om ervoor te zorgen dat de stoomoven °dH mmol/l probleemloos functioneert en op het ppm (mg Ca juiste moment wordt ontkalkt, moet u het apparaat op de waterhardheid van uw regio instellen. Hoe harder het wa- ter, des te vaker moet het apparaat worden ontkalkt. -
Pagina 36: Veiligheid
Instellingen Vergrendeling Veiligheid De vergrendeling voorkomt dat de Toetsvergrendeling stoomoven onbedoeld wordt ingescha- De toetsvergrendeling voorkomt dat een keld. bereidingsproces onbedoeld wordt uit- Als de vergrendeling geactiveerd is, geschakeld of dat instellingen daarvoor kunt u nog wel een kookwekkertijd in- worden gewijzigd. -
Pagina 37: Miele@Home
Reset de netwerkinstellingen wan- Wij adviseren u om uw stoomoven met neer u de stoomoven afvoert, ver- de Miele-app of via WPS met uw WiFi- koopt of een gebruikte stoomoven netwerk te verbinden. gaat gebruiken. Alleen dan bent u er... -
Pagina 38: Afstandsbediening
Instellingen Afstandsbediening RemoteUpdate Als u de Miele-app op uw mobiele De menuoptie wordt al- RemoteUpdate eindapparaat geïnstalleerd heeft, over leen weergegeven en kan alleen wor- het systeem Miele@home beschikt en den gekozen als is voldaan aan de de afstandsbediening geactiveerd heeft... -
Pagina 39: Softwareversie
Instellingen Verloop van de Remote update Softwareversie Het menupunt “Softwareversie” is be- Informatie over de inhoud en omvang stemd voor Miele Service. Voor particu- van een update is beschikbaar in de lier gebruik is deze informatie niet rele- Miele-app. vant. Als er een update beschikbaar is, wordt... -
Pagina 40: Kookwekker
Kookwekker Als de stoomoven is uitgeschakeld, ver- De functie Kookwekker gebrui- schijnen en de aflopende kookwek- kertijd in plaats van de dagtijd. De kookwekker kunt u onder meer Als op dat moment een bereidingspro- gebruiken als u iets buiten de oven be- ces actief is zonder ingestelde kooktijd, reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. - Pagina 41 Kookwekker Kookwekkertijd wijzigen Kookwekkertijd wissen Kies de sensortoets . Kies de sensortoets . Kies Kies Kookwekker als de bereiding al Kookwekker als de bereiding al actief is. actief is. Kies Kies Wijzigen Wissen Bevestig met OK. ...
-
Pagina 42: Hoofd- En Submenu's
Hoofd- en submenu's Menu Voorgepro- Bereik grammeerde waarde Functies Stomen 100 °C 40–100 °C Verwarmen 100 °C 80–100 °C Ontdooien 60 °C 50–60 °C Ontkalken Automat. programma's Meer Blancheren – – Inmaken 90 °C 80–100 °C Steriliseren –... -
Pagina 43: Bediening
Bediening Schakel het apparaat in. Gebruik na het bereidingsproces de sensortoets van de gekozen functie Het hoofdmenu verschijnt. om het bereidingsproces te beëin- digen. Gedestilleerd water, water met kool- zuur en andere vloeistoffen kunnen Gevaar voor letsel door hete de stoomoven beschadigen. -
Pagina 44: Waarden En Instellingen Voor Een Bereidingsproces Wijzigen
Bediening Stoomoven reinigen Waarden en instellingen voor een bereidingsproces wijzigen Haal eventueel de opvangschaal uit de stoomoven en giet deze leeg. Zodra een bereidingsproces loopt, kunt u naargelang de functie de waarden of Gevaar voor letsel door heet wa- instellingen voor dit bereidingsproces ter. -
Pagina 45: Bereidingstijden Instellen
Bediening Kies de sensortoets . Bereidingstijden instellen Stel de gewenste tijden in. Het resultaat kan negatief worden beïnvloed als tussen het inschuiven Bevestig met OK. van het gerecht en de starttijd veel Kies de sensortoets om terug te tijd ligt. -
Pagina 46: Ingestelde Bereidingstijden Wijzigen
Bediening Ingestelde bereidingstijden wijzigen Ingestelde bereidingstijden wissen Kies de sensortoets . Bij functies Stomen en Eco-stomen kunt u wijzigen. Bereidingstijd Kies de gewenste tijd. Kies de sensortoets . Bevestig met OK. Kies de gewenste tijd. Kies zo nodig Wijzigen ... -
Pagina 47: Bereidingsproces Onderbreken
Bediening De verwarming wordt weer ingescha- Bereidingsproces onderbreken keld en de stijgende temperatuur is in Het bereidingsproces wordt onderbro- het display te zien. Als de ingestelde ken als u de deur opent. De ovenver- temperatuur is bereikt, loopt de overge- warming wordt uitgeschakeld. -
Pagina 48: Belangrijke Opmerkingen En Informatie
Belangrijke opmerkingen en informatie In dit hoofdstuk vindt u algemene aan- Eigen serviesgoed wijzingen. Als u bij voedingsmiddelen U kunt ook eigen serviesgoed gebrui- en/of toepassingen bijzonderheden in ken. Neem daarbij het volgende in acht: acht moet nemen, wordt u hierop gewe- - Het serviesgoed moet hitte- (tot zen. -
Pagina 49: Niveau
Belangrijke opmerkingen en informatie Niveau Bereidingstijd U kunt elk niveau kiezen en tegelijk op Bij het stomen begint de bereidingstijd meerdere niveaus koken. De berei- pas wanneer de ingestelde temperatuur dingstijd verandert daardoor niet. is bereikt. Als u voor het stomen meerdere hoge De bereidingstijden bij stomen komen in ovenpannen tegelijk gebruikt, plaats de- grote lijnen overeen met de bereidings-... -
Pagina 50: Stomen
Stomen Eco-stomen Opmerkingen bij de berei- dingstabellen Gebruik voor het energiebesparend sto- men de functie Eco-stomen . Deze func- Neem de informatie over bereidings- tie is vooral geschikt voor het bereiden tijden, temperaturen en mogelijke aan- van groente en vis. wijzingen voor de bereiding in acht. -
Pagina 51: Groente
Stomen Niveau Groente Als u in ovenpannen met gaten groente Verse producten bereidt die kleur afgeeft (zoals rode bie- Bereid verse groente voor zoals u dat ten), plaats dan geen andere voedings- normaal ook doet, bijvoorbeeld afspoe- middelen eronder. U voorkomt zo dat len, reinigen en fijnsnijden. - Pagina 52 Stomen [min] Groente Artisjokken 32–38 Bloemkool, heel 27–28 Bloemkool, roosjes Sperziebonen 10–12 Broccoli, roosjes 3–4 Bospeentjes, heel 7–8 Bospeentjes, gehalveerd 6–7 Bospeentjes, kleingesneden Witlof, gehalveerd 4–5 Chinese kool, gesneden Erwten Venkel, gehalveerd 10–12 Venkel, in reepjes 4–5 Boerenkool, gesneden 23–26 Aardappelen, vastkokend, geschild heel 27–29...
- Pagina 53 Stomen [min] Groente Paprika, blokjes of reepjes Aardappelen in schil, vastkokend 30–32 Paddenstoelen Prei (look), gesneden 4–5 Prei (look), stengel gehalveerd Romanesco, heel 22–25 Romanesco, roosjes 5–7 Spruitjes 10–12 Rode biet, heel 53–57 Rode kool, gesneden 23–26 Schorseneren, heel, duimdik 9–10 Knolselderij, in stiften gesneden 6–7...
-
Pagina 54: Vis
Stomen Temperatuur 85–90 °C Verse producten Voor het behoedzaam bereiden van Bereid verse vis voor zoals u dat nor- kwetsbare vissoorten, zoals zeetong. maal ook doet, bijvoorbeeld schubben 100 °C en ingewanden verwijderen en reinigen. Voor het bereiden van vissoorten met stevig vlees, zoals kabeljauw en zalm. Diepvriesproducten Voor het bereiden van vis in saus of Vis hoeft voor de bereiding niet hele-... - Pagina 55 Stomen Tips Instellingen - Met specerijen en kruiden, zoals dille, Stomen kunt u de smaak van de vis intensive- Temperatuur: zie tabel ren. Bereidingstijd: zie tabel - Bereid grotere vissen in de zwem- stand. Voor de ondersteuning kunt u een klein kopje of iets dergelijks om- gekeerd in de ovenpan zetten.
- Pagina 56 Stomen [°C] [min] Paling 5–7 Baarsfilet 8–10 Doradefilet Forel, 250 g 10–13 Heilbotfilet 4–6 Kabeljauwfilet Karper, 1,5 kg 18–25 Zalmfilet 6–8 Zalmsteak 8–10 Zalmforel 14–17 Pangasiusfilet Roodbaarsfilet 6–8 Schelvisfilet 4–6 Scholfilet 4–5 Zeeduivelfilet 8–10 Zeetongfilet Tarbotfilet 5–8 Tonijnfilet 5–10 Snoekbaarsfilet temperatuur, bereidingstijd...
-
Pagina 57: Vlees
Stomen Tips Vlees - Als de aroma's behouden moeten Verse producten blijven, gebruik dan een ovenpan met Bereid het vlees voor zoals u dat nor- gaatjes. Schuif een ovenpan zonder maal ook doet. gaatjes eronder om het concentraat op te vangen. U kunt het concentraat Diepvriesproducten gebruiken om sauzen te verfijnen. - Pagina 58 Stomen [min] Vlees Bout (stuk), bedekt met water 110–120 beenham 135–140 Kippenborstfilet 8–10 Schenkel 105–115 Dikke rib, bedekt met water 110–120 Kalfsvlees in reepjes 3–4 Casselerrib, plakken 6–8 Lamsragout 12–16 Poularde 60–70 Kalkoenrollade 12–15 Kalkoenschnitzel 4–6 Ribstuk, bedekt met water 130–140 Rundergoulash 105–115...
-
Pagina 59: Rijst
Stomen Rijst Rijst welt tijdens de bereiding en moet daarom in vocht worden bereid. Afhankelijk van de rijstsoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhouding rijst/vocht. De rijst neemt het vocht tijdens de bereiding compleet op, zodat er geen voedings- stoffen verloren gaan. -
Pagina 60: Graan
Stomen Graan Granen wellen tijdens de bereiding en moeten daarom in vocht worden bereid. Af- hankelijk van de graansoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhouding graan/vocht. Granen kunnen met hele korrel of gebroken worden bereid. Instellingen Stomen ... -
Pagina 61: Pasta/Deegwaren
Stomen Pasta/deegwaren Droge pasta/deegwaren Droge pasta en droge deegwaren wellen tijdens de bereiding. Deze producten moeten dan ook in vocht worden bereid. Het vocht moet de pasta goed bedekken. Als u heet vocht gebruikt, wordt het bereidingsresultaat beter. Verleng de door de producent aangegeven bereidingstijd met ca. ¹/₃. Verse producten Verse pasta en verse deegwaren (bijvoorbeeld uit de koeling) hoeven niet te wel- len. -
Pagina 62: Knoedels
Stomen Knoedels Kant-en-klare knoedels in een kookbuiltje moeten goed met water worden bedekt, omdat zij anders niet voldoende vocht opnemen en uit elkaar vallen, ook als u ze voorheen in water heeft gezet. Bereid verse knoedels in een ingevette ovenpan met gaten. Instellingen Stomen ... -
Pagina 63: Peulvruchten, Gedroogd
Stomen Peulvruchten, gedroogd Gedroogde peulvruchten moeten voor de bereiding minimaal 10 uur in koud water worden geweekt. Door het weken kunnen peulvruchten beter worden verteerd en neemt de bereidingstijd af. De geweekte peulvruchten moeten tijdens de bereiding met vocht zijn bedekt. Linzen hoeft u niet te weken. - Pagina 64 Stomen Niet geweekt [min] Verhouding peulvruchten : vocht Bonen Kidneybonen 1 : 3 130–140 Rode bonen (azukibonen) 1 : 3 95–105 Zwarte bonen 1 : 3 100–120 Bonte bonen 1 : 3 115–135 Witte bonen 1 : 3 80–90 Linzen Bruine linzen 1 : 2 13–14 Rode linzen 1 : 2 Erwten Gele erwten 1 : 3 110–130 Groene erwten...
-
Pagina 65: Kippeneieren
Stomen Kippeneieren Gebruik een ovenpan met gaten als u eieren wilt koken. U hoeft de eieren voor de bereiding niet in te prikken. Omdat de eieren tijdens de opwarmfase langzaam worden verhit, barsten ze niet tijdens het stomen. Vet ovenpannen zonder gaten in als u daarin eiergerechten wilt bereiden. Instellingen Stomen ... -
Pagina 66: Fruit
Stomen Fruit Worstwaren Om te voorkomen dat sap verloren Instellingen gaat, kunt u fruit het best in een oven- Stomen pan zonder gaten bereiden. Als u fruit in Temperatuur: 90 °C een ovenpan met gaten bereidt, schuif Bereidingstijd: zie tabel dan een ovenpan zonder gaten eronder in de oven. -
Pagina 67: Schaaldieren
Stomen Schaaldieren Voorbereiding Laat ingevroren schaaldieren voor de bereiding ontdooien. Maak de schaaldieren schoon, verwijder de darm en reinig ze. Stoomovenpannen Vet ovenpannen met gaten in. Bereidingstijd Hoe langer u schaaldieren kookt, des te steviger worden ze. Houdt u zich aan de aangegeven bereidingstijden. -
Pagina 68: Zoetwatermosselen
Stomen Zoetwatermosselen Verse producten Vergiftigingsgevaar door bedorven mosselen. Bedorven mosselen kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Gebruik alleen gesloten mosselen. Eet geen mosselen die na de bereiding nog gesloten zijn. Zet verse mosselen voor de bereiding enkele uren in water, zodat ze eventueel aanwezig zand kunnen uitspugen. -
Pagina 69: Koken Menu
Stomen Bereidingstijd Koken menu Als u de temperatuur verhoogt, moet u Schakel bij het handmatig koken van de bereidingstijd met ca. ¹/₃ verkorten. een menu de stoomreductie uit (zie het hoofdstuk “Instellingen”, para- Voorbeeld graaf “Stoomreductie”). Bereidingstijden van de voedingsmid- delen Bij het koken van een menu kunt u ver- (zie bereidingstabellen in het hoofdstuk... - Pagina 70 Stomen Menu koken Zet eerst de rijst in de oven. Stel de eerste bereidingstijd in, dus 18 minuten. Zet na die 18 minuten de roodbaarsfi- let in de stoomoven. Stel de tweede bereidingstijd in, dus 2 minuten. Zet na die 2 minuten de broccoli in de stoomoven.
-
Pagina 71: Overige Toepassingen
Overige toepassingen Tips Verwarmen - Verwarm grote stukken (zoals braad- Voedingsmiddelen kunnen in de stoom- vlees) niet als geheel, maar in porties oven behoedzaam worden verwarmd. als bordmaaltijd. Ze drogen niet uit en worden niet gaar- der. Het product wordt gelijkmatig ver- - Halveer compacte voedingsmiddelen, hit en hoeft niet te worden doorgeroerd. - Pagina 72 Overige toepassingen De in de tabel genoemde tijden zijn richtwaarden. Wij raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. Verleng de tijd indien nodig. * [min] Levensmiddelen Groente Wortels Bloemkool 6–7 Koolrabi Bonen Bijgerechten Pasta 3–4 Rijst Aardappelen, in lengterichting gehalveerd 12–14 Knoedels 15–17...
- Pagina 73 Overige toepassingen * [min] Levensmiddelen Heldere soep 2–3 Eenpansgerecht 4–5 Tijd * De tijden gelden voor levensmiddelen die op een bord worden verhit en die met een bord zijn afgedekt.
-
Pagina 74: Ontdooien
Overige toepassingen Ovenpannen Ontdooien Gebruik bij het ontdooien van druppe- De ontdooitijden in de stoomoven zijn lende levensmiddelen (zoals gevogelte) aanzienlijk korter dan bij ontdooien op een ovenpan met gaatjes met daaron- kamertemperatuur. der de opvang- of glazen schaal (afhan- ... - Pagina 75 Overige toepassingen De in de tabel genoemde tijden zijn richtwaarden. Wij raden u aan om eerst de kortste ontdooitijd te kiezen. Verleng de ontdooitijd indien nodig. [°C] [min] [min] Diepvriesproducten Hoeveelheid Zuivelproducten Kaas in plakken 125 g Kwark 250 g 20–25 10–15...
- Pagina 76 Overige toepassingen Diepvriesproducten Hoeveelheid [°C] [min] [min] 500 g 30–40 10–15 Goulash 1000 g 50–60 10–15 Lever 250 g 20–25 10–15 Hazenrug 500 g 30–40 10–15 Reerug 1000 g 40–50 10–15 Schnitzel/karbonade/braad- 800 g 25–35 15–20 worst Gevogelte 1000 g 15–20 Kippenbouten 150 g 20–25 10–15 Kipschnitzel 500 g...
-
Pagina 77: Blancheren
Overige toepassingen Blancheren Inmaken Als u groente wilt invriezen, moet u de Gebruik alleen verse voedingsmiddelen, producten eerst blancheren. De kwali- zonder lelijke en rotte plekken. teit van de voedingsmiddelen blijft dan Glazen tijdens de opslag in de vriezer beter. Gebruik alleen onbeschadigde, schone Bij groentesoorten die voor verdere ver- inmaakglazen en toebehoren. - Pagina 78 Overige toepassingen Hoeveelheid Tips Vul het glas losjes tot maximaal 3 cm - Maak gebruik van de restwarmte van onder de rand. De celwanden raken be- de oven en haal de glazen pas 30 mi- schadigd als u het voedingsmiddel erin nuten na het uitschakelen uit de drukt.
- Pagina 79 Overige toepassingen [°C] * [min] In te maken product Bessen Rode bessen Kruisbessen Rode bosbessen Steenvruchten Kersen Mirabellen Pruimen Perziken Reine-claudes Pitvruchten Appels Appelmoes Kweeperen Groente Bonen Tuinbonen Komkommers Rode biet Vlees Voorgekookt Gebraden temperatuur, inmaaktijd * De inmaaktijden gelden voor potten van 1,0 l. Voor potten van 0,5 l moet de inmaaktijd met 15 minuten worden verkort, voor potten van 0,25 l met 20 minuten.
-
Pagina 80: Steriliseren
Overige toepassingen Steriliseren Gistdeeg laten rijzen Bereid het deeg volgens het recept. In het apparaat kunt u ook serviesgoed en zuigflessen steriliseren. Na afloop Zet de onafgedekte schaal met deeg van het programma zijn deze voor- op het ingeschoven rooster. werpen kiemvrij, zoals bij het bekende uitkoken. -
Pagina 81: Gelatine Weken Of Oplossen
Overige toepassingen Gelatine weken of oplossen Chocolade smelten Week bladgelatine 5 minuten in een U kunt alle soorten chocolade in de schaal koud water. De gelatineblaad- stoomoven smelten. jes moeten helemaal bedekt zijn door Als u vetglazuur gebruikt, zet dit dan in het water. -
Pagina 82: Yoghurt Bereiden
Overige toepassingen Roer 100 g yoghurt door 1 liter melk Yoghurt bereiden of maak het mengsel met yoghurtfer- Voor de yoghurtbereiding gebruikt u ment volgens de aanwijzingen op de melk en als startcultuur yoghurt of yog- verpakking. hurtferment, bijvoorbeeld uit een re- ... -
Pagina 83: Spek Uitsmelten
Overige toepassingen Spek uitsmelten Uien fruiten/stoven Het spek wordt niet bruin. Bij stoven wordt een voedingsmiddel in het eigen sap bereid, eventueel met Doe het spek (in blokjes, reepjes of toevoeging van wat vet (fruiten). plakjes) in een ovenpan zonder gaat- ... -
Pagina 84: Sap Bereiden
Overige toepassingen Sap maken van fruit Sap bereiden Doe het voorbereide fruit in een oven- U kunt in uw stoomoven van zacht en pan met gaatjes. hard fruit sap maken. Schuif een ovenpan zonder gaatjes of Overrijp fruit is hiervoor het meest ge- de opvang- of glazen schaal (afhan- schikt. -
Pagina 85: Levensmiddelen Pellen
Overige toepassingen Levensmiddelen pellen Appels conserveren Snijd levensmiddelen zoals tomaten, U kunt onbehandelde appels langer nectarines etc. bij de steelaanzet in houdbaar maken. De behandeling met (kruisvormig). U kunt het velletje dan stoom vermindert de schimmelvorming. gemakkelijker verwijderen. Bij opslag in een droge, koele, goed ge- ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot ... -
Pagina 86: Automatische Programma's
Automatische programma's Uw stoomoven beschikt over 20 auto- Aanwijzingen voor het gebruik matische programma's voor het berei- - Laat de ovenruimte na een bereiding den van verschillende groenten. U hoeft eerst tot kamertemperatuur afkoelen, geen temperatuur of bereidingstijd in te voordat u een automatisch program- stellen. -
Pagina 87: Aanwijzingen Voor Keuringsinstituten
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350-1 (functie Stomen ) [min] Testgerecht Ovenpannen Hoeveelheid [g] [°C] Stoomtoevoer Broccoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40 L Willekeurig Stoomverdeling Broccoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40 L Max. Willekeurig Capaciteit apparaat Erwten (8.3) 4x DGGL 1/2-40 L Telkens 875 2, 4 niveau(s), temperatuur, bereidingstijd Schuif de opvang- of glazen schaal (afhankelijk van het model) op niveau 1 in het apparaat. -
Pagina 88: Reiniging En Onderhoud
Reiniging en onderhoud Als verontreinigingen lang inwerken, Gevaar voor letsel door hete op- kunt u ze soms niet meer verwijde- pervlakken. ren. Het apparaat wordt bij gebruik heet. De oppervlakken kunnen verkleuren U kunt zich branden aan de oven- of veranderen. -
Pagina 89: Ongeschikte Reinigingsmiddelen
Reiniging en onderhoud Ongeschikte reinigingsmidde- Front reinigen Reinig de voorkant met een schoon sponsdoekje, afwasmiddel en warm Om beschadigingen aan de oppervlak- water. ken te voorkomen, mogen de volgende middelen niet worden gebruikt: Droog de voorkant vervolgens met een zachte doek. -
Pagina 90: Ovenruimte Reinigen
De werking wordt daar- door echter niet nadelig beïnvloed. De deurdichting is zo ontworpen dat deze de hele levensduur van de stoomoven meegaat. Als de dichting toch moet worden vervangen, neem dan contact op met Miele (zie achter in deze gebruiksaanwijzing). -
Pagina 91: Waterreservoir Reinigen
Reiniging en onderhoud Waterreservoir reinigen Geleiderails reinigen Neem het waterreservoir uit de De geleiderails zijn geschikt voor de stoomoven na elk gebruik. vaatwasser. Verwijder de overloopbeveiliging. Giet het waterreservoir leeg. Spoel het waterreservoir met de hand om. -
Pagina 92: Stoomoven Ontkalken
Schakel de stoomoven in en kies Ont- bruiken (zie “Bij te bestellen accessoi- kalken . res”). Deze zijn speciaal voor Miele- In het display verschijnt de melding producten ontwikkeld, voor een opti- Even wachten a.u.b. . Het ontkalkingspro- maal ontkalkingsproces. Andere ont- gramma wordt voorbereid. - Pagina 93 Reiniging en onderhoud Schakel de stoomoven uit. Neem het waterreservoir eruit en ver- wijder de overloopbeveiliging. Giet het waterreservoir leeg en maak het droog. Laat de ovenruimte afkoelen. Maak de ovenruimte daarna droog. Sluit de deur pas als de ovenruimte helemaal droog is.
-
Pagina 94: Nuttige Tips
U bespaart daarmee niet alleen tijd, maar ook kosten, omdat u Miele niet hoeft in te schakelen. Op www.miele.com/service vindt u informatie over hoe u zelf storingen kunt ver- helpen. De volgende tabellen helpen u de oorzaken van een probleem te achterhalen en het probleem te verhelpen. -
Pagina 95: Ongewoon Gedrag
Druk de dichting zo aan dat deze overal goed zit. De deurdichting is beschadigd. Vervang de deurdichting. U kunt de deurdichting bij Miele bestellen (zie ach- ter in deze gebruiksaanwijzing). De functies Start om De temperatuur in de ovenruimte is te hoog, bijvoor- en ... -
Pagina 96: Geluiden
Controleer of de zekering van de elektrische instal- latie doorgeslagen is. Neem contact op met een elektricien of met Miele. Er is een probleem met de besturing. Raak de Aan/Uit-toets aan totdat het display wordt uitgeschakeld en de stoomoven opnieuw wordt gestart. -
Pagina 97: Algemene Problemen Of Technische Storingen
– schakel de aardlekschakelaar uit. Schakel daarna alles weer in. Kunt u de stoomo- ven dan nog niet in gebruik nemen, neem dan contact op met een elektricien of met Miele. -
Pagina 98: Bij Te Bestellen Accessoires
Dit kookgerei is perfect op de Miele-apparatuur afgestemd voor wat betreft de functie en maten. Gede- tailleerde informatie over de afzonderlij- ke producten vindt u op de Miele-web- site. - Ovenpannen met gaatjes in verschil- lende maten - Ovenpannen zonder gaatjes in ver-... -
Pagina 99: Service
2 jaar. Voor meer informatie zie de bijge- Contact bij storingen voegde garantievoorwaarden. Voor storingen die u niet zelf kunt ver- helpen, waarschuwt u uw Miele vakhan- delaar of Miele. Een bezoek van een technicus kunt u online op www.miele.com/service boeken. -
Pagina 100: Installatie
*INSTALLATION* Installatie Veiligheidsinstructies voor het inbouwen Schade door ondeskundige inbouw. Door ondeskundige inbouw kan de stoomoven beschadigd raken. Laat de stoomoven alleen door een gekwalificeerde vakman in- bouwen. De aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje van de stoomoven moeten beslist met de waarden van het elektrici- teitsnet overeenkomen om beschadiging van de stoomoven te voor- komen. -
Pagina 101: Inbouwmaten
*INSTALLATION* Installatie Inbouwmaten Alle maten zijn in mm aangegeven. Inbouw in een hoge kast Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden. -
Pagina 102: Inbouw In Een Onderkast
*INSTALLATION* Installatie Inbouw in een onderkast Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden. Als u de stoomoven onder een elektrische kookplaat of een inductiekookplaat wilt inbouwen, let dan op de aanwijzingen voor het inbouwen van de kookplaat en op de inbouwhoogte van de kookplaat. -
Pagina 103: Zijkant
*INSTALLATION* Installatie Zijkant A Glazen front: 22 mm Metalen front: 23,3 mm... -
Pagina 104: Aansluiting En Ventilatie
*INSTALLATION* Installatie Aansluiting en ventilatie a Vooraanzicht b Aansluitkabel, lengte = 2.000 mm c Ventilatie-opening min. 180 cm d Geen aansluiting in dit gedeelte... -
Pagina 105: Stoomoven Inbouwen
*INSTALLATION* Installatie Stoomoven inbouwen Sluit de aansluitkabel voor de net- spanning op de stoomoven aan. Schade door ondeskundig transport. De deur kan beschadigd raken als u de deurgreep gebruikt om de stoom- oven te dragen. Bevestig de stoomoven met de bijge- Gebruik voor het dragen de grepen leverde houtschroeven (3,5 x 25 mm) aan de zijkant van de behuizing. -
Pagina 106: Elektrische Aansluiting
Een beschadigde aansluitkabel mag al- leen door een speciale aansluitkabel van hetzelfde type worden vervangen (verkrijgbaar bij Miele). Om veiligheids- redenen mag alleen een door Miele ge- autoriseerde vakman/-vrouw of een technicus van Miele de kabel vervan- gen. -
Pagina 107: Conformiteitsverklaring
Conformiteitsverklaring Hiermee verklaart Miele, dat deze stoomoven voldoet aan richtlijn 2014/53/EU. U kunt de volledige tekst van deze EU- conformiteitsverklaring op de volgende internetadressen vinden: - www.miele.nl Downloads of www.miele.be/nl Downloads - www.miele.nl/c/brochures-en-hand- leidingen-385.htm of www.miele.be/ nl/c/informatie-aanvragen-385.htm Frequentieband 2,4000 GHz –... -
Pagina 108: Auteursrechten En Licenties Voor De Communicatiemodule
Deze software/soft- warecomponenten zijn auteursrechtelijk beschermd. De auteursrechten van Miele en derden dienen in acht te wor- den genomen. Bovendien bevat deze communicatie- module softwarecomponenten die on- der opensource-licentievoorwaarden worden verspreid. - Pagina 111 Z.5 Mollem 480 1730 Mollem (Asse) Herstellingen aan huis en andere inlichtingen: 02/451.16.16 E-mail: contact@miele-support.be Internet: www.miele.be Maak een afspraak in het Miele Experience Center in Brussel, Mollem, Antwerpen of Hasselt Duitsland - Miele & Cie. KG, Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh...
- Pagina 112 DG 7140, DG 7240 nl-NL, BE M.-Nr. 11 250 080 / 04...