Inhoudsopgave
Advertenties
RECEPT
STAP
Gebakken vis
- vers
Kreeft - heel
Stap 1
Zalm - koud
gerookt
Rest
Zalmfilets
Zalmsteaks
Koud gerookte
garnalen -
voorgekookt
Garnalen -
bevroren
Opmerking: Getoonde tijden & temperaturen zijn voor 50% - 80% van ovencapaciteit.
Ovens die niet zijn uitgerust met de PROpower™-optie hebben 15-20% extra tijd nodig.
COMBITHERM® CT PROFORMANCE™ SERIE • STAP-VOOR-STAP PROCEDURES • MN-35948 • 40.
R E C E P T R I C H T L I J N E N
VIS EN SCHAAL - & SCHELPDIEREN
KOKEN
KOKEN
STAND
302°C
57°C
--
--
STANDBY
41°C
41°C
--
48°C
TIJD/
VENTILATOR
TEMP
SONDE
SNELHEID
4
288°C
minuten
13
91°C
minuten
15
-----
minuten
30
--
minuten
7
63°C
minuten
8
63°C
minuten
10
-----
minuten
12
70°C
minuten
VOCHT
ROOK
NIVEAU
--
--
UIT
UIT
--
--
--
--
STROOM
NIVEAU
UIT
Advertenties
Inhoudsopgave
