Inhoudsopgave
Advertenties
ECOSMART
TECHNOLOGIE
®
De Alto-Shaam Combitherm combinatie-
oven/steamer maakt gebruik van
Ecosmart-efficiëntie in het ontwerp
en de toepassing van alle bedrijfs- en
programmeringsfuncties . De Ecosmart-
bedrijfsfuncties omvatten het gebruik
van een watergordijn om het ovencompartiment af
te sluiten van de buitenlucht . Het primaire doel van
het Ecosmart-systeem is terwijl er geen sprake is van
atmosfeer onder druk toch te voorkomen dat stoom
en hitte die in de oven gegenereerd worden, uit het
ovencompartiment kunnen ontsnappen .
PROTOUCH
CONTROL
™
De Combitherm PROtouch bediening vindt plaats door
middel van een eenvoudig, grafisch regelpaneel dat alle
functies van de oven bedient . Toegang tot recepten met
naam . Handmatig koken op tijd en temperatuur is ook
gemakkelijk uit te voeren .
Intuïtieve interface - de Alto-Shaam PROtouch biedt
een eenvoudige interface waarmee alle kookfucnties van de
Combitherm worden geregeld . Zoals de naam al zegt, is het
een aanraakscherm .
Grafische bediening - de zeer
visuele, grafische bediening met
logische procedures zorgt er voor
dat altijd de juiste stappen worden
genomen .
Een uitstekend geheugen - toegang
tot een onbeperkt aantal recepten op
naam die u hebt aangepast . Elk recept
kan tot 10 opeenvolgende stappen
omvatten .
HACCP-gegevenstoegang -
CT PROformance™- ovens hebben een
downloadbare HACCP-functie .
Absolute vochtigheidsregeling -
biedt 0-100% vochtniveaus en dus meer
controle over de ideale kookomgeving
en productafwerking [
gepatenteerd
Krachtig hulpmiddel - de PROtouch speelt een belangrijke rol in ons voortdurende verbeteringsproces . Nieuwe functies en
mogelijkheden kunnen in uw oven worden geladen zodra ze beschikbaar zijn . Bel gewoon even met onze klantenservice voor
hulp .
COMBITHERM® CT PROFORMANCE™ SERIE • STAP-VOOR-STAP PROCEDURES • MN-35948 • 1.
I N L E I D I N G
STOOMSTAND
COMBINATIE
STAND
CONVECTIE
STAND
OPWARMSTAND
] .
Het Ecosmart-ontwerp verplaatst de lucht binnen het
kookcompartiment en bereikt een hoger niveau van
stoomverzadiging wat snelstomen mogelijk maakt met
temperaturen van meer dan 100°C .
Deze handleiding wordt aangeboden als hulp bij de
bediening met stap-voor-stap instructies voor de
basisfuncties van de Combitherm-oven, maar ook voor
de vele andere bedieningsfuncties .
Superieur bakken - de ventilator met vijf snelheden zorgt
voor consistente bakresultaten . Een vochtinjeectiefunctie
zorgt voor de perfecte glans en korst op broden en gebak .
Multi-plateau-timers - regel de kooktijd van verschillende
gerechten in één oven met de multi-plateau-timers . De tijd
wordt bijgehouden in minuten en seconden .
Diagnosefunctie - de PROtouch heeft een diagnosefunctie
waarbij de resultaten rechtstreeks op het scherm worden
weergegeven .
Twee vermogensniveaus: verlaagd vermogen om
vermogenpieken in de keuken aan
te kunnen en eco-power voor een
optimaal ovenrendement .
PROpower™ powerniveauoptie -
een versneld turbovermogen voor een
directe hittestoot of snelle hittedaling
[gepatenteerd] .
Meerdere talen: software in het
Engels, Frans, Duits, Koreaans,
Mandarijn, Russisch of Spaans .
Advertenties
Inhoudsopgave
