Inhoudsopgave
Advertenties
Deze speciale programmafunctie kookt op basis van de
interne producttemperatuur met gebruik van de sonde . In
tegenstelling tot de standaard kerntemperatuurstand echter
verhoogt de Delta-T oventemperatuur automatisch, recht
evenredig met de interne temperatuur van het product . De
Delta-T-stand kan worden gebruikt met zowel de convectie-
als de combinatiestand en biedt zo een delicatere manier van
koken . Bruinen gebeurt tegen het einde van de kookcyclus .
DRUK OP DE AAN-KNOP OM DE OVEN AAN TE
ZETTEN.
RAAK HET PICTOGRAM VAN DE GEWENSTE
STAND AAN.
RAAK HET GEBIED RECHTS VAN HET
SONDEPICTOGRAM AAN.
TYP DE GEWENSTE TEMPERATUUR.
RAAK HET GROENE VINKJE AAN OM DE
WIJZIGING TE BEVESTIGEN.
BRENG DE SONDE AAN IN HET PRODUCT.
RAAK HET PICTOGRAM VAN DE EXTRA FUNCTIE
DELTA-T AAN.
RAAK HET GEBIED RECHTS VAN HET
TEMPERATUURPICTOGRAM AAN.
TYP DE GEWENSTE TEMPERATUUR.
RAAK HET START-PICTOGRAM AAN OM TE
BEGINNEN MET KOKEN.
VOORZICHTIG HEET
WEES VOORZICHTIG BIJ HET OPENEN VAN DE
OVENDEUR ALS DE KOOKRUIMTE HEET IS, OM
BRANDWONDEN TE VOORKOMEN.
COMBITHERM® CT PROFORMANCE™ SERIE • STAP-VOOR-STAP PROCEDURES • MN-35948 • 22.
B E D I E N I N G S I N S T R U C T I E S
DELTA-T KOKEN OP KERNTEMPERATUUR
• De werkelijke interne producttemperatuur verschijnt
naast het pictogram van de SONDE tijdens de werking .
Voor het wijzigen van de ingestelde waarde voor de
kerntemperatuur raakt u de temperatuur naast het
SONDE pictogram aan en brengt de gewenste wijziging
aan .
RAAK STOOMINJECTIE AAN OP ELK
GEWENST MOMENT TIJDENS HET KOKEN.
Er wordt stoom ingespoten zo lang het pictogram
wordt aangeraakt.
Als de door de bediener ingestelde de gewenste interne
temperatuur is bereikt, klinkt een alarm en knippert de lamp
in de hendel meerdere malen om aan te geven dat dit het
einde van de bedrijfstijd is .
RAAK HET RODE PICTOGRAM STOP AAN
OM DE ZOEMER UIT TE SCHAKELEN EN DE
OVENDEUR TE OPENEN.
OPMERKING: VOOR HET STOPPEN VAN HET
KOOKPROGRAMMA OP WELK
MOMENT DAN OOK RAAKT U HET
RODE PICTOGRAM STOP AAN.
OPMERKING: KALIBREER DE
OVENSONDE
Vul een kan met ijswater en plaats die in de
combi-oven .
Klik de sonde op zijn plaats aan de bovenkant
van de oven en plaats de sonde in de kan met
ijswater .
Raak als de CT PROformance-oven "AAN"
staat, het pictogram "Functies" aan op de
startpagina .
Raak het pictogram "Instellingen" aan .
Raak het pictogram ">" aan om naar pagina 2 van
het scherm Instellingen te gaan .
Raak het pictogram "sonde" aan op het scherm
Instellingen .
Stel zodra de temperatuurwaarde stabiel is, deze
af op 0°C met de pictogrammen + en - . Raak
het pictogram "Start" aan en ga terug naar het
startscherm .
Gebruik van de sonde bij de juiste temperaturen is
nu gekalibreerd .
Advertenties
Inhoudsopgave
