Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor het bakken
Bakresultaat
Het gebak is te licht
van onderen
Het gebak zakt in
(wordt papperig,
sponzig, heeft water-
strepen)
Het gebak is te droog Te lage baktemperatuur
Het gebak wordt on-
regelmatig bruin
Te lange baktijd
34
Mogelijke oorzaak
Verkeerd niveau gebruikt
Te hoge temperatuur
Te korte baktijd
Te veel vocht in het deeg
Te lange baktijd
Te hoge baktemperatuur en te
korte baktijd
Het deeg is onregelmatig ver-
deeld
Vetfilter is geplaatst
Te lage temperatuur
Vetfilter is geplaatst
Oplossing
Het gebak lager plaatsen
De temperatuur wat lager in-
stellen
De baktijd verlengen
De baktijden kunnen niet
verkort worden door een
hogere temperatuur te kie-
zen
Gebruik de volgende keer
minder vocht.
Neem de roertijd in acht, in
het bijzonder bij gebruik van
keukenmachines
De volgende keer de baktem-
peratuur wat hoger instellen
De baktijd verkorten
De baktemperatuur wat lager
instellen en de baktijd ver-
lengen
Het deeg gelijkmatig over
het bakblik verdelen
Verwijder het vetfilter
De volgende keer de baktem-
peratuur iets hoger instellen
Verwijder het vetfilter
Advertenties
Inhoudsopgave
