Inhoudsopgave
Advertenties
Soort vlees
Lamsvlees
Lamsbout,
lamsgebraad
Lamsrug
Wild
Hazenrug,
hazenbout
Ree-/hertenrug
Ree-/hertenbout
Gevogelte
Gevogelte in
stukken
4-6 stuks
Halve kip
2-4 stuks
Kip
Eend
Gans
Kalkoen
40
Hoe-
Boven-/
onderwarmte O
veelheid
Gewicht
Inzetni-
veau
van onde-
ren
1-1,5 kg
1
1-1,5 kg
1
tot 1 kg
3
1,5-2 kg
1
1,5-2 kg
1
per stuk
200-250
3
g
per stuk
400-500
3
g
1-1,5 kg
1
1,5-2 kg
1
3,5-5 kg
1
2,5-3,5
kg
1
4-6 kg
Infratherm I
Tempera-
Inzetni-
tuur
veau
ºC
van onde-
ren
210-220
1
210-220
1
1
3
220-250
210-220
1
200-210
1
220-250
3
220-250
3
220-250
1
210-220
1
200-210
1
200-210
1
180-200
Tijd
uren:mi
Tempera-
n.
tuur
ºC
1:15-
150-170
2:00
1:00-
160-180
1:30
0:25-
160-170
0:40
1:15-
160-180
1:45
1:30-
160-180
2:15
0:35-
180-200
0:50
0:35-
180-200
0:50
0:45-
170-180
1:15
1:00-
160-180
1:30
2:30-
150-160
3:00
1:30-
150-160
2:00
140-150
2:30-
4:00
Advertenties
Inhoudsopgave
