Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Kooktips
Kooktips
Microgolven
Microgolven dringen door in het gerecht
en worden aangetrokken en opgenomen
door het aanwezige water, vet en suikers.
De microgolven zorgen ervoor dat de
moleculen in het gerecht snel gaan
bewegen. De snelle beweging van deze
moleculen veroorzaakt wrijving en de
warmte die daarbij ontstaat verwarmt het
gerecht.
Bereiding
Kookmaterialen voor bereiden in de
magnetron:
De kookmaterialen moeten de
microgolven goed doorlaten voor een
maximaal rendement. Microgolven
worden weerkaatst door metalen, zoals
roestvrijstaal, aluminium en koper, maar
kunnen wel doordringen in keramiek, glas,
porselein, plastic, papier en hout. U mag
het gerecht daarom niet in een metalen
schaal bereiden.
52
Nederlands
MC32J7035AK_EN_DE68-04334B-00_NL.indd 52
Gerechten die geschikt zijn voor bereiding
in de magnetron:
Veel typen gerechten zijn geschikt voor
bereiding in de magnetron, inclusief verse
en diepgevroren groenten, fruit, pasta,
rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen,
custard, soep, pudding, conserven en
chutney kunnen eveneens in de magnetron
worden bereid. In het algemeen is de
magnetron ideaal voor alle gerechten die u
normaal op een kookplaat zou bereiden.
U kunt bijvoorbeeld denken aan het
smelten van boter of chocolade (zie het
gedeelte met tips en suggesties).
Afdekken tijdens het verwarmen
Het is belangrijk de gerechten af te
dekken. Het verdampte water komt in de
vorm van stoom omhoog en draagt bij
tot het verwarmingsproces. Het voedsel
kan op verschillende manieren worden
afgedekt, bijvoorbeeld met een keramische
plaat, een plastic deksel of magnetronfolie.
Nagaartijden
Na het verwarmen moet u het gerecht
enige tijd laten staan zodat de warmte
zich gelijkmatig binnen het gerecht kan
verdelen.
2015-01-22
5:23:45
Advertenties
