Inhoudsopgave
Advertenties
GASFRITEUSES UIT MODELREEKS CF30
HOOFDSTUK 4: FILTERINSTRUCTIES
De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente
gevaren van het gebruik van een filtersysteem met hete olie, en dan met name van de
gevaren van het filteren van de olie, het laten wegvloeien van de olie en het
schoonmaken van de friteuse.
4.1
Het ingebouwde filtersysteem klaarmaken voor gebruik
Het Footprint Pro filtersysteem maakt het mogelijk om de frituurolie van een vetpan veilig en doelmatig
te vullen terwijl de andere vetpotten van diezelfde groep in gebruik blijven.
filtersysteem is verkrijgbaar in drie verschillende configuraties:
•
Filterpapier – met korstlade, grote aandrukring en metalen filterzeef.
•
Filterkussen – met korstlade, kleine aandrukring en metalen filterzeef.
•
Magnasol filter – met korstlade en Magnasol filterarmatuur.
In hoofdstuk 4.1.1 wordt het klaarmaken van de filterpapier- en filterkussenconfiguraties voor gebruik
beschreven. Zie hoofdstuk 4.1.2 voor instructies voor het klaarmaken van de Magnasol filterconfiguratie
voor gebruik. De bediening is dezelfde voor de drie configuraties en wordt beschreven in hoofdstuk 4.3.
Demontage en assemblage van de Magnasol filter komen in hoofdstuk 4.4 aan bod.
4.1.1 Klaarmaken voor gebruik van ingebouwd filtersysteem met filterpapier of
filterkussen
Het Footprint Pro filtersysteem maakt het mogelijk om de frituurolie van een vetpan veilig en doelmatig
te vullen terwijl de andere vetpotten van diezelfde groep in gebruik blijven.
filtersysteem maakt gebruik van een filterpapierconfiguratie met een korstlade, grote aandrukring en
metalen filterzeef.
1. Trek de filterpan uit de behuizing en verwijder
de korstlade, de aandrukring, het filterpapier en
de filterzeef (zie afbeelding 1).
onderdelen schoon met een oplossing van
detergent en warm water en droog ze
vervolgens grondig af.
Het pandeksel mag niet worden verwijderd
tenzij voor het schoonmaken, het verlenen van
toegang tot de binnenkant of voor het onder de
afvoer plaatsen van een afvaleenheid voor
bakvet ("shortening disposal unit" of SDU),
gebouwd voor januari 2004. Afvoerinstructies
zijn te vinden op pagina 1-6 van de
besturingshandleiding.
WAARSCHUWING
Maak alle
Afbeelding 1
4-1
™
Het FootPrint Pro
Het FootPrint Pro
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
