Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Frymaster Pro H55 Handleiding Voor Installatie En Gebruik
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Frymaster Handleidingen
  4. Friteuses
  5. Pro H55
  6. Handleiding voor installatie en gebruik
Frymaster Pro H55 Handleiding Voor Installatie En Gebruik

Frymaster Pro H55 Handleiding Voor Installatie En Gebruik

Verberg thumbnails
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
Als lid van de Commercial Food Equipment Service Association beveelt Frymaster aan een
beroep te doen op een door de CFESA erkend technicus.
Telefoonnummer servicedienst
06/2022
(dag en nacht bereikbaar) +1-800-551-8633
*8196127*
Dutch/Nederland

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Frymaster Pro H55

Samenvatting van Inhoud voor Frymaster Pro H55

  • Pagina 1 Als lid van de Commercial Food Equipment Service Association beveelt Frymaster aan een beroep te doen op een door de CFESA erkend technicus. Telefoonnummer servicedienst 06/2022 (dag en nacht bereikbaar) +1-800-551-8633 *8196127* Dutch/Nederland...
  • Pagina 2 De installatie, het onderhoud en reparaties dienen te worden uitgevoerd door een vertegenwoordiger van het Frymaster DEAN Factory Authorized Service Center (FASC) of een ander bevoegd technicus. Indien een onbevoegd persoon de installatie, het onderhoud of de reparaties uitvoert, kan de door de fabrikant voorziene garantie daardoor vervallen.
  • Pagina 3 GEVAAR Er mogen geen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om de friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de dienst na verkoop van Frymaster Dean op het nummer +1-800-551-8633. GEVAAR De bewegingsmogelijkheid van dit toestel moet op een geschikte manier worden beperkt, zonder dat daarbij een beroep wordt gedaan op de aansluiting van de gasleiding.

  • Pagina 4: Inhoudsopgave

    GASFRITEUSE VAN MODELREEKS PRO H55 INSTALLATIE- EN GEBRUIKSHANDLEIDING INHOUDSOPGAVE HOOFDSTUK 1: Algemene informatie Toepasbaarheid en geldigheid......................1-1 Onderdelen bestellen en informatie voor dienst na verkoop............1-1 Veiligheidsinformatie........................1-2 Specifieke informatie voor de Europese Gemeenschap (CE) ............1-2 Beschrijving van het toestel ......................1-3 Personeel voor installatie, bediening en onderhoud...............

  • Pagina 5: Gasfriteuse Van Modelreeks Pro H55 Hoofdstuk 1: Algemene Informatie

    Onderdelen kan u rechtstreeks bestellen bij uw plaatselijk FASC of uw plaatselijke verdeler. Bij friteuses die vanuit de fabriek worden verscheept, zit een lijst met Frymaster FASCs. Als u die lijst niet heeft, kunt u contact opnemen met de afdeling Dienst na verkoop van Frymaster op het nummer +1-800-551-8633 of +1- 318-865-1711.

  • Pagina 6: Veiligheidsinformatie

    BEWAAR DEZE HANDLEIDING OP EEN VEILIGE PLAATS OM ZE IN DE TOEKOMST NOG TE KUNNEN RAADPLEGEN. Veiligheidsinformatie Vóór u uw toestel begint te gebruiken, leest u grondig de instructies in deze handleiding. In de handleiding vindt u belangrijke aanwijzingen in tekstkaders met dubbele rand zoals hieronder. OPGEPAST In kaders met de kop OPGEPAST staat informatie over acties of omstandigheden die kunnen leiden tot of resulteren in het niet langer correct werken van uw toestel.

  • Pagina 7: Beschrijving Van Het Toestel

    Beschrijving van het toestel De gasfriteuses van de modelreeks Pro H55 met grote energie-efficiëntie maken gebruik van een uniek infrarood brandersysteem dat tot 43% minder energie verbruikt om hetzelfde volume te bereiden in vergelijking met conventionele friteuses met open branders. De modellen van deze modelreeks zijn PH55, FMPH55 en FPPH55.

  • Pagina 8: Vorderingsprocedure Voor Schade Ontstaan Tijdens Het Transport

    Frymaster toestellen in stock hebben. Op het ogenblik dat de friteuse vanuit de fabriek werd verstuurd, werd er een lijst aan toegevoegd van Frymaster Factory Authorized Service Centers (FASCs). Het niet inschakelen van bevoegd onderhoudspersoneel doet de Frymaster garantie voor uw toestel vervallen.

  • Pagina 9: Hoofdstuk 2: Installatie-Instructies

    Vorderingsprocedure voor schade ontstaan tijdens het transport in hoofdstuk 1.) GEVAAR Frymaster toestellen met poten zijn bedoeld om op een vaste plaats te worden geïnstalleerd. Toestellen met poten moeten tijdens het verplaatsen worden opgetild om beschadiging en lichamelijke letsels te voorkomen.

  • Pagina 10: Vereisten Volgens De Nationale Wetgeving

    “een afstand van minimum 450 mm moet worden bewaard tussen de uitlaat van de vlampijp en de onderkant van de vetfilter”. Frymaster beveelt aan om een afstand van minimum 600 mm te bewaren tussen de uitlaat van de vlampijp en de onderste rand van de filter wanneer het toestel meer dan 120.000 BTU per uur verbruikt.

  • Pagina 11: Vereisten In Australië

    10 mei 2016 betreffende wijziging van het Nederlands Gastoestellenbesluit .." FCC CONFORMITEIT Wij wijzen de gebruiker er hierbij op dat elke mogelijke wijziging of aanpassing aan Frymaster computers die niet uitdrukkelijk werd goedgekeurd door de verantwoordelijken voor de naleving, de machtiging van de gebruiker om het toestel te gebruiken, ongeldig kan maken.
  • Pagina 12 Frymaster beveelt aan om een afstand van minimum 600 mm te bewaren tussen de uitlaat van de vlampijp en de onderste rand van de afzuigkap wanneer het toestel meer dan 120.000 BTU per uur verbruikt.

  • Pagina 13: De Gastoevoer Aansluiten

    CE norm CE norm voor inkomende gasdruk voor inkomende gasdruk voor friteuses geproduceerd na april 1999 voor friteuses geproduceerd tot april 1999 Spuitmonddiameter Druk aan regelaar Spuitmonddiameter Druk aan regelaar Druk Enkel Tweeledig Enkel Tweeledig Pressure Enkel Tweeledig Enkel Tweeledig (mbar) (mbar) 2 x 3,40...
  • Pagina 14 De gasfriteuse van modelreeks Pro H55 heeft een CE markering gekregen voor de landen en gascategorieën die in de tabel staan vermeld. OPMERKING: De nominale warmte-invoer (QN) is 21kW, behalve voor AT, DE, LU en categorie 3P/B, waar de waarde 23kW bedraagt.

  • Pagina 15: Opmerking

    G30, G31 28-30, 37 II2H3P 37, 50 II2H3B/P ZWEDEN (SE) G30, G31 VERENIGD KONINKRIJK (UK) II2H3+ G30, G31 28-30, 37 CE-norm De vereiste luchtstroom voor de ontbrandingsluchttoevoer bedraagt 2m /uur per kW. 1. Sluit de snelkoppelslang aan op de snelkoppeling onder de voorkant van de friteuse en op de gasleiding van het gebouw.

  • Pagina 16: Conversie Naar Een Ander Gastype

    1.7 van deze handleiding. Gasfriteuses van de modelreeks Pro H55 die zijn geproduceerd voor niet-CE landen gebruiken verschillende branders voor elk gastype. De branders van friteuses die zijn geproduceerd om met propaangas te werken...
  • Pagina 17 van het propaangas. Branders die bestemd zijn voor gebruik in propaantoestellen mogen worden gebruikt voor aardgastoepassingen maar niet omgekeerd. Niet-CE gasconversiekits Aardgas naar propaangas (LP) Propaangas (LP) naar aardgas Volledig vat: Stuknr. 826-1145 Volledig vat: Stuknr. 826-1146 Tweeledig vat: Stuknr. 826-1147 Tweeledig vat: Stuknr.
  • Pagina 18 INSTRUCTIES VOOR CE GASCONVERSIE 1. Tussen aardgas van het type G20 en G25: pas de gasdruk aan aan de regelaar. (Raadpleeg de tabel met CE standaard gasdrukwaarden aan het branderverdeelstuk.) Verander de spuitmond niet. 2. Tussen een gas van de tweede generatie (G20 of G25) en een gas van de derde generatie (G30 butaangas of G31 propaangas): a.

  • Pagina 19: Gasfriteuse Van Modelreeks Pro H55 Hoofdstuk 3: Bedieningsvoorschriften

    GASFRITEUSE VAN MODELREEKS PRO H55 HOOFDSTUK 3: BEDIENINGSVOORSCHRIFTEN Bediening en programmering van de besturing Gasfriteuses van de modelreeks Pro H55 kunnen met een van de volgende regelvoorzieningen zijn uitgerust: • Computer Magic III,5 • Vaste (analoge) regelaar • Digitale sturing •...
  • Pagina 20 De friteuse aansteken Druk AAN/UIT-schakelaar van de computer/regelaar in de stand UIT (OFF). Voor niet-CE friteuses Voor CE friteuses Nadat u de AAN/UIT-schakelaar in de stand UIT Als u de AAN/UIT-schakelaar in de stand UIT (OFF) hebt gezet, draait u de gasklepknop in de (OFF) zet, wordt ook de gasklep dichtgezet.

  • Pagina 21: De Vetpan Uitkoken

    of te sluiten tot u een heldere oranje-rode gloed krijgt. Houd de plaat zorgvuldig op haar plaats en draai de sluitmoer vast. De vetpan uitkoken Om ervoor te zorgen dat er geen besmettings- of vervuilingsbronnen meer achterblijven in de vetpan als gevolg van de productie, het transport en de omgang tijdens de installatie, moet de vetpan vóór het eerste gebruik worden uitgekookt.

  • Pagina 22: Hoofdstuk 4: Filterinstructies

    Als u van plan bent om de olie of het bakvet opnieuw te gebruiken, beveelt Frymaster aan om een Frymaster filtertrechterhouder en een filtertrechter te gebruiken wanneer geen filtermachine beschikbaar is. Als u een Frymaster filtertrechterhouder gebruikt, zorgt u ervoor dat de trechterhouder stevig op het metalen recipiënt rust.

  • Pagina 23: Het Ingebouwde Filtersysteem Klaarmaken Voor Gebruik

    Klop NOOIT met de schoonmaakpook of andere voorwerpen op de afvoerkraan. Beschadiging van de kogel aan de binnenkant resulteert immers in lekken en doet de Frymaster garantie vervallen. 4. Nadat u de olie/het bakvet hebt laten wegvloeien, verwijdert u alle etensresten en olie-/bakvetresten uit de vetpan.

  • Pagina 24: Klaarmaken Voor Gebruik Van Filter Met Filterpapier Of Filterkussen

    4.2.1 Klaarmaken voor gebruik van filter met filterpapier of filterkussen Trek de filterpan uit de behuizing en verwijder de korstlade, de aandrukring, het Zeef filterpapier en de filterzeef. (Zie figuur A) Filterpapier Maak alle onderdelen schoon met een oplossing van detergent en warm water en droog ze vervolgens grondig af.

  • Pagina 25: Klaarmaken Voor Gebruik Met De Magnasol Filterarmatuur

    5. Wanneer de aandrukring op zijn plaats zit en u filterpapier gebruikt, strooit u gelijkmatig 250 ml filterpoeder over het papier. (Zie figuur 4) Als u een filterkussen gebruikt, plaatst u de aandrukring boven op het kussen.Gebruik GEEN filterpoeder in combinatie met het kussen.

  • Pagina 26: Bediening Van De Filter

    Probeer NOOIT de frituurolie of het bakvet te laten wegvloeien uit de braadoven terwijl de branders branden! Daardoor zou de vetpot onherstelbaar beschadigd raken en kan er een steekvlam optreden. Het zou ook de Frymaster garantie doen vervallen. 1. Zet de friteuse uit (OFF). Laat de vetpot in de filterpan leeglopen door de kleppen tegen de wijzers van de klok in naar rechts te draaien.
  • Pagina 27 Installeer de Power Shower in de Installeer Power Shower. vetpot die moet worden gefilterd. OPMERKING: Controleer of de O-ring en afdichtring van de Power Shower op hun plaats zitten en in goede staat verkeren en schoonmaakschroeven in elk van de hoeken zijn aangebracht.
  • Pagina 28 WAARSCHUWING De filterpomp is uitgerust met een handbediende resetknop voor het geval de filtermotor oververhit raakt of er een elektrische fout optreedt. Als deze schakelaar overgaat, schakelt u de stroomtoevoer naar het filtersysteem uit en laat u de pompmotor 20 minuten afkoelen voor u probeert om de schakelaar te resetten (zie onderstaande foto).

  • Pagina 29: Demontage En Assemblage Van De Magnasol Filter

    Demontage en assemblage van de Magnasol Filter Demontage Neem het frame met uw duimen bij de hendels aan de hoek van het armatuur vast en trek het in tegenovergestelde richtingen naar buiten om het frame aan de hoek los te maken. Ga door met het openen van het frame (het zal aan de tegenoverliggende hoek scharnieren) tot de buitenste zeven en het rooster uit het frame kunnen worden verwijderd.

  • Pagina 30: 4.5 Vuile Olie Laten Wegvloeien En Weggooien

    Wanneer uw frituurolie/bakvet het einde van zijn bruikbare leven heeft bereikt, laat u de olie/het bakvet in een recipiënt lopen dat geschikt is voor transport naar de afvalcontainer. Frymaster raadt het gebruik aan van de Frymaster Shortening Disposal Unit (SDU). OPMERKING: Als u een SDU gebruikt die voor januari 2004 werd geproduceerd moet het deksel van de filterpan worden verwijderd om de SDU onder de afvoer te kunnen plaatsen.

  • Pagina 31: De Optionele Afvoer Achteraan Voor Afvalolie Gebruiken

    De optionele afvoer achteraan voor afvalolie gebruiken 1. Zorg ervoor dat de filterpan schoon is en klaar voor het filteren. Laat GEEN olie weglopen door een vuile of onvolledige filterpan. 2. Zorg ervoor dat de olie op bereidingstemperatuur is. 3. Zet de friteuse uit. Draag beschermende kledij en wees voorzichtig.

  • Pagina 32: Gasfriteuses Van Modelreeks Pro H55 Hoofdstuk 5: Preventief Onderhoud

    GASFRITEUSES VAN MODELREEKS PRO H55 HOOFDSTUK 5: PREVENTIEF ONDERHOUD Controles en taken voor het preventieve onderhoud van de friteuse DAGELIJKSE CONTROLES EN TAKEN Controleer de friteuse en accessoires op beschadiging Kijk of er geen losse, of gerafelde kabels en draden zijn, en controleer op lekken, vreemd materiaal in de vetpan of in de behuizing en alle andere mogelijke aanwijzingen dat de friteuse en accessoires niet klaar of veilig zijn voor gebruik.
  • Pagina 33 (of een commercieel verkrijgbare uitkookoplossing). 4. Stel de thermostaat in op 91ºC of programmeer de computer voor het uitkoken (zie aparte Gebruiksaanwijzing voor de bedieningselementen van uw Frymaster friteuse) en laat de oplossing 1 uur sudderen.
  • Pagina 34 WEKELIJKSE CONTROLES EN TAKEN Controleer de kalibratie van de regelknop van de analoge thermostaatregeling (Deze controle geldt alleen voor toestellen die zijn uitgerust met analoge regelaars) Steek een kwaliteitsthermometer of pyrometervoeler in de olie/het bakvet waarbij het uiteinde de temperatuurvoeler van de friteuse raakt en stel de thermostaatknop in op de bereidingstemperatuur. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt laat u de brander drie cycli van ontbranden en doven doorlopen om de frituurolie/het bakvet een uniforme temperatuur te laten krijgen.

  • Pagina 35: Driemaandelijkse Controles En Taken

    DRIEMAANDELIJKSE CONTROLES EN TAKEN Maak de verbrandingsluchtblazer schoon 1. Maak de bedradingsboom van de blazer los en verwijder de vier montagemoeren van de blazer. Montagemoeren van Draadaansluiting blazerconstructie 2. Verwijder de drie snelsluitingen waarmee de blazermotor op de blazerbehuizing is bevestigd en haal de twee componenten van elkaar.
  • Pagina 36 4. Verwijder de plasticfolie van de blazermotor. Assembleer de blazermotor en de blazerbehuizing. Monteer de blazerconstructie opnieuw in de friteuse. 5. Breng de beschermkap of de beschermkapconstructie van de blazer weer aan. 6. Start de friteuse volgens de procedure die in hoofdstuk 3.1 is beschreven. 7.

  • Pagina 37: Halfjaarlijkse Controles En Taken

    HALFJAARLIJKSE CONTROLES EN TAKEN Maak de ontluchtingspijp van de gasklep schoon OPMERKING: Deze procedure is niet vereist voor friteuses die voor export naar CE landen zijn geconfigureerd. 1. Zet de stroomschakelaar van de friteuse en de gashendel in de stand UIT (OFF). 2.

  • Pagina 38: Jaarlijkse/Periodieke Inspectie Van Het Systeem

    Dit toestel moet periodiek worden gecontroleerd en afgesteld door bevoegd servicepersoneel als onderdeel van het regelmatige programma voor onderhoud van de keuken. Frymaster beveelt aan dat een door de fabrikant erkend onderhoudstechnicus (Factory Authorized Service Technician) uw toestel minstens één keer per jaar als volgt nakijkt: Friteuse •...
  • Pagina 39 • Controleer of de onderdelen van de componentkast (d.w.z. computer/sturing, transformatoren, relais, interfaceprintplaten, enz.) in goede staat verkeren en vrij zijn van oliesporen en afzettingen van afvalstoffen. Controleer de bedrading van de componentkast en controleer of alle aansluitingen goed vast zitten en de bedrading in goede staat verkeert.

  • Pagina 40: Gasfriteuses Van Modelreeks Pro H55 Hoofdstuk 6: Troubleshooting Door Operator

    6.6 voor specifieke instructies. Als u niet zeker weet wat u moet doen, aarzel dan niet om contact op te nemen met de Frymaster afdeling voor technische dienst na verkoop of uw plaatselijk Frymaster Factory Authorized Service Center voor bijstand.

  • Pagina 41: Problemen Oplossen Bij Friteuses Met Computer Magic Iii.5, Mandlifttimer Of Digitale

    Problemen oplossen bij friteuses met Computer Magic III, mandlifttimer of digitale sturing PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Druk op de AAN/UIT-schakelaar om Sturing staat niet aan. de sturing aan te zetten. Controleer of de stekker van de Geen stroomtoevoer naar friteuse. friteuse in het stopcontact zit en of de stroomverbreker niet is geactiveerd.
  • Pagina 42 PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Indien beschikbaar vervangt u de vermoedelijk defecte computer/sturing door een Op het display verschijnt Defecte computer/sturing. computer/sturing waarvan u weet dat hij goed werkt. Als de friteuse , het correct werkt, bestelt u een verwarmingslampje gaat vervangingsonderdeel bij uw FASC.

  • Pagina 43: Problemen Oplossen Bij Friteuses Met Een Vaste (Analoge) Regelaar

    PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Het verwarmingslampje Indien beschikbaar vervangt u de brandt wanneer de vermoedelijk defecte friteuse voor het eerst computer/sturing door een wordt opgestart. Op het Defecte computer/sturing. computer/sturing waarvan u weet dat hij goed werkt. Als de friteuse display verschijnt correct werkt, bestelt u een en er weerklinkt...
  • Pagina 44 PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Indien beschikbaar vervangt u de vermoedelijk defecte regelaar door een computer/sturing waarvan u weet Defecte sturing. dat hij goed werkt. Als de friteuse Lampje van de correct werkt, bestelt u een verwarmingsmodus gaat vervangingsonderdeel bij uw FASC. aan en uit zoals normaal.

  • Pagina 45: Problemen Met Het Ingebouwde Filtersysteem Oplossen

    PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Het lampje van de verwarmingsmodus is AAN terwijl de Indien beschikbaar vervangt u de stroomschakelaar in de vermoedelijk defecte regelaar door stand UIT staat. Na het een computer/sturing waarvan u weet Defecte sturing. opstarten blijft de dat hij goed werkt.
  • Pagina 46 PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Blokkeringen van de pomp worden doorgaans veroorzaakt doordat zich afzettingen in de pomp hebben Pomp geblokkeerd. opgehoopt als gevolg van een Test: Sluit de afvoerkraan. Zet de onjuiste afmeting van het filterpapier, filterhendel in de stand OFF, laat de het niet correct geïnstalleerd zijn van (vervolg van pomp gedurende ten minste 45...

  • Pagina 47: Problemen Met De Mandlift Oplossen

    PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Geen papier in filterpan. (Dat veroorzaakt een te hoge druk in de (vervolg van olieretourleidingen, wat leidt tot een Controleer of het filterpapier correct vorige bladzijde) sterke stroming door de Power is geïnstalleerd in de filterpan. Shower maar ook tot het lekken van olie rond de afdichtring.) Problemen met de mandlift oplossen...
  • Pagina 48 FRYMASTER 8700 LINE AVENUE, SHREVEPORT, LA 71106-6800 800-551-8633 318-865-1711 WWW.FRYMASTER.COM EMAIL: FRYSERVICE@WELBILT.COM ©2022 Welbilt Inc. except where explicitly stated otherwise. All rights reserved. Continuing product improvement may necessitate change of specifications without notice. Part Number FRY_IOM_8196127 06/2022...

Inhoudsopgave