Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Frymaster LOV BIELA14 GEN II Series Gebruiksaanwijzing & Handleiding Onderhoud
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Frymaster Handleidingen
  4. Friteuses
  5. BIELA14 Series GEN II LOV
  6. Gebruiksaanwijzing & handleiding onderhoud
Frymaster LOV BIELA14 GEN II Series Gebruiksaanwijzing & Handleiding Onderhoud

Frymaster LOV BIELA14 GEN II Series Gebruiksaanwijzing & Handleiding Onderhoud

Verberg thumbnails Zie ook voor LOV BIELA14 GEN II Series:
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
HANDLEIDING ONDERHOUD EN ONDERDELEN
FRYMASTER BIELA14 SERIES GEN II
LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE
Dit toestelhoofdstuk moet worden
VOOR UW VEILIGHEID
ingevoegd in het friteusegedeelte van
Bewaar geen benzine of andere
.
de Toestelhandleiding
ontvlambare gassen en vloeistoffen in de
buurt van dit of andere toestellen.
GEFABRICEERD
DOOR
8700 Line Avenue
SHREVEPORT, LOUISIANA 71106, VSA
TEL: 1-318-865-1711
GRATIS NR.: 1-800-551-8633
1-800-24 FRYER
FAX: 1-318-688-2200
Frymaster L.L.C., 8700 Line Avenue, Shreveport, LA 71106
TEL. +1-318-865-1711
FAX +1-318-219-7135
TEL. SERVICEDIENST
GEDRUKT IN DE VERENIGDE STATEN
1-800-24-FRYER
JULI 2009
*8196571*
www.frymaster.com
e-mail:
service@frymaster.com

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Frymaster LOV BIELA14 GEN II Series

Samenvatting van Inhoud voor Frymaster LOV BIELA14 GEN II Series

  • Pagina 1 DOOR 8700 Line Avenue SHREVEPORT, LOUISIANA 71106, VSA TEL: 1-318-865-1711 GRATIS NR.: 1-800-551-8633 1-800-24 FRYER FAX: 1-318-688-2200 Frymaster L.L.C., 8700 Line Avenue, Shreveport, LA 71106 TEL. +1-318-865-1711 FAX +1-318-219-7135 TEL. SERVICEDIENST GEDRUKT IN DE VERENIGDE STATEN 1-800-24-FRYER JULI 2009 *8196571* www.frymaster.com...
  • Pagina 2 Dit toestel is uitsluitend bedoeld voor professioneel gebruik en mag alleen worden bediend door bevoegd personeel. De installatie, het onderhoud en herstellingen dienen te worden uitgevoerd door een vertegenwoordiger van het Frymaster Dean Authorized Service Agency (FASC) of een andere bevoegde technicus. Indien een onbevoegd persoon de installatie, het onderhoud of de reparaties uitvoert, kan de door de fabrikant voorziene garantie daardoor vervallen.
  • Pagina 3 Er wordt een set met verankeringsmateriaal meegeleverd met de friteuse. Als de set met verankeringsmateriaal ontbreekt, neem dan contact op met uw lokale Frymaster Authorized Service Agency (ASA) voor onderdeelnummer 826-09000.
  • Pagina 4 (maximaal twee uur) plus het transport voor maximaal 160 km (80 km enkele reis). B. GARANTIEBEPALINGEN - VETPANNEN Als een vetpan binnen de tien jaar na installatie begint te lekken, kan Frymaster naar eigen goeddunken beslissen om hetzij de hele batterij hetzij de vetpan te vervangen, waarbij het de normale werkuren tot de maximale duur die is vastgelegd in het schema met benodigde werkuren van Frymaster vergoedt.

  • Pagina 5: Elektrische Specificaties

    • de vetpan gebruiken zonder bakvet of een andere vloeistof in de vetpan; • de garantie onder het tienjarenprogramma geldt voor geen enkele friteuse waarvoor geen correct opstartformulier werd ontvangen. Uitgesloten van de dekking door deze garantie zijn: • transport of kilometervergoedingen voor meer dan 160 km (80 km enkele reis), of een reisduur van meer dan twee uur;...

  • Pagina 6: Inhoudsopgave

    RTI MIB-testen ..........................1-23 1.12.2 RTI LOV-bedrading........................1-24 1.12.3 RTI LOV overzicht van basishandelingen .................1-25 1.12.4 Buisschema Frymaster LOV™ friteuse en RTI bulkoliesysteem ..........1-27 1.13 Onderhoudsprocedures AIF (Automatic intermittent filtration) ..............1-28 1.13.1 AIF probleemoplossing ......................1-28 1.13.2 AIF penposities en bedradingsbomen op actuatorplaat ..............1-29 1.13.3...
  • Pagina 7 1.18.3 Bedrading(CSA)........................1-46 1.18.4 Bedrading (Australië).........................1-47 1.18.5 Bedrading kantelschakelaar .......................1-48 1.18.6 Componentkast - Deltaconfiguratie ...................1-49 1.18.7 Contactgeverkast - WYE-configuratie ..................1-50 1.18.8 Vereenvoudigde deltabedrading volledig vat................1-51 1.18.9 Vereenvoudigde deltabedrading tweeledig vat ................1-52 1.18.10 Vereenvoudigde WYE-bedrading volledig vat ................1-53 1.18.11 Vereenvoudigde WYE-bedrading tweeledig vat-export ............1-54 1.18.12 Vereenvoudigde LOV-bedrading....................1-55 1.18.13...

  • Pagina 8: Biela14 Series Gen Ii Lov™ Elektrische Friteuses Hoofdstuk 1: Onderhoudsprocedures

    BIELA14 SERIES GEN II LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSES HOOFDSTUK 1: ONDERHOUDSPROCEDURES 1.1 Algemeen Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact voordat u onderhoud aan uw Frymaster friteuse uitvoert. WAARSCHUWING Om een veilige en efficiënte werking van de friteuse en de afzuigkap te garanderen moet de stekker van de 120-volt kabel, die de afzuigkap van stroom voorziet, volledig in de pencontactdoos zitten en vergrendeld zijn.
  • Pagina 9 3. Verwijder de twee schroeven uit de bovenste hoeken van de computer en laat de computer naar onder kantelen. 4. Trek de bedradingsbomen uit en sluit de aardingsdraden af van de terminals achteraan de computer. Verplaats de computerconstructie door hem uit de scharniergleuven in het frame van het bedieningspaneel te tillen.

  • Pagina 10: Een Bovenlimietthermostaat Vervangen

    1.4 Een bovenlimietthermostaat vervangen 1. Verwijder de filterpan en -deksel uit het toestel. Laat de vetpannen leeglopen in een McDonald's Shortening Disposal Unit (MSDU) of een andere geschikte METALEN recipiënt met de computeroptie "naar pan leegmaken" of met gebruik van het MIB-paneel in manuele modus. GEVAAR Laat NOOITmeer dan een volle vetpan of twee gedeelde vetpannen leeglopen in de MSDU op hetzelfde moment.
  • Pagina 11 3. Verwijder de vier schroeven van beide kanten van het onderste achterpaneel. Verwijder vervolgens de twee schroeven aan zowel linker- als rechterkant van de achterkant van de kantelbehuizing. Til de kantelbehuizing recht omhoog om hem van de friteuse te verwijderen. 4.

  • Pagina 12: Een Verwarmingselement Vervangen

    Een verwarmingselement vervangen 1. Voer stappen 1-5 uit van rubriek 1.5, Een temperatuurvoeler vervangen. 2. Maak de bedradingsboom die de voelerbedrading bevat los, waar de temperatuurvoeler aangesloten is op het element dat wordt vervangen. Gebruik een pin-pusher om de voelerdraden van de 12-pensaansluiting los te maken.
  • Pagina 13 Indexmarkering geeft positie 1 aan Volledig vatelement draadlegging Trek elementdraden door aansluitbussen aan elke kant van de vetpan en onder de achterzijde. Elementdraden moeten naar de rechterkant van de ATO- temperatuurvoelers geleid worden aan de achterste wand van de vetpan. Tweeledig vatelement draadlegging Trek elementdraden...

  • Pagina 14: Onderdelen Van De Contactgeverkast Vervangen

    8. Sluit de elementaansluiting opnieuw aan en zorg ervoor dat vergrendelingen sluiten. 9. Plaats de temperatuurvoelerkabels in de 12-pensbedradingsboom (zie illustratie hieronder). Voor volledige vatelementen of de rechterhelft van een tweeledig vatelement gaat de rode kabel in positie 3 en de witte in positie 4.

  • Pagina 15: Een Vetpan Vervangen

    4. De aansluitingen en relais worden op hun plaats gehouden door pennagels met draad zodat enkel de moer moet worden verwijderd om het onderdeel te vervangen. 5. Na het uitvoeren van noodzakelijk onderhoud moeten stappen 1-4 omgekeerd worden uitgevoerd om de friteuse terug te doen werken.
  • Pagina 16 3. Schuif de metalen houder naar boven om de onderste lippen vrij te maken, schuif vervolgens de houder naar beneden om de onderste lippen vrij te maken. 4. Verwijder de twee schroeven van de bovenste hoeken van de computer en laat ze naar beneden draaien (zie illustratie en afbeelding op pagina 1-1).

  • Pagina 17: Onderhoudsprocedures Ingebouwd Filtersysteem

    23. Plaats de elementpijpconstructie in de vetpot en breng de machineschroeven en -moeren opnieuw aan die u verwijderde in stap 19. 24. Sluit de olieretourflexlijnen opnieuw aan aan de vetpan, en vervang indien nodig de aluminiumtape om de verwarmingsstrips aan de flexlijnen te bevestigen. 25.

  • Pagina 18: De Filtermotor, Filterpomp En Gerelateerde Onderdelen Vervangen

    • Verhard bakvet in de pan of filterleidingen, Afzettingspartikel • Proberen om onverwarmde olie of bakvet te filteren (koude olie is stroperiger, waardoor de pompmotor overbeladen raakt en als Oliestroom gevolg oververhit). Als de motor draait, maar de pomp voert geen olie terug, dan is er een verstopping in de pomp.

  • Pagina 19: De Filtertransformator Of Filterrelais Vervangen

    Koppel alle flexlijnen los die door de pijltjes worden aangegeven. 4. Maak de moer en de bout los die de brug aan het olieretourverdeelstuk bevestigen. 5. Verwijder de afdekplaat van de voorzijde van de motor en koppel de motorbedrading los. 6.

  • Pagina 20: Onderhoudsprocedures Ato (Automatic Top-Off)

    1.10 Onderhoudsprocedures ATO (Automatic Top-Off) Het automatisch bijvulsysteem wordt geactiveerd wanneer het olieniveau onder een sensor daalt die zich achteraan de vetpan bevindt. Het signaal wordt verstuurd naar de ATO-plaat om de retouractuator naar de vetpan te activeren en te draaien aan de ATO-pomp. De pomp trekt olie uit de JIB (Jug In Box) naar het achterste retourverdeelstuk in de achterkant van de vetpan.
  • Pagina 21 Probleem Waarschijnlijke oorzaken Oplossing A. Zorg ervoor dat JIB olie heeft. B. Controleer om te zien dat de friteuse verwarmt. Friteusetemperaatuur moet op de ingestelde waarde staan. Controleer voelerweerstand. Als de voeler defect is, vervang hem dan. C. Vergewis u ervan dat de olietemperatuur in de Leeg de JIB.

  • Pagina 22: Ato-Plaat (Automatic Top-Off): Penposities En Bedradingsbomen

    1.10.2 ATO-plaat (Automatic Top-Off): penposities en bedradingsbomen Bedradingsboom Verbinding Van/naar Functie Voltage Draadkleur 24VAC Zwart 24VAC Ret RTI solenoïde toevoegen 24VAC Zwart 24VAC Ret ATO-pomprelais 16VDC JIB laag reset Zwart JIB-resetschakelaar 8074671 24VAC Rood RTI solenoïde toevoegen 24VAC 24VAC Rood 24VAC ATO-pomprelais 16VDC...

  • Pagina 23: De Ato-Plaat, Lon Gateway, Ato-Pomprelais Of Transformator Vervangen

    1.10.3 De ATO-plaat, LON Gateway, ATO-pomprelais of transformators vervangen Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact. Zoek de ATO-kast (zie afbeelding 1 op pagina 12) achter de JIB (Jug In Box). Verwijder het deksel om de transformators, relais en LON gateway (indien geïnstalleerd) bloot te leggen (zie afbeelding 2).

  • Pagina 24: Manueel Leeglopen, Hervullen Of Filteren Met De Mib-Plaat

    Knoppen en LEDs Manueel – Deze knop wordt gebruikt om tussen automatische en manuele filtermodus te schakelen. Een LED licht op in Manuele modus. Er wordt een bericht naar alle vaten verzonden dat aangeeft dat de modus is gewijzigd als deze knop wordt ingedrukt. De volgende knoppen zijn uitgeschakeld in automatische modus: Select - Deze knop wordt gebruikt om door de beschikbare vaten te bladeren en er een uit te kiezen om manueel te filteren.

  • Pagina 25: Mib (Manual Interface Board) Probleemoplossing

    1.11.2 MIB (Manual Interface Board) probleemoplossing Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Probleem A. Zorg ervoor dat de filterpan volledig in de A. De filterpan zit niet op zijn plaats. friteuse zit. Als er een “P” op de MIB-plaat B. Olieniveau te laag. wordt weergegeven, dan is de pan niet volledig C.
  • Pagina 26 Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Probleem A. Zorg ervoor dat het CAN-bussysteem wordt afgesloten aan BEIDE KANTEN(op de M3000 aansluiting J6 en op de ATO-plaataansluiting J10) met een 6-pensaansluiting uitgerust met een resistor. B. Met de computer UIT, druk op de TEMP-knop en zorg ervoor dat de AIF-versie verschijnt.

  • Pagina 27: Mib (Manual Interface Board) Penposities En Bedradingsbomen

    1.11.3 MIB (Manual Interface Board) penposities en bedradingsbomen Verbinding Van/naar Bedradingsboom # Pen# Functie Voltage Draadkleur Aarding Zwart CAN Lo Rood CAN Hi M3000 J7 8074546 Aarding Zwart CAN Lo Rood CAN Hi AIF J4 8074547 5VDC+ 5VDC Zwart 24VDC 24VDC Rood Aarding...

  • Pagina 28: Mib (Manual Interface Board) Displaydiagnostiek

    1.11.4 MIB (Manual Interface Board) displaydiagnostiek DISPLAY VERKLARING Afvoer Vat # (Het vatnummer gevolgd door een “L” Afvoerkraan van vat # staat open voor de linkerzijde van een onderverdeeld vat of een “r” voor de rechterzijde van een onderverdeeld vat of voor een volledig vat.) Vat # (Het vatnummer gevolgd door een “L”...

  • Pagina 29: Mib (Manual Interface Board) Displaykarakters

    1.11.5 MIB (Manual interface board) displaykarakters A – Automodus – Autofiltratie ingeschakeld. E – Afvoer- of retourkraan staat niet in de gewenste staat. Het scherm zal afwisselend E en het overeenkomstig vatnummer weergeven. Zorg ervoor dat de actuator is aangesloten en dat er zich geen fout voordoet. –...

  • Pagina 30: Rti Onderhoudskwesties

    1.12 RTI onderhoudskwesties 1.12.1 RTI MIB-testen De LOV™ friteuse werkt ENKEL met RTI-systemen die de nieuwe door RTI geüpdatete driepolige vlotterschakelaar. Bel RTI als u nog een oudere tweepolige vlotterschakelaar heeft. Deze vlotterschakelaars zijn polariteitsspecifiek en ze kunnen een MIB-plaat kortsluiten en beschadigen.

  • Pagina 31: Rti Lov-Bedrading

    1.12.2 RTI LOV™-bedrading 1-24...
  • Pagina 32 1.12.3 OVERZICHT VAN BASISHANDELINGEN RTI LOV™ TEST WEGVLOEIEN NAAR AFVOER, VAT HERVULLEN VANUIT BULK: 1. Houd de “Filter”-knop ingedrukt tot de computer tweemaal biept. 2. Ga naar “Wegvloeien” met de “Info"-knop en druk dan op de “ ”-knop. 3. “Dispose? Yes/No” verschijnt.* 4.
  • Pagina 33 8. “Aan het vullen” verschijnt tijdens het vullen. 9. Laat de knop los om het vullen te stoppen. 10. “Blijven vullen Ja/Nee” verschijnt. 11. Druk op “ ” om af te sluiten. KAN VULLEN UIT BULK:* 1. Wanneer het oranje indicatorlampje brandt, is de bijvulkan leeg. 2.

  • Pagina 34: Buisschema Frymaster Lov™ Friteuse En Rti Bulkoliesysteem

    1.12.4 Buisschema Frymaster LOV™ friteuse en RTI bulkoliesysteem 1-27...

  • Pagina 35: Onderhoudsprocedures Aif (Automatic Intermittent Filtration)

    1.13 Onderhoudsprocedures AIF (Automatic intermittent filtration) De AIF (Automatic intermittent filtration) plaat regelt de actuatoren die de afvoer- en retourkranen openen en sluiten. De AIF-platen bevinden zich in een beschermde behuizing onder elke vetpan (zie afbeelding 13). Afbeelding 13 1.13.1 AIF probleemoplossing Probleem Waarschijnlijke oorzaken Oplossing...

  • Pagina 36: Aif (Auto Intermittent Filtration) Penposities En Bedradingsbomen Op Actuatorplaat

    1.13.2 AIF (Auto Intermittent Filtration) penposities en bedradingsbomen op actuatorplaat Bedradingsboom Verbinding Van/naar Pen# Functie Voltage Draadkleur Ret + (Open) 24VDC Zwart Ret - (Gesloten) 24VDC Rood FV Retour N.V.T. Ret Positie Paars Aarding Aarding FV AIF RTD FV - Temp Rood Aarding DV AIF RTD...

  • Pagina 37: Een Aif (Automatic Intermittent Filtration) Plaat Vervangen

    1.13.3 Een AIF (Automatic intermittent filtration) plaat vervangen Trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact. Zoek de AIF-plaat die moet vervangen worden onder een vetpan. Markeer de bedradingsbomen en trek ze uit. De AIF-plaatconstructie is bevestigd met een schroef aan de voorkant van de constructie (zie afbeelding 14).

  • Pagina 38: M3000 Computeronderhoudsprocedures

    1.14 M3000 Computeronderhoudsprocedures 1.14.1 M3000 Computerprobleemoplossing Probleem Waarschijnlijke oorzaken Oplossing A. Druk op de AAN/UIT-schakelaar om de computer aan te zetten. B. Deze friteuse kan twee stekkers hebben: een snoer voor de computer en een snoer voor de hoofdstroomtoevoer. Als de stekker van de computer niet in het stopcontact zit, start de computer niet.
  • Pagina 39 Probleem Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Druk op YES om het alarm te stoppen. De foutcode wordt drie keer weergegeven. Zie de lijst van problemen in rubriek 1.14.3. Herstel het probleem. Op de M3000 verschijnt Op de computer verschijnt SYSTEM ERROR FIXED? SERVICE REQUIRED Er heeft zich een fout voorgedaan.
  • Pagina 40 Probleem Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Verwijder het product en gooi het weg. Druk op een Op het M3000 display In niet-voorbehouden modus wordt een product bereidingsknop onder het display met de foutmelding verschijnt REMOVE weggelaten met een andere ingestelde waarde dan om de foutmelding te verwijderen.

  • Pagina 41: M3000 Handige Codes En Wachtwoorden

    1.14.2 M3000 handige codes Om een van volgende codes in te voeren: Houd de 3 en 4 gelijktijdig ingedrukt voor TIEN seconden; drie pieptonen volgen. Op de computer verschijnt TECH MODE (techmodus). Voer de codes hieronder in om de bijhorende functie uit te voeren. •...

  • Pagina 42: Foutmeldingen Waarbij Onderhoud Vereist Is

    1.14.3 Foutmeldingen waarbij onderhoud vereist is De foutmelding SERVICE REQUIRED (onderhoud vereist) wisselt af met YES (ja) op het display van de computer. Nadat YES is ingedrukt wordt het alarm onderdrukt. De computer toont drie keer een foutbericht uit onderstaande lijst met de locatie van de fout. Dan verschijnt op de computer SYSTEM ERROR FIXED? YES/NO (systeemfout opgelost? ja/nee).

  • Pagina 43: Foutcodes

    1.14.4 Foutcodes Code FOUTBERICHT VERKLARING VERWIJDEREN GOOI WEG (rechts) Bereiding is gestart aan de rechterkant van een onderverdeeld vat of in een volledig vat en de ingestelde temperatuur is verschillend van de huidige vattemperatuur. VERWIJDEREN GOOI WEG (links) Bereiding is gestart aan de rechterkant van een onderverdeeld vat of in een volledig vat en de ingestelde temperatuur is verschillend van de huidige vattemperatuur.

  • Pagina 44: Tech-Modus

    1.14.5 Tech-modus In Tech-modus kunnen technici alle wachtwoorden resetten in levels een en twee en de instelling wijzigen wanneer een friteuse vraagt om het filterkussen te vervangen. De standaardinstelling is 25 uur. 1. Houd de gelijktijdig ingedrukt voor TIEN seconden tot drie pieptonen luiden en TECH MODE (tech-modus) verschijnt.

  • Pagina 45: M3000 Flowchart Filterfouten

    1.14.6 M3000 Flowchart filterfouten (ja) het vat vol? ja/nee) (onderhoud vereist ja) (nee) (ja) (vullen) (foutmelding) WORDT NORMALE WEERGEGEVEN WERKING (ja) het vat vol? ja/nee) HERVAT Bel een bevoegd hersteller (nee) (vullen) (ja) (systeemfout opgelost? Ja/nee) (ja) het vat volL? ja/nee) (code invoeren) (nee) TWEEDE...

  • Pagina 46: M3000 Menusamenvatting

    1.14.7 M3000 Menusamenvatting Hieronder staan de voornaamste programmeeronderdelen van de M3000 en de volgorde waarin u de submenu's kunt vinden onder de hoofdstukken in de Installatie en Gebruikshandleiding. Zie rubriek 4.10.2 Nieuwe menu-items toevoegen Zie rubriek 4.10.3 Menu-items in productknoppen opslaan Zie rubriek 4.10.4 Afvoeren, hervullen en wegvloeien van olie Filtermenu...

  • Pagina 47: M3000 Penposities En Bedradingsbomen Op Plaat

    1.14.8 M3000 Penposities en bedradingsbomen op plaat Verbinding Van/naar Bedradingsboom PN Pen# Functie Voltage Draadkleur SD-kaart 12VAC In 12VAC Aarding 12VAC In 12VAC verwarmingsvraag V Relais 12VDC verwarmingsvraag R/H B/L 12VDC Zwart Analoge aarding 8074199 Interfaceplaat L/H B/L 12VDC SMT-computer naar naar ALARM bedradingsboom van...

  • Pagina 48: Softwareprocedures Laden En Updaten

    1.15 Softwareprocedures laden en updaten Het duurt ongeveer 30 minuten om de software te updaten. Volg deze stappen om de software te updaten: 1. Zet alle computers op OFF (uit). Druk op de TEMP-knop om de huidige M3000/MIB/AIF/ATO- softwareversie te controleren. 2.

  • Pagina 49: Diagnostische Tabel Van Interfaceplaat

    1.16 Diagnostische tabel van interfaceplaat Het diagram en de tabellen voorzien tien snelle systeemcontroles die kunnen worden uitgevoerd met alleen een multimeter. Legende diagnostische LEDs geeft stroomtoevoer aan van de 12V transformator geeft stroomtoevoer aan van de 24V transformator (RH) geeft output (gesloten) aan van de rechtse vergrendelrelais (LH) geeft output (gesloten) aan van de linkse vergrendelrelais...

  • Pagina 50: Tabel Voelerweerstand

    1.17 Tabel voelerweerstand Tabel voelerweerstand Enkel voor gebruik met friteuse geproduceerd met Minco Thermistorvoelers. 1059 1204 1350 1493 1634 1070 1216 1361 1503 1644 1080 1226 1371 1514 1654 1091 1237 1381 1524 1664 1101 1247 1391 1534 1674 1112 1258 1402 1544...

  • Pagina 51: Bedradingsschema´s

    1.18 Bedradingsschema´s 1.18.1 Bedrading (Amerika) 1-44...

  • Pagina 52: Bedrading (Ce)

    1.18.2 Bedrading (CE) 1-45...

  • Pagina 53: Bedrading (Csa)

    1.18.3 Bedrading (CSA) 1-46...

  • Pagina 54: Bedrading (Australië)

    1.18.4 Bedrading (Australië) 1-47...

  • Pagina 55: Bedrading Kantelschakelaar

    1.18.5 Bedrading kantelschakelaar 1-48...

  • Pagina 56: Contactgeverkast - Deltaconfiguratie

    1.18.6 Contactgeverkast – Deltaconfiguratie 1-49...

  • Pagina 57: Contactgeverkast - Wye-Configuratie

    1.18.7 Contactgeverkast – WYE-configuratie 1-50...

  • Pagina 58: Vereenvoudigde Biela14 Lov™ Serie - Deltabedrading Volledig Vat

    1.18.8 Vereenvoudigde BIELA14 LOV™ Serie – Deltabedrading volledig vat 1-51...

  • Pagina 59: Vereenvoudigde Biela14 Lov™ Serie - Deltabedrading Tweeledig Vat

    1.18.9 Vereenvoudigde BIELA14 LOV™ Serie – Deltabedrading tweeledig vat 1-52...

  • Pagina 60: Vereenvoudigde Biela14 Lov™ Serie - Bedrading Volledig Vat Export Wye

    1.18.10 Vereenvoudigde BIELA14 LOV™ Serie – Bedrading volledig vat EXPORT WYE 1-53...

  • Pagina 61: Vereenvoudigde Biela14 Lov™ Serie - Bedrading Tweeledig Vat Export Wye

    1.18.11 Vereenvoudigde BIELA14 LOV™ Serie – Bedrading tweeledig vat EXPORT WYE 1-54...

  • Pagina 62: Biela14 Series Lov™ Vereenvoudigde Bedrading

    1.18.12 BIELA14 Series LOV™ vereenvoudigde bedrading 1-55...

  • Pagina 63: Biela14 Series Lov™ Flowchart Datanetwerk

    1.18.13 BIELA14 Series LOV™ Flowchart datanetwerk 1-56...

  • Pagina 64: Biela14 Series Gen Ii Lov™ Elektrische Friteuses Hoofdstuk 2: Parts List

    BIELA14 SERIES GEN II LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSES HOOFDSTUK 2: PARTS LIST 2.1 Accessories ITEM PART # COMPONENT 809-0171 Thumbscrew, ¼ -20 X 1⅜-inch Universal Hood 809-0402 Thumbscrew, ¼ -20 X ½-inch Cap-N-Splash Hood 810-2793 Hanger, Wireform Basket 809-0921 Spacer, Basket Hanger 803-0209 Brush, Frypot 823-7263...

  • Pagina 65: Doors, Sides, Tilt Housings, Cap-N-Splash, Top Caps And Casters

    2.2 Doors, Sides, Tilt Housings, Cap-N-Splash, Top Caps and Casters ITEM PART # COMPONENT 231-0323 Side, Standard Cabinet Left SS (use 221-0323 for Enameled Steel) 232-0323 Side, Standard Cabinet Right SS (use 222-0323 for Enameled Steel) 810-1105 Magnet, Door (vertical) (use 810-2346 for horizontal over filter pan) 108-0915 Door, Left or Right (Left shown –...

  • Pagina 66: Drain Tube Sections And Associated Parts

    Drain System Components 2.3.1 Drain Tube Sections and Associated Parts See Section 2.3.2 for Drain Valves...
  • Pagina 67 2.3.1 Drain Tube Sections and Associated Parts cont. ITEM PART# COMPONENT 823-6020 Drain Tube, Full-Vat Left Closed/Right End Open 823-6112 Drain Tube, Dual-Vat Left Closed/Right End Open 108-0608 Drain Tube, Dump (Use 823-6770 for French Unit) 108-0609 Drain Tube, Full-Vat 2 Bat. Dump Left Closed/Right End Open 108-0610 Drain Tube, Dual-Vat 2 Bat.

  • Pagina 68: Drain Valves And Associated Parts

    2.3.2 Drain Valves and Associated Parts ITEM PART # COMPONENT 809-0540 Nut, ½-13 2-Way Hex Lock 900-2936 Retainer, Nut Drain Valve 232-5701 Handle, Drain Valve FV or DV Right 231-5701 Handle, Drain Valve DV Left 824-2048 Mount, Electric Drain Actuator Right 824-2047 Mount, Electric Drain Actuator Left 222-5962...

  • Pagina 69: Component Boxes

    Electronics and Wiring Components 2.4.1 Component Boxes...
  • Pagina 70 2.4.1 Component Boxes cont. ITEM PART # COMPONENT 106-5592 Box Assembly, Component 200-3300 Bracket, Component Box Strain Relief 806-9495SP Terminal Block √ 4 807-2515 Relay, 120V SPDT 10A (used in Canadian models only) √ 5 807-4482 Relay, Filter 2 Pole 30A DPDT 24VDC 807-0037 Terminal, ¼-inch Push-on 807-0121...

  • Pagina 71: Left And Right Contactor Box Configurations

    2.4.2 Contactor Boxes 2.4.2.1 Left and Right Contactor Box Configurations STANDARD MECHANICAL LEFT AND RIGHT CONFIGURATIONS 120/440/480v LEFT AND RIGHT STANDARD AND MECHANICAL CONFIGURATIONS CANADIAN 14kW RIGHT CONFIGURATIONS LEFT HAND RIGHT HAND BOX COVER BOX COVER...
  • Pagina 72 2.4.2.1 Left and Right Contactor Box Configurations NOTES: Left and right contactor box assemblies are mirror images of one another. With the exception of the box itself, all components of a left-hand assembly are the same as those in the corresponding right-hand assembly and vice versa except for the hood relay which occurs in the right or large box only.

  • Pagina 73: Element Assemblies And Hardware

    2.4.3 Heating Element Assemblies and Associated Parts 2.4.3.1 Element Assemblies and Hardware NOTE: These elements apply only to BIELA14 series fryers. 2-10...
  • Pagina 74 2.4.3.1 Element Assemblies and Hardware cont. ITEM PART # COMPONENT Element 826-2198 200V 7.0 kW (220V 8.5kW used in some export 3-phase 4-wire WYE units) √ 826-2192 208V 17.0 kW 826-2200 220V 17.0 kW (240V 8.5kW used in some export 3-phase 4-wire WYE units) 826-2193 230V 17.0 kW...

  • Pagina 75: Element Tube Assemblies

    2.4.3.2 Element Tube Assemblies FULL-VAT ELEMENT ASSEMBLY DUAL-VAT ELEMENT ASSEMBLY 2-12...

  • Pagina 76: Computers

    2.4.3.2 Element Tube Assemblies contd. ITEM PART # COMPONENT 108-0297SP Tube Assembly RE Element, Full-Vat 108-0298SP Tube Assembly RE Element, Dual-Vat 810-3246 Bushing and Tube Assembly, Dual-Vat 108-0315 Bracket Assembly, LH Element Tube Support 108-0316 Bracket Assembly, RH Element Tube Support 220-0122 Plate, Element Tube Support Inner 220-0123...
  • Pagina 77 2.4.5 Wiring 2.4.5.1 Contactor Box Wiring Assemblies – 12-Pin Dual-Vat C-1 ITEM PART # COMPONENT 106-5980SP Contactor Box Harness Assembly Dual Vat Standard (See wiring diagrams on pages 1-41 thru 1-43.) 2.4.5.2 Contactor Box Wiring Assemblies – 12-Pin Full-Vat C-1 GREEN/YELLOW 75C BLUE 74C ORANGE 76C...

  • Pagina 78: Contactor Box Wiring Assembly - 6-Pin (Left Element)

    2.4.5.3 Contactor Box Wiring Assembly – 6-Pin (Left Element) ITEM PART # COMPONENT 106-8744 14/17 kW Mechanical Contactor 2.4.5.4 Contactor Box Wiring Assembly – 9-Pin (Right Element) ITEM PART # COMPONENT 106-8745 14/17 kW Mechanical Contactor 2-15...

  • Pagina 79: Main Wiring Harnesses

    2.4.5.5 Main Wiring Harnesses 2-16...

  • Pagina 80: Component Box And Filter Pump Wiring Harnesses

    2.4.5.6 Component Box and Filter Pump Wiring Harnesses ITEM PART # COMPONENT 106-5750SP Full Vat Control Harness J4 to J2 (Standard) 106-5751SP Dual Vat Control Harness J4 to J1 and J2 (Standard) 108-0490 Filter Pump C2 to Component Box Wiring Harness 2.4.5.7 Interface Board to Controller Wiring Harness –...
  • Pagina 81 2.4.5.8 M3000, MIB, AIF and ATO Wiring Harnesses ITEM PART # COMPONENT 807-4546 Computer Communication (used from Computer to Computer) 807-4547 AIF Communication/Power (used from MIB to AIF and AIF to AIF) MIB Power/Blue LED/Pan Sw (used from Transformer and Fltr Rly to 807-4649 MIB to Blue LED and Pan Sw) 807-4655...

  • Pagina 82: Filtration Components

    Filtration System Components 2.5.1 Filtration Components 2-19...
  • Pagina 83 2.5.1 Filtration Components cont. ITEM PART # COMPONENT 823-7181 Lid, Multi-Vat Fryers, Standard Size Filter Pan 823-6684 Lid, Multi-Vat Fryers, Standard Size Filter Pan (France Only) 823-7187 Lid, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan 823-6162 Lid, Two-Vat Fryer, Half Size Filter Pan (France Only) 823-7186 Guard, Pan Splash Lid 810-3276...

  • Pagina 84: Auto Intermittent Filtration Components

    2.5.2 Auto Intermittent Filtration Components 2.5.2.1 LOV™ Indicator Lights Assembly 106-8231SP LOV™ Panel Assembly ITEM PART # COMPONENT 106-8106SP Light, Blue 24VDC LED Flush 106-8105SP Light, Yellow/Orange 24VDC LED Flush 230-4271 Plate, Control Frame LOV™ 2.5.2.2 Manual Interface Board Assembly 108-1298 Manual Interface Board Assembly ITEM PART #...
  • Pagina 85 2.5.2.3 AIF Board Assembly 108-1305 AIF Board Assembly ITEM PART # COMPONENT 108-1305 Assembly, AIF 824-1988 Cover, AIF Board 816-0814 Gasket, AIF Board 816-0815 Gasket, Computer Board √ 108-1304 Board, AIF 816-0820 Seal, AIF Board 108-0097 Panel Assembly, AIF Box √...

  • Pagina 86: Frypot Assemblies And Associated Parts

    2.6 Frypot Assemblies and Associated Parts See Page 2-5 for Drain Valve Assemblies. See Page 2-26 for Return Valve Assemblies. 2-23...
  • Pagina 87 Frypot Assemblies and Associated Parts cont. ITEM PART # COMPONENT 823-7436 Frypot, Full-Vat LOV™ 823-7437 Frypot, Dual-Vat LOV™ Thermostat Assembly, High-Limit Long Standard √ 826-2454 Non-CE Full Vat 425°F (218°C) (17kW FV and 14kW FV) (Color Coded Black 806-7543) 826-2456 Non-CE Dual Vat 435°F (224°C) (22kW, 17kW DV and 14 kW DV) (Color Coded Red 806-8035) 826-2455...

  • Pagina 88: Oil Return System Components

    2.7 Oil Return System Components ITEM PART # COMPONENT 810-3015 Manifold, Two-Station Fryer 810-3016 Manifold, Three-Station Fryer 810-3017 Manifold, Four-Station Fryer 810-3018 Manifold, Five-Station Fryer 813-0907 Cap, 15/16-inch Valve * Not illustrated. 2-25...

  • Pagina 89: Return Valves And Associated Parts

    2.8 Return Valves and Associated Parts Compression Washers Dual-Vat Left Return Full Vat or Dual-Vat Right Return Valve Assembly Valve Assembly 108-0699 108-0700 ITEM PART # COMPONENT 232-5702 Handle, Return Valve with Locator FV or DV Right 231-5702 Handle, Return Valve with Locator DV Left 900-2935 Retainer, Nut Oil Return Valve 810-2201...
  • Pagina 90 2.9.2 Automatic Top Off Board Assembly 108-0506SP 120V Assy 108-0507 208-240V Assy ITEM PART # COMPONENT 108-0653 Box, Assembly Auto Top Off Board 220-5679 Cover, Top Off Board Box √ 108-1279 PCB Board, Automatic Top Off PCB Board, LON Works 120V (Must be pre-programmed before 108-1302 shipping) PCB Board, LON Works 230-240-250V (Must be pre-programmed before...
  • Pagina 91 2.9.3 ATO Pump Assembly Domestic Units Item 2 connects JIB hose to a check valve connects here. before going into return manifold. International Units JIB hose connects here. ITEM PART # COMPONENT √ 108-0639 Pump, Shurflo 24VAC 810-3265 Flexline, ½” OD x 24-inch (Out to oil return manifold) 810-3591 Flexline, ½”...
  • Pagina 92 2.9.4 JIB Cap and Pick Up Assembly ITEM PART # COMPONENT 108-1049 Cap, JIB Assembly 823-7305 Cap, JIB 810-3663 Hose, JIB 810-3300 Inlet, Oil Reservoir Tube 810-3664 Bushing, Heyco 2.9.5 BIB Cap and Pick Up Assembly (Used Internationally) ITEM PART # COMPONENT 106-9495SP Cap, BIB Assembly...

  • Pagina 93: Rti Manifold And Accessories

    2.10 2.10.1 RTI Manifold and Accessories TO DRAIN DOWNSPOUT TO TOP OFF TO OIL PUMP INTAKE RETURN AND TO FILL MANIFOLD RTI JIB FRESH OIL FROM RTI WASTE OIL TO RTI TANK DISPOSE TANK TO OIL RETURN MANIFOLD TO TOP OFF PUMP INTAKE AND TO FILL RTI JIB...
  • Pagina 94 2.10.1 RTI Manifold and Accessories cont. ITEM PART # COMPONENT √ 106-6830 Solenoid Assembly 108-0446 Valve, RTI Waste Assembly (see page 2-32 for parts) 810-1668 Adaptor, Male ⅝” OD x ½” 220-5658 Cover, RTI Dust Plug 807-4760 Harness, RTI – MIB connection 810-1057 Flexline, ⅝”...
  • Pagina 95 2.10.2 RTI Dispose Waste Valve ITEM PART # COMPONENT 108-0446 Valve, RTI Dispose Waste 108-0445 Bracket, RTI Waste Valve 220-5615 Handle, RTI Waste Valve 807-4936 Microswitch, Gold Sealed 810-0278 Valve, ½” Ball 900-2935 Retainer, Nut Return Valve 901-2348 Cover, DV Safety Switch 902-2348 Cover, DV Safety Switch 2.10.3 RTI Test Box...

  • Pagina 96: Wiring Connectors, Pin Terminals And Power Cords

    2.11 Wiring Connectors, Pin Terminals and Power Cords ITEM PART # COMPONENT Power Cords 807-0154 100/120V–15A 3-wire, w/grounded plug 807-4317 100/208/240V-16A 3-Wire with Plug LOV CE 807-1685 100/208/240V–18A 3-wire, w/o plug 807-4316 120V 5-wire, w/grounded plug LOV 807-3817 208/240V 3-Phase 4-wire w/grounded plug Connectors and Tools 807-1068 2-Pin Female...

  • Pagina 97: Fasteners

    2.12 Fasteners ITEM PART # COMPONENT 809-0429 Bolt, ¼-inch – 20 x 2.00-inch Hex Head ZP Tap 809-0131 Bolt, ¼-inch -20 x ¾-inch Hex 809-1020 Cap Screw, 5/16-inch-18 5.50” NC Hex (Connects pump to motor.) 809-0448 Clip, Tinnerman 826-1366 Nut, 4-40 Keps Hex (Pkg. of 25) (809-0237) 826-1358 Nut, 6-32 Keps Hex (Pkg.
  • Pagina 98 Frymaster, L.L.C., 8700 Line Avenue, Shreveport, Louisiana 71106 TEL.: +1-318-865-1711 FAX (Onderdelen): +1-318-219-7140 (Technische ondersteuning): +1-318-219-7135 819-6571 GEDRUKT IN DE VERENIGDE TEL. SERVICEDIENST: JULI 2009 STATEN 1-800-551-8633...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Biela14 gen ii series

Inhoudsopgave