Download Inhoudsopgave Inhoud
Deel
Print deze pagina
Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Series Installatie- En Onderhoudshandleiding
  1. Handleidingen
  2. Merken
  3. Frymaster Handleidingen
  4. Friteuses
  5. Gen III LOV BIELA14-T Series
  6. Installatie- en onderhoudshandleiding
Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Series Installatie- En Onderhoudshandleiding

Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Series Installatie- En Onderhoudshandleiding

Verberg thumbnails Zie ook voor Gen III LOV BIELA14-T Series:
Inhoudsopgave

Advertenties

Quick Links

Download deze handleiding
BIELA14-T Serie
Gen III LOV
Installatie-, bedienings- en onderhoudshandleiding
Aangezien er nieuwe informatie en nieuwe modellen zijn vrijgegeven werd deze handleiding geactualiseerd.
Bezoek onze website voor de laatste versie van de handleiding.
Dit toestelhoofdstuk moet worden ingevoegd in het friteusegedeelte van de Toestelhandleiding.
WAARSCHUWINGEN EN OPMERKINGEN ...................................................................................... Pagina ii
GARANTIEVERKLARING .................................................................................................................... Pagina v
INLEIDING ......................................................................................................................................... Pagina 1-1
INSTALLATIE-INSTRUCTIES ............................................................................................................. Pagina 2-1
INSTRUCTIES VOOR DE BEDIENING ............................................................................................... Pagina 3-1
M4000 COMPUTERINSTRUCTIES .................................................................................................... Pagina 4-1
HET INGEBOUWDE FILTERSYSTEEM BEDIENEN ........................................................................... Pagina 5-1
PREVENTIEF ONDERHOUD .............................................................................................................. Pagina 6-1
PROBLEMEN OPLOSSEN DOOR OPERATOR ................................................................................. Pagina 7-1
RTI (BULKOLIE) INSTRUCTIES .......................................................................................................... Pagina A-1
JIB-BEREIDING MET NIET-VLOEIBAAR BAKVET ............................................................................. Pagina B-1
GEBRUIK VAN DE SMELTER VOOR NIET-VLOEIBAAR BAKVET ..................................................... Pagina C-1
DE OLIEKWALITEITSENSOR GEBRUIKEN (OQS) ............................................................................ Pagina D-1
VOOR UW VEILIGHEID
Bewaar geen benzine of andere
ontvlambare gassen en vloeistoffen in de
buurt van dit of andere toestellen.
*8197694*
Onderdeelnummer: FRY_IOM_8197694 09/2022
Oorspronkelijke vertaalinstructies
™
Elektrische friteuse

INHOUDSOPGAVE

LEES DE INSTRUCTIES AANDACHTIG DOOR VOORDAT
Dutch/Nederland
OPGEPAST

Advertenties

Inhoudsopgave
loading

Gerelateerde Handleidingen voor Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Series

Samenvatting van Inhoud voor Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Series

  • Pagina 1: Inhoudsopgave

    BIELA14-T Serie Gen III LOV ™ Elektrische friteuse Installatie-, bedienings- en onderhoudshandleiding Aangezien er nieuwe informatie en nieuwe modellen zijn vrijgegeven werd deze handleiding geactualiseerd. Bezoek onze website voor de laatste versie van de handleiding. Dit toestelhoofdstuk moet worden ingevoegd in het friteusegedeelte van de Toestelhandleiding. INHOUDSOPGAVE WAARSCHUWINGEN EN OPMERKINGEN ..................
  • Pagina 2 ALS DE KLANT GEDURENDE DE GARANTIEPERIODE VOOR DIT FRYMASTER DEAN-TOESTEL ANDERE ONDERDELEN GEBRUIKT DAN NIET-AANGEPASTE NIEUWE OF GEREVISEERDE ONDERDELEN DIE RECHTSTREEKS ZIJN AANGEKOCHT BIJ FRYMASTER DEAN OF EEN DOOR DE FABRIEK GEMACHTIGDE SERVICEVERLENER EN/OF WANNEER HET GEBRUIKTE ONDERDEEL IS AANGEPAST TEN OPZICHTE VAN DE OORSPRONKELIJKE CONFIGURATIE, IS DEZE GARANTIE NIET MEER GELDIG.
  • Pagina 3 Elke vetpan van deze friteuse heeft een netsnoer (driefasig) en kan zijn voorzien van een vijfdradig snoer voor het volledige systeem. Voor u uw Frymaster friteuse verplaatst, test, onderhoudt of herstelt moet u ALLE stroomsnoeren van de stroomtoevoer naar uw friteuse volledig verbreken.
  • Pagina 4 Gebruik geen spuitbus in de buurt van dit toestel terwijl het in bedrijf is. GEVAAR Er mogen geen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om de friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de dienst na verkoop van Frymaster Dean op het nummer +1-800-551-8633. WAARSCHUWING Blokkeer het gebied rond de basis of onder de vetpannen niet.
  • Pagina 5 Frymaster, L.L.C. biedt uitsluitend aan de oorspronkelijke koper van dit toestel of van reserveonderdelen de volgende beperkte garanties: A. GARANTIEBEPALINGEN - FRITEUSES 1. Frymaster L.L.C. geeft op alle onderdelen een garantie van twee jaar voor materiaal- en productiefouten. 2. Voor alle onderdelen behalve de vetpan, O-ringen en zekeringen, geldt een garantieperiode van twee jaar na de ingebruiknamedatum van de friteuse.
  • Pagina 6 onjuiste onbevoegde reparaties (inclusief het ter plaatse lassen van een vetpan);  het niet naleven van de correcte installatie-instructies en/of geplande onderhoudsprocedures  zoals vastgelegd op uw onderhoudsvereistenfiches of “MRC cards”. Om de garantie niet te verliezen is bewijs vereist van onderhoud volgens een regelmatig schema; onjuist onderhoud;...

  • Pagina 7: Biela14-T Serie Gen Iii Lov™ Elektrische Friteuse Hoofdstuk 1: Inleiding

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE HOOFDSTUK 1: INLEIDING Algemeen Lees aandachtig de instructies in deze handleiding voor u het toestel begint te gebruiken. Deze handleiding dekt alle configuraties van de McDonald's BIELA14-T LOV™ modellen De friteuses van deze modelreeksen bestaan grotendeels uit dezelfde onderdelen.

  • Pagina 8: Informatie Voor De M4000-Regelaars

    Personeel voor installatie, bediening en onderhoud De bedieningsinformatie voor Frymaster-apparatuur is uitsluitend opgesteld voor gebruik door gekwalificeerd en/of bevoegd personeel, zoals gedefinieerd in hoofdstuk 1.6. Alle installatie- of onderhoudswerkzaamheden aan Frymaster-apparatuur moeten worden uitgevoerd door gekwalificeerd, gecertificeerd, bevoegd en/of gemhtigdac installatie- of onderhoudspersoneel, zoals gedefinieerd in hoofdstuk 1.6.

  • Pagina 9: Claimprocedure Voor Schade Ontstaan Tijdens Het Transport

    Frymaster Factory Authorized Servicers (FAS’s) op de website van Frymaster: www.frymaster.com. Als u geen toegang heeft tot deze lijst, kunt u contact opnemen met de afdeling Frymaster Service Department op het nummer +1-800-551-8633 of +1-318-865-1711 of per e-mail op fryservice@welbilt.com.

  • Pagina 10: Installatie-Instructies

    1.6 van deze handleiding) wordt ingeschakeld voor de installatie of onderhoud van dit toestel, vervalt de Frymaster garantie en kan het toestel beschadigd en personen gewond raken. Wanneer de instructies en de informatie in deze handleiding niet overeenstemmen met de bij u geldende plaatselijke en nationale voorschriften, moet bij de installatie en het gebruik worden voldaan aan de voorschriften of bepalingen die van kracht zijn in het land waar het toestel wordt geïnstalleerd.
  • Pagina 11 Blokkeer het gebied rond de basis of onder de vetpannen niet. GEVAAR Er mogen geen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om de friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de dienst na verkoop van Frymaster Dean op het nummer +1-800-551-8633. 2.1.2...

  • Pagina 12: Stroomvereisten

    Er mogen geen structurele onderdelen van de friteuse worden aangepast of verwijderd om de friteuse onder een afzuigkap te kunnen plaatsen. Hebt u vragen? Bel de Frymaster Service Hotline op het nummer +1-800-551-8633. Nadat de friteuse op het friteusestation is geplaatst, gebruikt u een een waterpas op de bovenkant van de friteuse om te verifiëren of de friteuse waterpas staat, zowel van zijde tot zijde als van voren naar achteren.

  • Pagina 13: De Jib-Stellage Installeren

    GEVAAR Hete olie kan ernstige brandwonden veroorzaken. Vermijd elk contact. Vóór de friteuse wordt verplaatst, moet de olie steeds uit de friteuse worden verwijderd om te vermijden dat olie zou worden gemorst met mogelijk vallen en ernstige brandwonden tot gevolg. De friteuses kunnen omkantelen en lichamelijke letsels veroorzaken als zij niet stevig op hun plaats verankerd zijn.

  • Pagina 14: Instructies Voor De Bediening

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE HOOFDSTUK 3: INSTRUCTIES VOOR DE BEDIENING VERTROUWD RAKEN MET DE ELEKTRISCHE FRITEUSE VAN MODELREEKS BIELA14 LOV™ Verwarmingselementen Kantelbehuizing Mandhouder Afdekking bedieningspaneel Schuine (M4000 houderplaat Controller getoond) Resetschakelaar Aan/uit- schakelaar Aftaphendel en JIB oliereservoir achter Voorfiltersleutel Filterpan vergrendeling...

  • Pagina 15: Procedures Voor Ingebruikneming En Uitschakelen Van De Toestellen

    3.1 Procedures voor ingebruikneming en uitschakelen van de toestellen WAARSCHUWING De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente gevaren van het gebruik van een filtersysteem met hete olie, en dan met name van de gevaren van het filteren van de olie, het laten wegvloeien van de olie en het schoonmaken van de friteuse.

  • Pagina 16: Uitschakelen

    Uitschakelen Druk AAN/UIT-schakelaar van de besturing in de stand UIT (OFF) te zetten Friteuse UIT. Filter de olie en maak de friteuses schoon (zie hoofdstuk 5 en 6). Reinig de filterpan en vervang het filterpapier of -kussen.. Laat 's nachts geen vast bakvet in de filterpan achter.

  • Pagina 17: Routine-Olieverversingen

    3.3.3 Routine-olieverversingen Als het peil van het oliereservoir te laag is, gaat er een geel lampje branden (zie afbeelding 3) en wordt TOP OFF OIL EMPTY (Bijvullen olie leeg) getoond. Druk op de knop met het vinkje om het scherm leeg te maken.

  • Pagina 18: Navigatieknoppen

    BIELA30-T SERIES GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE HOOFDSTUK 4: M4000 REGELAARINSTRUCTIES M4000 Algemene informatie Welkom bij de M4000, een eenvoudig te bedienen aanraakschermregelaar met functionaliteit en capaciteit voor 40-productmenu's. Met een drukop de knop start u een bakcyclus voor een geselecteerd product. Kies gewoon een menu-item op een productknop en druk op de START-knop onderaan het scherm waarop het gewenste item wordt getoond.
  • Pagina 19 4.2.1.3 Knop Personeelsmodus De personeelsmodus-knop schakelt van het thuisscherm naar de bakmodus (zie Afbeelding3). 4.2.1.4 Menu's-knop Afbeelding 3: De menu's-knop wordt gebruikt om meerdere menu's met specifieke producten in te stellen, zoals ontbijt, lunch en wisselmenu's (zie Afbeelding 4). 4.2.1.5 Receptenknop Met de receptenknop kunt u producten aanpassen of toevoegen (zie Afbeelding 5).
  • Pagina 20 4.2.1.10 Filtermenuknop Door op de filtermenuknop te drukken, krijgt u toegang tot de functies die horen bij het filteren, afvoeren, aftappen, vullen en diepreinigen van de vaten (zie Afbeelding 10). Als een autofiltratie wordt overgeslagen wordt de filterknop geel totdat de filtratie is uitgevoerd. Afbeelding 10 4.2.1.11 Temperatuurknop Als u op de temperatuurknop drukt, worden de huidige temperatuur en ingestelde...
  • Pagina 21 4.3 M4000 Samenvattende menuboom Hieronder staan de voornaamste programmeeronderdelen van de M4000 en de volgorde waarin u de submenu's kunt vinden onder de hoofdstukken in de Installatie en Gebruikshandleiding. Filtratiemenu Automatische filtratie Onderhoudsfilter Olie afvoeren Olie aftappen FILL VAT FROM DRAIN PAN? (vat vullen uit afvoerpan?) Fill Vul vat uit bulk (alleen bulk) Pan naar afvoer (enkel bulk) Diep reinigen...
  • Pagina 22 4.4 M4000 Informatieoverzichtsboom Hieronder worden de informatiestatistieken in de M4000 weergegeven evenals de volgorde waarin submenu- koppen in de regelaar worden gevonden. Informatiestatistieken Filter 1. Huidige dag en datum 2. Resterende bakcycli tot volgende filtercyclus 3. Dagelijks aantal bakcycli 4. Dagelijks aantal filters 5.

  • Pagina 23: Basisbediening

    Basisbediening M4000 Basisbediening Zet de friteuse AAN of UIT De knop ingedrukt houden om in te schakelen. Druk op de knop om uit te schakelen Kies de knop op de gewenste kant van een gesplitst vat. Van product wisselen Druk op het productpictogram die met de baan is verbonden om van product te veranderen.

  • Pagina 24: Frituren Met De M4000

    Bakken Frituren met de M4000 Op het scherm wordt een product getoond. Om een ander product te kiezen, drukt u op het productpictogram en kiest u een ander product. Druk op de START-knop onder het product om de frituurcyclus te starten. Display verandert naar BAKKEN en toont de resterende frituurtijd.

  • Pagina 25: Friteuse (Onderhoud) Instellingen Programmeren

    Friteuse (onderhoud) instellingen programmeren Dit is nodig om bij de eerste keer opstarten of bij het vervangen van een regelaar om de parameters voor de friteuse te configureren. Opstelling omvat locale, energietype, vattype, type verse olie, type afvalolie en instellingen voor automatisch bijvullen (top off).
  • Pagina 26 SCHERM ACTIE □ WASTE OIL Druk op de Waste Oil-knop (afvalolie) Selecteer NONE (geen), BULK of FRONT DISPOSE (Afvoer voorkant). NB: Selecteer NONE als de olie wordt afgetapt naar een MSDU of andere NONE BULK FRONT DISPOSE METALEN container. Selecteer BULK als olie wordt afgevoerd naar het bulkoliesysteem met grote opslagtanks die op de friteuse zijn aangesloten.
  • Pagina 27 SCHERM ACTIE 47. Druk op de √-knop (vinkje) in het kader SETUP COMPLETE (Instellen voltooid). SETUP COMPLETE □ OIL TYPE Druk op de Oil Type-knop (olietype). OC01v01, OC02v02, etc. Selecteer de juiste olietype-curve Druk op de pijltje-omlaag-knop om naar extra olietype-curves te scrollen. OC01vO1=F212, OC02v02=MCSOL, OC12v02=F600 Zorg ervoor dat het olietype overeenkomt met wat de winkel gebruikt.
  • Pagina 28 SCHERM ACTIE 64. Druk op de √-knop nadat de waarde is ingevoerd. Druk op de √-knop om de waarde op te slaan. SETUP COMPLETE (Instellen voltooid) 66. Druk op de √-knop (vinkje) in het kader SETUP COMPLETE (Instellen voltooid). Druk op de Dispose Delay Timer-knop (Afvoervertragingstimer) Dit is de tijd waarop het bericht DISPOSE NOW (nu afvoeren) verschijnt en wordt □...

  • Pagina 29: Friteuse (Manager) Instellingen Programmeren

    Friteuse (Manager) Instellingen Programmeren Het is nodig om bij de eerste keer opstarten of bij het wisselen van regelaar m deze lokale managerinstellingen voor de friteuse te configureren. De setup omvat taal, datum en tijd, temperatuurschaal, geluidsinstellingen, filterinstellingen, energiebesparing, bestemming van banen en schermhelderheid. Deze instellingen mogen ALLEEN worden gewijzigd door een manager of technicus.
  • Pagina 30 SCHERM ACTIE SETUP COMPLETE (Instellen voltooid) 20. Geen actie nodig. 21. Druk op de kleine √-knop (vinkje) binnen het kader SETUP COMPLETE (Instellen voltooid). 22. Druk op de Set Time-knop (tijd instellen). 23. Druk op het kader 'Date Format' om te schakelen tussen MM-DD-YY of DD-MM-YY.
  • Pagina 31 SCHERM ACTIE □ SOUND 43. Druk op de SOUND/geluidsknop Gebruik de pijltjes omhoog en omlaag om het geluidsniveau en toon (SOUND) te veranderen. Het volume heeft 9 niveaus waarvan 1 het zachtst is en 9 het luidst. Toon heeft drie frequenties van 1-3. Gebruik verschillende frequenties om onderscheid te maken tussen eiwit- of frietstations.
  • Pagina 32 SCHERM ACTIE 62. Druk op de Filter Lockout Time-knop (Filtervergrendelingstijd). De filtervergrendelingstijd-optie wordt gebruikt om de tijden in te stellen waarop □ Filter Lockout Time de filterwaarschuwing is uitgeschakeld (bijvoorbeeld bij de drukte rond lunchtijd). (Filtervergrendelingstijd) NB: Als filtervergrendeling is uitgeschakeld (OFF), is deze optie grijs en niet beschikbaar.
  • Pagina 33 SCHERM ACTIE 81. Druk op de kleine √-knop (vinkje) binnen het kader SETUP COMPLETE RESET THE SYSTEM (Instellen voltooid reset het systeem). 82. Druk op de Brightness-knop (Helderheid). □ BRIGHTNESS Wordt gebruikt om de helderheid van het scherm in te stellen. Gebruik de pijltjes omhoog en omlaag om aan te passen.

  • Pagina 34: Bestaande Producten Toevoegen Of Bewerken

    Bestaande producten toevoegen of bewerken Deze functie wordt gebruikt om aanvullende producten toe te voegen of bestaande producten te bewerken. SCHERM ACTIE Druk op de Thuisknop. Druk op de Receptenknop. 1 2 3 4 Voer 1234 in Druk op de √-knop (vinkje). Kies het productpictogram dat u wilt bewerken of druk op + om een nieuw product toe te voegen.
  • Pagina 35 SCHERM ACTIE 14. Gebruik het toetsenblok om de balktijd in minuten en seconden in te voeren of te bewerken. 15. Druk op de √-knop (vinkje). 16. Druk op de knop Belastingcompensatie of Sensitivity. 17. Gebruik de pijltjes omhoog en omlaag om de voor dit product aanbevolen belastingcompensatie- of gevoeligheidsinstelling te wijzigen.
  • Pagina 36 SCHERM ACTIE 27. Voer de tijd in minuten en seconden in voor de tweede maal schudden. 28. Druk op de √-knop (vinkje). 29. Druk op de FILTER-knop 30. Zorg ervoor dat de filterknop is ingeschakeld met ON om automatische filtering voor dit product in te schakelen. Deze instelling wordt gebruikt om vermenging van productspecifieke oliën te voorkomen.

  • Pagina 37: Menu's Toevoegen Of Bewerken

    4.10 Menu's toevoegen of bewerken Deze functie wordt gebruikt om menu's toe te voegen of te bewerken. Met menu's kan de operator bepaalde producten groeperen. Als u bijvoorbeeld een ontbijtmenu instelt, kunt u producten groeperen die alleen voor het ontbijt zijn. Dit is handig wanneer u van product wisselt door het aantal producten om uit te kiezen te beperken. SCHERM ACTIE Druk op de Thuisknop.

  • Pagina 38: Van Lunchmenu Naar Changeover (Wisselmenu) Of Breakfast Menu (Ontbijtmenu) Veranderen

    4.11 Van Lunchmenu naar Changeover (wisselmenu) of Breakfast Menu (ontbijtmenu) veranderen Als er afzonderlijke menu's voor ontbijt, wisselmenu en lunch moeten worden gemaakt, worden de opties voor menuwijziging weergegeven door op de MENU-knop op het hoofdscherm te drukken. Als u op het gewenste menu drukt, worden de menu's gewijzigd.
  • Pagina 39 SCHERM ACTIE Druk op de ON/OFF-knop onder Breakfast (ontbijt) of Changeover (wisselmenu) om van menu te wisselen. NB: Er kan slechts één menu tegelijk worden geselecteerd. Nadat het gewenste menu is geselecteerd, wordt "ON" gemarkeerd onder het menu. Druk op de terug-knop om terug te keren naar het hoofdscherm. Druk op het productpictogram om van product te wisselen.
  • Pagina 40 SCHERM Actie Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor onderverdeelde vaten. PRESS AND HOLD Druk op de Press and Hold-knop (Ingedrukt houden) en houd deze ingedrukt (Ingedrukt houden) om met de bovenlimiettest te beginnen. Terwijl u de knop ingedrukt houdt, begint het vat te verwarmen. De regelaar geeft tijdens de test de actuele vattemperatuur weer.

  • Pagina 41: Wachtwoord Instellen

    SCHERM Actie Druk op de knop Crew Mode (Personeelsmodus) CREW MODE 4.13.2.2 Wachtwoord instellen Met de wachtwoordmodus kan een restaurantmanager wachtwoorden voor verschillende modi wijzigen. SCHERM Actie Druk op de knop Home. Druk op de knop Service. Druk op de Manager-knop. 4 3 2 1 Voer 4321 in Druk op de √-knop (vinkje).

  • Pagina 42: Filterstatistieken

    4.13.2.3 USB – Menubeheer Met deze optie kunt u menu's uploaden naar de regelaar. Hiermee kunnen producten in MenuSync worden gecreëerd en op een USB-stick worden opgeslagen om naar de friteuse te worden geüpload. SCHERM Actie Druk op de knop Home. Druk op de knop Service.

  • Pagina 43: Oliestatistieken

    SCHERM Actie DAY AND DATE (Getoonde Dag en Datum van filterstatistieken) COOKS REMAINING UNTIL NEXT FILTER (Aantal keren bakken te gaan tot volgende filterwaarschuwing.) DAILY NUMBER OF COOKS (Aantal bakcycli op die dag) Druk op het pijltje omlaag voor meer DAILY NUMBER OF FILTERS (Aantal keren dat vat wordt statistieken.

  • Pagina 44: Gebruiksstatistieken

    4.14.3 Statistieken gebruiksduur De statistieken over de gebruiksduur worden gebruikt om de ingebruiknamedatum van de friteuse, die automatisch wordt ingesteld als de friteuse 25 bakcycli heeft gemaakt, het serienummer van de regelaar, de totale tijd in uren die de friteuse heeft gewerkt, en de totale warmtecycli van de friteuse *het aantal keren dat de regelaar de verwarming heeft aan- en uitgezet).

  • Pagina 45: Laatste Lading Statistieken

    4.14.6 Laatste lading statistieken De laatste ladingstatistieken bieden gegevens voor de laatste bakcyclus. SCHERM Actie 1. Druk op de Informatieknop. 2. Druk op de Last Load-knop. LAST COOKED PRODUCT (Laatst gebakken product) LAST LOAD START TIME (Starttijd laatste lading) LAST LOAD COOK TIME (Baktijd laatste lading) 3.

  • Pagina 46: Verse Olie Statistieken

    SCHERM Actie 10. GATEWAY SOFTWAREVERSIE 11. GATEWAY IP-ADRES 6. Druk op de pijl omhoog om 12. GATEWAY LINK QUALITY (GATEWAY LINK-KWALITEIT) naar boven te scrollen; de 13. GATEWAY SIGNAL STRENGTH AND NOISE (GATEWAY back-knop om naar het menu SIGNAALSTERKTE EN RUIS) terug te keren of de home- knop om af te sluiten.

  • Pagina 47: Verse Olie Reset Gebruiksstatistieken

    4.14.10 Verse olie reset gebruiksstatistieken De reset-functie reset alle gegevens over verse olie in de statistieken voor verse olie. SCHERM Actie Druk op de Home-knop en vervolgens op de Information- knop. 2. Druk op de pijltje omlaag-knop. 3. Druk op de Fresh Oil Reset-knop 4 3 2 1 Voer 4321 in Druk op de √-knop (vinkje).

  • Pagina 48: Het Filter Klaarmaken Voor Gebruik

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE HOOFDSTUK 5: INSTRUCTIES FILTERMENU Inleiding Het Footprint Pro-filtersysteem maakt het mogelijk om de frituurolie in de ene vetpan veilig en doelmatig te filteren terwijl de andere vetpannen van diezelfde groep in gebruik blijven. Rubriek 5.2 gaat over de voorbereiding van het filtersysteem.

  • Pagina 49: Autofiltratiemodus

    Plaats de korstlade terug aan de voorkant van de pan. (Zie afbeelding 1) GEBRUIK GEEN FILTERPOEDER ALS U EEN FILTERKUSSEN GEBRUIKT! Duw de filterpan terug in de friteuse, net onder de friteuse. Vergewis u ervan dat “P” niet wordt weergegeven in de rechterbovenhoek van een van de regelaars.
  • Pagina 50 display Actie INSERT PAN Duw de filterpan helemaal terug op zijn plek. Wordt getoond als (Plaats de pan) de filterpan niet geheel op zijn plek zit. DRAINING IN PROGRESS (Aftappen bezig) Geen actie nodig. WASHING IN PROGRESS (Wassen bezig) Geen actie nodig. FILLING IN PROGRESS (Vullen bezig) Geen actie nodig.
  • Pagina 51 Wordt getoond als het oliepeil te laag is Druk op de √-knop (vinkje) OIL LEVEL TOO LOW om het probleem te bevestigen en ga terug naar de stand-by-modus. (Oliepeil te laag) Controleer of er te weinig olie in de JIB zit. Als er niet te weinig olie in de JIB zit en dit geval zich blijft voordoen, contacteert u uw FAS.

  • Pagina 52: Onderhouds- Of Eindedagfilter

    5.3.3 Onderhouds- of eindedagfilter NOTICE Zorg ervoor dat het filterkussen dagelijks vervangen wordt zodat The filter pad or paper must be replaced daily. het systeem correct blijft werken. Voor een goede werking in winkels met een groot volume of die 24 uur per dag geopend zijn, moet het filterkussen of filterpapier twee keer per dag WARNING worden vervangen.

  • Pagina 53: Olie Verwijderen Voor Niet-Bulkoliesystemen

    Wanneer de frituurolie is opgebruikt, laat u de olie in een container wegvloeien die geschikt is voor transport naar de olieafvalcontainer. Frymaster beveelt een McDonald's wegwerpeenheid voor bakvet (MSDU) aan. Raadpleeg de documentatie die bij uw wegwerpeenheid werd geleverd voor specifieke gebruiksaanwijzingen. NB: Als u een MSDU gebruikt die voor januari 2004 gebouwd werd, zal deze niet onder de afvoer passen.

  • Pagina 54: Olie Verwijderen Voor Bulkoliesystemen

    display Actie Selecteer OLIE AFVOEREN Druk op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. Als de X-knop wordt geselecteerd, keert de gebruiker terug naar het filtermenu. DISPOSE OIL (Olie afvoeren?) GEVAAR Laat de olie afkoelen tot 38°C alvorens u ze in een geschikt METALEN container laat lopen voor afvalverwerking.
  • Pagina 55 display Actie Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor onderverdeelde vaten. Selecteer OLIE AFVOEREN Druk op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. Als de X-knop wordt DISPOSE OIL (Olie afvoeren?) geselecteerd, keert de gebruiker terug naar het filtermenu. Dit bericht wordt enkel weergegeven als de bulktank vol is.

  • Pagina 56: Olie Aftappen Naar Pan

    display Actie 19. Druk op de √-knop (vinkje) om terug te keren naar stap 17 om door te CONTINUE FILLING? gaan met vullen. In het andere geval drukt u zodra het vat vol is op de (Doorgaan met vullen?) X-knop om de modus te verlaten en terug te gaan naar OFF (Uit). 20.

  • Pagina 57: Vat Vullen Uit Bulk

    5.3.7 Vul vat vanuit (Filter)aftappan De functie aftappen naar pan wordt gebruikt om olie van het vat naar de filterpan af te voeren. display Actie De friteuse MOET op OFF (uit) staan. Druk op de filtermenuknop. Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor onderverdeelde vaten.
  • Pagina 58 display Actie Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor onderverdeelde vaten. Druk op het pijltje omlaag. Selecteer FILL VAT FROM BULK (Vat vullen uit bulk). FILL VAT FROM BULK? Druk op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. Als de X-knop wordt (Vat vullen uit bulk?) geselecteerd, schakelt de regelaar naar OFF (Uit).

  • Pagina 59: Diepreinigen (Uitkoken) Voor Niet-Bulkoliesystemen

    display Actie Selecteer OIL PAN TO WASTE (Oliepan naar afval). Druk op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. Als de X-knop wordt OIL PAN TO WASTE? (Oliepan naar geselecteerd, keert de gebruiker terug naar het filtermenu. Als er geen afval?) pan gedetecteerd wordt, toont het regelaarscherm INSERT PAN (Pan plaatsen) totdat er een pan wordt gedetecteert.
  • Pagina 60 display Actie Druk op de filtermenuknop. Selecteer LEFT VAT (linkervat) of RIGHT VAT (rechtervat) voor onderverdeelde vaten. Druk op het pijltje omlaag. Selecteer DEEP CLEAN (Diepreinigen). Druk op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. Als de X-knop wordt geselecteerd, keert de gebruiker terug naar het filtermenu. Als er geen DEEP CLEAN? pan gedetecteerd wordt, toont het regelaarscherm INSERT PAN (Pan plaatsen) totdat er een pan wordt gedetecteert.
  • Pagina 61 display Actie DRAINING IN PROGRESS 10. Geen actie nodig terwijl het olievat wordt afgetapt naar de (Aftappen bezig) afvalcontainer. IS VAT EMPTY? 11. Als het vat leeg is drukt u op de √-knop (vinkje) om verder te gaan. (Is vat leeg?) 12.

  • Pagina 62: Diepreinigen (Uitkoken) Voor Bulkoliesystemen

    5.3.11 Diepreinigen (Uitkoken) voor bulkoliesystemen WARNING Ensure a filter pad is in place prior to draining De diepreinigmodus wordt gebruikt om verbrande olie uit de or disposing of oil. Failure to insert a filter pad vetpan te verwijderen. may result in clogged lines and/or pumps. NB: Raadpleeg de Kay Chemical "Friteuse diepreinigprocedure"- instructies om de LOV™...
  • Pagina 63 display Actie OPEN DISPOSE VALVE (Open afvoerklep) 11. Open de linker kastdeur en ontgrendel indien nodig de aftapklep. Trek de aftaphendel volledig naar voren om het wegvloeien te laten beginnen. 12. Geen actie nodig terwijl de pomp gedurende vier (4) minuten de olie DISPOSING (Afvoeren bezig) uit de oliepan naar de afvaltanks voor bulkolie pompt.
  • Pagina 64 display Actie 25. Zorg ervoor dat het vat en de pan volledig droog zijn. GEVAAR Zorg ervoor dat zich absoluut geen water meer in de vetpan en VAT AND PAN DRY? (Vat en pan droog?) filterpan bevindt voor u deze met frituurolie vult. Zo niet zal de hete vloeistof beginnen te spatten wanneer de olie tot de bereidingstemperatuur wordt verhit.

  • Pagina 65: Preventief Onderhoud

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE HOOFDSTUK 6: PREVENTIEF ONDERHOUD Controles en taken voor het preventieve onderhoud van de friteuse GEVAAR Na het gebruik van de friteuse moet de korstlade van toestellen die zijn uitgerust met een filtersysteem elke dag leeg worden gemaakt in een vuurvast recipiënt. Er zijn deeltjes die spontaan kunnen ontbranden wanneer zij blijven weken in bepaalde bakvetproducten.

  • Pagina 66: Wekelijkse Controles En Onderhoud

    6.2.4 Schoonmaken rondom de AIF- en ATO-sensors Reinig de vuilafzetting rondom de AIF- en ATO-sensoren tijdens onderhoudsfiltratie wanneer de olie uit de vetpan is afgetapt. Gebruik een schroevendraaier of ander soortgelijk voorwerp dat toegang tot de sonde mogelijk maakt (zie foto rechts). Wees voorzichtig om ervoor te zorgen dat de sonde niet wordt beschadigd.

  • Pagina 67: Diepreinigen (Uitkoken) Van De Bakpan

    Dit toestel moet periodiek worden gecontroleerd en afgesteld door bevoegd onderhoudspersoneel als onderdeel van het regelmatige programma voor onderhoud van de keuken. Frymaster beveelt aan dat een door de fabrikant erkend onderhoudstechnicus (Factory Authorized Servicer, FAS) uw toestel minstens één keer per jaar als volgt nakijkt: 6.6.1...

  • Pagina 68: Ingebouwd Filtersysteem

    ● Vergewis u ervan dat de ampère-opname door de verwarmingselementen binnen het toegelaten bereik ligt dat op de typeplaat van het toestel wordt vermeld. ● Controleer of de temperatuur- en bovenlimietsondes naar behoren zijn aangesloten, vast zitten en correct werken en of het bevestigingsmateriaal en de sondebescherming wel degelijk en correct zijn geïnstalleerd. ●...

  • Pagina 69: Problemen Oplossen Door Operator

    Hoewel in dit hoofdstuk de problemen zijn opgenomen die het vaakst zijn gemeld, kan het gebeuren dat u op problemen stuit die niet in dit hoofdstuk aan bod komen. In dat geval zullen de medewerkers van de Frymaster afdeling voor technische dienst na verkoop alles in het werk stellen om u te helpen bij het identificeren en verhelpen van het probleem.

  • Pagina 70: Probleemoplossing

    Probleemoplossing 7.2.1 Regelaar- en verwarmingsproblemen Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Probleem Controleer of de stekker van de Geen weergave op het Geen stroomtoevoer naar friteuse. friteuse in het stopcontact zit en of de display van de regelaar. Defecte regelaar of ander onderdeel stroomonderbreker niet is geactiveerd.

  • Pagina 71: Problemen Met De Automatische Filtratie Oplossen

    Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Probleem M4000 toont HELP HI-2 or Schakel de friteuse onmiddellijk uit en bel HIGH LIMIT FAILURE uw FAS. DISCONNECT POWER (Help Defecte bovenlimiet. hoog-2 of fout bovenlimiet, ontkoppel stroom). M4000 toont Probleem met het circuit dat de Schakel de friteuse uit en bel uw FAS voor TEMPERATURE PROBE temperatuur meet, zoals de...
  • Pagina 72 Waarschijnlijke oorzaken Oplossing Probleem Trek de filterpan uit de friteuse en plaats hem opnieuw. Kijk na of de regelaar geen P weergeeft. Controleer of de filterpanmagneet A. De filterpan zit niet volledig in de M4000-scherm toont op zijn plaats zit en vervang hem friteuse.
  • Pagina 73 7.3.1 Onvolledige filtratie Als het autofiltratieproces mislukt, wordt er een foutmelding weergegeven. Volg de instructies op het scherm om de olie terug te sturen en fout op te lossen. display Actie Druk op de √-knop (vinkje) als het vat vol is om verder te gaan. De IS VAT FULL? (Is vat vol?) regelaar gaat naar stand-by of .

  • Pagina 74: Probleemoplossing Bij Auto Top Off-Problemen

    7.3.2 Filtratie bezig Wanneer FILTER BUSY (filteren bezig) wordt weergegeven wacht de filter-interfaceplaat op een ander vat dat gefilterd moet worden of wacht totdat een andere functie is voltooid, Wacht 15 minuten en kijk of het probleem dan is opgelost. Indien niet, bel uw FAS. 7.4 Probleemoplossing bij Auto Top Off-problemen PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN...

  • Pagina 75: Foutcodes

    PROBLEEM WAARSCHIJNLIJKE OORZAKEN OPLOSSING Friteuse uit- en weer inschakelen door het loskoppelen en opnieuw aansluiten van 5- pins bulkolie-voedingskabel Onjuiste instelprocedure. Vetpan wordt niet achterkant van de friteuse. De aftapklep is niet volledig gesloten. gevuld. Controleer of de hendel van de aftapkraan De bulkolietank is leeg.
  • Pagina 76 Code FOUTMELDING VERKLARING CAN BUS ERROR - CALL SERVICE (CAN-busfout - bel Communicatie tussen de borden verbroken. onderhoud) USB ERROR (USB-fout) USB-verbinding verbroken tijdens een update. SYSTEM INTERFACE BOARD 2 MISSING - CALL SERVICE Verbinding SIB-Plaat 2 verbroken or plaat defect (Systeeminterfaceplaat 2 ontbreekt - bel onderhoud) MISCONFIGURED ENERGY TYPE (Verkeerd ingesteld De friteuse is voor het verkeerde type energie...

  • Pagina 77: Rti (Bulkolie) Instructies

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE APPENDIX A: RTI (BULKOLIE) INSTRUCTIES C.1.1 Bulkoliesystemen Bulkoliesystemen hebben grote olie-opslagtanks, meestal achterin restaurant, zijn aangesloten verdeelstuk achterkant van de friteuse. Afvalolie wordt via de leiding die aan de onderkant zit uit de friteuse gepompt.

  • Pagina 78: Jib-Bereiding Met Niet-Vloeibaar Bakvet

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE APPENDIX B: JIB-bereiding met niet-vloeibaar bakvet Open de tweede of derde deur aan de linkerzijde van de friteuse en verwijder de beugel in de JIB-behuizing. Bevestig de linieerbeugel aan de onderkant van de ATO-kastbeugel met de meegeleverde moeren.

  • Pagina 79: Gebruik Van De Smelter Voor Niet-Vloeibaar Bakvet

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE APPENDIX E: Gebruik van de smelter voor niet-vloeibaar bakvet Reset het oliereservoirsysteem Zorg ervoor dat de smelter voor niet-vloeibaar  bakvet aan staat. Vul de smelter met bakvet.  Stroomsc hakelaar Laat het niet-vloeibare bakvet in 2-3 uur smelten. ...

  • Pagina 80: Tpm-Waarde Controleren

    BIELA14-T SERIE GEN III LOV™ ELEKTRISCHE FRITEUSE APPENDIX D: Gebruik van de oliekwaliteitssensor (OQS) TPM-waarde controleren SCHERM ACTIE De TPM-knop, in de rechterbovenhoek, toont de laatste TPM-meting. Door op de TPM-knop te drukken, worden de TPM-metingen van de laatste 30 dagen getoond.
  • Pagina 81 SCHERM ACTIE Selecteer MAINTENANCE WITH OQS FILTER (Onderhoud met OQS-filter). Druk op de √-knop (vinkje) om het filteren te starten. Als de X-knop MAINTENANCE FILTRATION wordt geselecteerd, wordt het filteren geannuleerd en gaat de (Onderhoudsfiltratie)? friteuse verder met de gewone werking. WEAR PROTECTIVE GLOVES –...
  • Pagina 82 SCHERM ACTIE FILLING IN PROGRESS (Vullen bezig) 19. Geen actie nodig terwijl het vat hervuld wordt. 20. Druk op de X-knop om de pomp opnieuw te laten draaien als het olieniveau lager is dan de bovenste lijn voor het max. vulniveau. * Druk op de √-knop (vinkje) nadat het olieniveau de bovenste olievullijn heeft bereikt.

  • Pagina 83: Oqs (Oliekwaliteitssensor) Filter

    OQS (Oliekwaliteitssensor) Filter Het OQS-filter is een functie die het vat filtert waarbij een OPMERKING Het filterkussen of -papier moet dagelijks oliemeting wordt uitgevoerd om de TPM (Total Polar Materials) in vervangen worden. de olie te testen met behulp van de ingebouwde OQS-sensor. Deze functie wordt gebruikt om te bepalen wanneer de olie het einde van haar levensduur heeft bereikt en wanneer ze moet WAARSCHUWING...
  • Pagina 84 SCHERM ACTIE Geen actie nodig terwijl de retourkraan zich opent en het vat volloopt met olie uit de vetpan. WASHING IN PROGRESS (Wassen bezig) GEVAAR Houd alle items uit de afvoeren. Sluitende actuatoren kunnen schade of persoonlijk letsel veroorzaken. FILLING IN PROGRESS (Vullen bezig) Geen actie nodig wanneer OQS-sensor gevuld is.

  • Pagina 85: Deze Pagina Opzettelijk Verlaten Leeg

    DEZE PAGINA OPZETTELIJK VERLATEN LEEG...
  • Pagina 86 Welbilt offers fully-integrated kitchen systems and our products are backed by KitchenCare aftermarket parts and service. Welbilt’s portfolio of award-winning ® brands includes Cleveland , Convotherm , Crem , Delfield , Frymaster , Garland ™ ® ® ® ® ®...

Deze handleiding is ook geschikt voor:

Lov bigla30-t series

Inhoudsopgave