Manitowoc Convotherm 4 Series Bedieningshandboek pagina 30
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 Series:
- Bedieningshandboek (128 pagina's) ,
- Bedieningshandboek (148 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
3 Voor uw eigen veiligheid
Hete stoom/dampen (2)
De combi-steamer produceert hete stoom c.q. dampen, die bij het openen van de deur van het appa‐
raat ontsnapt en als de deur van het apparaat gesloten is, door de luchtafvoerbuis boven op de combi-
steamer wordt afgevoerd. Dit leidt tot:
Verbrandingsgevaar door hete stoom bij het openen van de deur van het apparaat. Door de deur
en door zijn veiligheidssluiting bent u tegen hete stoom beschermd, als u bij het openen van de
deur de ventilatiestand gebruikt en er altijd op let dat de deur intact is. Bijzondere oplettendheid is
geboden bij het openen van de deur van het apparaat als de bovenste kant van de deur zich bene‐
den het gezichtsveld bevindt zoals in een stapelkit het geval is.
Verbrandingsgevaar door hete stoom en heet vet als er met een waterstraal in heet vet wordt ge‐
spoten.
Verbrandingsgevaar door hoge temperaturen bij de buizen in de bovenzijde van het apparaat.
Hete vloeistoffen
In de combi-steamer worden levensmiddelen gegaard. Deze levensmiddelen kunnen ook vloeibaar
zijn of tijdens het garen vloeibaar worden. Dit leidt tot:
Verbrandingsgevaar door hete vloeistoffen die bij foutieve omgang gemorst kunnen worden.
Stroomvoerende delen (3)
De combi-steamer bevat stroomvoerende delen. Dit betekent:
Gevaar door stroomvoerende delen als de afdekking zich niet op zijn plaats bevindt.
Gevaar door een elektrische schok als de combi-steamer vanbuiten met een handsproeier wordt
gereinigd.
Waaier (4)
De combi-steamer bevat een waaier c.q. twee waaiers, afhankelijk van de apparaatgrootte. Dit leidt
tot:
Gevaar voor handletsel door de waaier in de gaarruimte achter de aanzuigplaat, als de aanzuig‐
plaat niet correct op zijn plaats gemonteerd is.
Contact met reinigingsmiddelen
De combi-steamer moet met speciale reinigingsmiddelen worden gereinigd. Dit leidt tot:
Gevaar door reinigingsmiddelen met een deels bijtende werking.
Ten opzichte van elkaar beweegbare delen (5)
Bij verschillende werkzaamheden, zoals het sluiten/openen van de deur van het apparaat of het reini‐
gen van de deur van het apparaat, bestaat het gevaar dat u uw hand kneust of snijdt.
Handsproeier (6)
Op de combi-steamer bevindt zich een handsproeier, die tot verschillende gevaren kan leiden:
Verbrandingsgevaar, als in de hete gaarruimte met de handsproeier water wordt gesproeid, bijv.
voor het reinigen.
Verbrandingsgevaar, als de combi-steamer in de onmiddellijke omgeving staat van apparaten voor
het verhitten van vloeibaar vet en er met de handsproeier water in deze apparaten wordt ge‐
sproeid.
Verbrandingsgevaar, als er zich in de gaarruimte een bak bevindt met heet vet, waarin met de
handsproeier water wordt gespoten.
Gevaar door elektrische schokken, als de combi-steamer aan de buitenzijde wordt gereinigd met
de handsproeier.
Bedieningshandboek
30
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
