Inhoudsopgave
Advertenties
• Тондурулган азыктын таңгагы нымданып калып жана анын жыты жагымсыз болсо,
азык тиешелүү эмес шарттарда сакталып жана бузулуп кеткен болушу мүмкүн.
Мындай азыктарды сатып албагаңыз!
• Тоңдурулган азыктын сактоо мөөнөттөрү айланадагы температурага, эшиктин канчалык
көп ачылып же жабылганына, термостаттын орнотууларына, азыктын түрүнө жана азыктын
сатып алып аны муздаткычка салынган мөөнөтүнө карай өзгөрүшү мүмкүн. Таңгактагы
нускамаларды ар дайым кылдаттык менен жолдоп, көрсөтүлгөн сактоо мөөнөтүн өткөрбөңүз.
Эсиңизде болсун; эгер сиз тоңдургуч эшигин жапкандан кийин дароо аны кайра ачкыңыз келсе, ал
оңой менен ачылбайт. Бул кадыресе көрүнүш! Бираз убакыт өткөндөн кийин, эшик оңой ачылат.
Маанилүү эскертүү:
• Тоңдурулган азыктар ээритилгенден кийин, жаңы азыктардай бышырылышы керек. Эгер ал
азыкты эриткенден кийин бышырбасаңыз, аны кайрадан ЭЧ КАЧАН тоңдурбаңыз.
• Бышырылган тамактардагы айрым татымалдардын даамы (анис, базилик, суу кресси, сирке,
түрдүү татымалдар, имбирь, сарымсак, пияз, горчица, зире, майоран, кара мурч, ж.б.) өзгөрүп,
алар көп убакыт бою сакталганда, даамы күчтүүрөөк болушу мүмкүн.
Ошондуктан, тоңдурулган азыктарга татымалды азыраак салып же каалаган татымал, азык
эригенден кийин кошулушу керек.
• Азыктын сактоо мөөнөтү колдонулган майга караштуу өзгөрөт. Дал келген майлар бул
маргарин, торпок майы, зайтун майы жана каймак майы ал эми сунушталбаган майларга жер
жэаңгак майы менен чочконун майы кирет.
• Суюк азыктар пластикалык стакандарда тоңдурулуп, башка азыктар пластик пленкасына
оролуп же пластик баштыкчага салынып сакталышы керек.
Эт жана балык
Steak (Стейк)
Lamb meat (Козунун эти)
Veal roast (торпоктун куурулган эти)
Veal cubes (Торпок этинин төрт
чарчы кесиндилери)
Minced meat (Тууралган эт)
Giblets (өрдөктүн ич эттери)
(бөлүкчөлөр)
Bologna sausage/salami (Болон
колбасасы/салями)
Chicken and turkey (тоок жана
үндүк эти)
Goose and Duck (Каз жана өрдөк
эти)
Deer, Rabbit, Wild Boar (Бугу, коён,
каман эти)
Таза сууда сүзгөн балыктар
(Лосось, карп, сом)
Lean fish (Супсак балык); bass,
turbot, flounder (окунь, тюрбо,
камбала)
Fatty fishes (Майлуу балык) (Tunny,
Mackarel, bluefish, anchovy (Тунец,
скумбрия, көк балык, анчоус))
Shellfish (моллюск)
Caviar (Икра)
Snail (үлүл)
ЭСКЕРТҮҮ: Тоңдурулган эт эритилгенден кийин жаңы эт катары бышырылышы керек. Эгер эт
эритилгенден кийин бышырылбаса, аны кайра тоңдурбаш керек.
Бышыруу
Фольгага ороо
Фольгага ороо
Фольгага ороо
Майда бөлүкчөлөрдө
Татымалдарды колдонбой
салынган таңгакчаларда
Бөлүкчөлөр
Анын кабы болсо да барыбир
таңгактоо керек
Фольгага ороо
Фольгага ороо
2,5 кг порциялар жана кара
кесек эт түрүндө
Балыктын ичин жана
кабырчыгын тазалагандан
кийин, аны сууга жчайкап,
кургатыңыз; жана куйругу
менен башын кесип салыңыз.
Тазаланган жана баштыктарда
Өзүнүн таңгагында, алюминий
же пластикалык контейнерде
Туздуу сууда, алюминий же
пластикалык контейнерде
KY - 54
Максималдык
сактоо мөөнөтү (ай)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
