Inhoudsopgave
Advertenties
• Jeśli doszło do zawilgocenia opakowania zamrożonej żywności i ma ona nieprzyjemny zapach,
oznacza to, że mogła być przechowywana w nieodpowiednich warunkach i jest zepsuta.
Nie należy kupować takiej żywności!
• Czas przechowywania zamrożonej żywności zmienia się w zależności od temperatury otoczenia,
częstego otwierania i zamykania drzwi, ustawień termostatu, rodzaju żywności oraz czasu, jaki
upłynął od momentu zakupu żywności do momentu jej umieszczenia w zamrażarce. Należy
zawsze stosować się do instrukcji podanych na opakowaniu i nigdy nie przekraczać wskazanego
okresu przechowywania.
Uwaga: Ponowne otwarcie drzwiczek zamrażarki, bezpośrednio po ich niedawnym zamknięciu, będzie
utrudnione. Jest to sytuacja normalna! Gdy wewnątrz zamrażarki zostanie przywrócony stan równowagi,
drzwiczki otworzą się z łatwością.
Ważne:
• Rozmrożona żywność powinna być przygotowana w taki sam sposób, jak żywność świeża. Jeśli po
rozmrożeniu żywność nie zostanie przygotowana, nie wolno jej ponownie zamrażać.
• Smak niektórych przypraw występujących w gotowanych potrawach (anyż, bazylia, rzeżucha
wodna, ocet, różne przyprawy, imbir, czosnek, cebula, musztarda, tymianek, majeranek, pieprz
czarny itp.) zmienia się i staje się dużo bardziej wyrazisty, gdy potrawy są przechowywane przez
długi czas.
Dlatego do mrożonej żywności należy dodawać niewielką ilość przypraw lub przyprawiać ją dopiero
po rozmrożeniu.
• Okres przechowywania żywności zależy od użytego oleju. Odpowiednimi olejami są margaryna,
tłuszcz cielęcy, oliwa z oliwek i masło, a nieodpowiednimi - olej orzechowy i tłuszcz wieprzowy.
• Żywność w postaci płynnej należy mrozić w plastikowych kubeczkach, natomiast pozostałą
żywność - w folii spożywczej lub torebkach.
Mięso i ryby
Stek
Jagnięcina
Pieczeń z cielęciny
Cielęcina w kawałkach
Mięso mielone
Podroby (kawałki)
Kiełbasa bolońska/salami
Kurczak i indyk
Gęś i kaczka
Jeleń, królik, dzik
Ryby słodkowodne (łosoś,
karp, sum)
Chude ryby; bass, turbot,
flądra
Tłuste ryby (tuńczyk, makrela,
tasergal, sardela)
Małże
Kawior
Ślimaki
UWAGA: Rozmrożone mięso powinno być przygotowana w taki sam sposób, jak mięso świeże. Jeśli po
rozmrożeniu mięso nie zostanie przygotowane, nie wolno go ponownie zamrażać.
Przygotowanie
Owinąć w folię spożywczą
Owinąć w folię spożywczą
Owinąć w folię spożywczą
Małe kawałki
W opakowaniu, bez przypraw
W kawałkach
W opakowaniu, nawet gdy posiada
osłonkę
Owinąć w folię spożywczą
Owinąć w folię spożywczą
W 2,5-kilogramowych porcjach i w filetach
Po wypatroszeniu i oskrobaniu, umyć
i wysuszyć; w razie potrzeby odciąć ogon
i głowę.
Oczyścić i umieścić w torebce
We własnym opakowaniu, w pojemniku
aluminiowym lub plastikowym
W solance, w pojemniku aluminiowym
lub plastikowym
PL - 130
Maksymalny czas
przechowywania
(w miesiącach)
6 – 8
6 – 8
6 – 8
6 – 8
1 - 3
1 - 3
4 – 6
4 – 6
6 – 8
2
4
2 - 4
4 – 6
2 – 3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
