Inhoudsopgave
Advertenties
• Мұздатылған өнімдерді сақтау ұзақтығы қоршаған орта температурасына, есіктің тым жиі
ашылып-жабылуына, термостат баптауларына, өнім түрлеріне, өнімді сатып алған уақыттан
бастап оны мұздатқышқа салғанға дейін өткен уақыт аралығына байланысты өзгереді.
Әрдайым орамадағы нұсқаулықтарды орындап, көрсетілген сақтау мерзімін асырып
жібермеңіз.
Есте сақтаңыз; мұздатқыштың есігін жапқан бойда оны қайтадан ашқыңыз келсе, ол
оңайлықпен ашылмайды. Бұл қалыпты жағдай! Тепе-теңдік жағдайына жеткен соң, есік оңай
ашылады.
Маңызды ескертпе:
• Мұздатылған өнімдерді еріткенде, оларды дәл балғын өнімдерді пісіргендей пісіру керек. Егер
оларды еріткен бойда пісірмеген болсаңыз, оларды ЕШҚАШАН қайта мұздатуға болмайды.
• Пісірілген тағамдардың ішіндегі кейбір дәмдеуіштердің дәмі (әніс, райхан, екпе шиырмақ,
сірке суы, әртүрлі дәмдеуіштер, зімбір, сарымсық, жуа, қыша, жебіршөп, майоран, қара
бұрыш, т.б.) өзгеріп, ұзақ сақтағанда олардың дәмі күшейеді.
Демек, мұздатылған азық-түліктер әбден еріген соң, оған аз мөлшерде дәмдеуіштер
немесе қалаған дәмдеуішіңізді қосуыңызға болады.
• Азық-түлікті сақтау мерзімі - қолданылатын майға байланысты ерекшеленеді. Жарамды
майларға маргарин, бұзау майы, зәйтүн майы мен сарымай жатса, жарамсыздарға
жержаңғақ майы мен шошқа майы жатады.
• Сұйық күйдегі тағамдар пластик стакандарда, ал қалғандары пластик қағаздар мен
қапшықтарға салып мұздатылуы керек.
Ет пен балық
Steak (Стейк)
Lamb meat (Қозы еті)
Veal roast (Бұзау етінен
әзірленген қуырдақ)
Veal cubes (Бұзау етінің
бөліктері)
Minced meat (Тартылған ет)
Giblets (pieces) (Ішек-қарын
(бөліктері))
Bologna sausage/salami (Болон
шұжығы/салями)
Chicken and turkey (Тауық еті
мен күркетауық еті)
Goose and Duck (Қаз бен үйрек)
Deer, Rabbit, Wild Boar (Бұғы,
Қоян, Жабайы қабан еті)
Fresshwater fishes (Salmon, Carp,
Crane, Siluroidea) (Тұщы суды
мекендейтін балықтар: ақсерке,
тұқы, тырна, жайын)
Lean fish (Ұсақ балықтар); bass,
turbot, flounder (алабұға, тюрбо,
камбала)
Fatty fishes (Tunny, Mackarel,
bluefish, anchovy) (Майлы
балықтар: тунец, маккарел,
көкбалық, анчоус)
Shellfish (Моллюскілер)
Caviar (Уылдырық)
Snail (Ұлу)
ЕСКЕРТПЕ: Мұздатылған ет еріген балғын ет секілді пісірілуі керек. Егер ет еріген соң
пісірілмесе, оны қайтадан мұздатып, қатыруға болмайды.
Дайындық
Фольгаға орау
Фольгаға орау
Фольгаға орау
In small pieces (Шағын бөліктерге бөлу)
In packages without using spices
(Дәмдеуіштер салынбаған орамаларға орау)
Бөліктерге бөлу
Сыртында қабықшасы болса да, орау керек
Фольгаға орау
Фольгаға орау
2.5 кг-дық порциялар ретінде және сүбе
еттер ретінде
Балықтың ішектері мен қабыршақтарын
тазалап болған соң, оны жуып, кептіріңіз;
және керек болған жағдайда, құйрығы мен
басын кесіңіз.
Тазартылып, қапшыққа салынған
Өз орамасында, алюминий немесе пластик
контейнерде
Тұзды суда, алюминий немесе пластик
контейнерде
KK - 35
Максималды сақтау
уақыты (ай)
6 – 8
6 – 8
6 – 8
6 – 8
1 - 3
1 - 3
4 – 6
4 – 6
6 – 8
2
4
2 - 4
4 – 6
2 – 3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
