RUNDVLEES
Biefstuk of filet, medium,
verwarm de lege oven
voor
Biefstuk of filet, gaar,
verwarm de lege oven
voor
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
Schouder / Nek / Hamlap
Chops / Spare rib
Vleesbrood
Varkensvlees, gare schenkel
KALFSVLEES
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
30
NEDERLANDS
per cm dikte
Circulatiegrill
per cm dikte
Circulatiegrill
(kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
(kg)
1
1,5 - 2
(°C)
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(°C)
160 - 180
160 - 180
(min)
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
(min)
90 - 120
120 - 150