BIJGERECHTEN
Stel de temperatuur in op 99 °C.
(min)
15 - 20
Couscous, verhouding water/cous‐
cous 1:1
15 - 25
Verse tagliatelle
20 - 25
Griesmeelpudding, verhouding
melk/semolina 3,5:1
20 - 30
Linzen, rood, verhouding water/
linzen 1:1
25 - 30
Macaroni
25 - 35
Bulgur, verhouding water/bulgur 1:1
25 - 35
Deegballen, zout
30 - 35
Geurige rijst, verhouding water/rijst
1:1
30 - 40
Gekookte aardappels
35 - 45
Broodballetje
35 - 45
Aardappelballetjes
35 - 45
Rijst, verhouding water/rijst 1:1, de
verhouding tussen water en rijst
kan veranderen afhankelijk van het
soort rijst
40 - 50
Polenta, vloeistofverhouding 3:1
40 - 55
Rijstpudding, verhouding melk/rijst
2,5:1
45 - 55
Ongepelde aardappelen, medium
55 - 60
Linzen, bruin en groen, verhouding
water/linzen 2:1
FRUIT
Stel de temperatuur in op 99 °C.
(min)
10 - 15
Appelplakjes
10 - 15
Hete bessen
10 - 20
Chocolade smelten
20 - 25
Fruitcompote
VIS
(min)
15 - 20
Dunne visfilet
20 - 25
Garnalen, vers
20 - 30
Mosselen
20 - 30
Zalmfilets
20 - 30
Forel, 0,25 kg
30 - 40
Garnalen, bevroren
40 - 45
Zalm, forel, 1 kg
VLEES
(min)
15 - 20
Chipolataworstjes
20 - 30
Beierse kalfsworst / Witte
worst
20 - 30
Weense worst
25 - 35
Gepocheerde kippenborst
55 - 65
Gekookte ham, 1 kg
(°C)
75 - 80
75 - 85
100
85
85
75 - 85
85
(°C)
80
80
80
90
99
NEDERLANDS
23