Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
За готвене „су вид" ще Ви е необходима торбичка или плик, в които да поставите продуктите и от които можете да отстраните възможно
най-много въздух и след това да ги запечатате.
ПОДГОТОВКА
Поставете продуктите в торбичката или плика. Използвайте една торбичка за порция. Стремете се да подготвяте близки по размер порции.
Преди да запечатате торбичката, отстранете възможно най-много въздух от нея.
За торбички с цип:
1.
Ръчен метод (фиг. D)
Поставете торбичката върху равна повърхност и внимателно отстранете възможно най-много въздух от нея с ръката си. Внимавайте да не
смачкате или повредите продуктите. След това запечатайте торбичката.
2.
Метод с потапяне във вода (фиг. Е)
Напълнете съд, достатъчно голям, за да побере торбичката и продуктите, със. Поставете продуктите в торбичката и затворете ципа почти докрай,
като оставите малък отвор в единия ъгъл. Бавно потопете торбичката във вода, като оставите незапечатания ъгъл извън нея. Когато го направите,
се уверете, че в торбичката не е проникнала вода. Докато потапяте торбичката, водата ще изтласка почти целия останал въздух. Накрая
запечатайте ъгъла и извадете торбичката от съда.
За силиконови торбички:
Следвайте инструкциите, предоставени от производителя на торбичката.
За уреди за вакуумиране:
Специално разработените уреди за вакуумиране, подходящи за употреба с храни, са идеални за готвене „су вид". Използвайте подходящи
торбички, препоръчани от производителя, и следвайте инструкциите на машината.
ИЗПОЛЗВАНЕ НА РЕЖИМ „СУ ВИД"
1.
Добавете гореща вода и запълнете съда за готвене почти до средата. Използвайте вода от крана за гореща вода (а не вряла). Постарайте се
да използвате вода с температура, която е възможно най-близка с тази, на която готвите, тъй като това ще Ви спести време. Ако е
необходимо, използвайте смес от гореща и студена вода. Ако водата, която поставяте в уреда е с температура, която до голяма степен се
различава от температурата, на която ще готвите, уредът ще се забави, докато загрее или охлади водата до достигане на избраната
температура.
2.
Включете уреда в захранването. На основния контролен дисплей започва да мига „----". Това показва, че топлината е изключена и уредът е в
готовност за програмиране.
3.
Поставете торбичката с храната в съда за готвене и я потопете напълно. Добавете допълнително вода, ако се налага.
4.
Покрийте със стъкления капак.
Натиснете бутон „Су вид".
5.
6.
Температурата на готвене по подразбиране е зададена на 57°C. За да промените температурата, използвайте бутоните u и d. Обхватът е
приблиз. 38 до 96°C.
7.
След това натиснете бутон „Време". Времето на готвене по подразбиране е 1 час. За да настроите времето за готвене, използвайте бутоните
u и d. Максималното време за готвене е 20 часа.
Натиснете бутон I/O. Дисплеят ще спре да мига и съдът за готвене ще започне да се нагрява.
8.
9.
На този етап водата ще започне да се загрява до целевата температура. Времето, което е необходимо, варира. Храната в торбичката може да
остане във водата по време на загряването, стига зададената температура да е 55°C или по-висока. Таймерът на цикъла на готвене ще
започне да отброява едва след като водата достигне целевата температура.
•
Когато времето за готвене приключи, уредът ще издаде три звукови сигнала и автоматично ще превключи на настройката за поддържане на
температурата. Дисплеят ще започне да мига и да отброява от нула (00:00) до 4 часа (04:00).
•
След като настройката за поддържане на температурата е била включена в продължение на 4 часа, уредът ще спре затоплянето и ще се
върне към дисплея по подразбиране: „----".
Забележка: Не дръжте храна на настройката за поддържане на топлината за повече от 4 часа.
•
•
Изключете уреда от захранването, когато не го използвате, и винаги го оставяйте да се охлади напълно преди почистване или прибиране.
ДОВЪРШИТЕЛНИ СТЪПКИ
Някои храни са подходящи за консумиране веднага след приготвяне. За най-добър вкус и текстура, пържолите и другите меса е важно да се
запечатат след готвене.
•
Използвайте функцията за запечатване на мултикукъра, за да запечете месото от всички страни и по края според предпочитанията си (до 2
минути от всяка страна).
БЕЛЕЖКИ ОТНОСНО ВРЕМЕТО ЗА ГОТВЕНЕ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНАТА
За да сведете до минимум рисковете от заболявания, свързани с неправилно приготвена храна, имайте предвид следното:
•
Приготвянето на храна на правилната температура и за правилното време гарантира унищожаването на вредните бактерии. Винаги
проверявайте съветите на етикета на храната и следвайте инструкциите за готвене.
•
Поради причини, свързани с безопасността, храната, приготвена при температура под 55ºC (напр. пържола), не трябва да се готви за
по-дълго от 2 часа и трябва да бъде запечена отвън.
•
Рибите често се приготвят при температура под 55ºC и ако възнамерявате да направите това, е важно да купувате риба, която се
класифицира като клас „суши" (т.е. риба, която може да се консумира сурова).
•
Не изваждайте месото прекалено рано. Оставете го да се приготви на храната за минималното време от таблицата и при съответната
температура.
•
Можете да го оставите за по-дълго от минималното време. Рибата е изключение от това правило Тя ще стане като каша, в случай че бъде
пресготвена с функцията „су вид".
„СУ ВИД"
149
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE
Advertenties
