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Beschikbare talen
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Cuisiner intelligemment
Aliment
Poids (kg)
Rôti de bœuf mijoté*
0,8-2,0
plateau + plateau universel
Assaisonnez le bœuf et laissez-le 1 heure au réfrigérateur. Placez-
le sur la grille métallique pour plateau et le plateau universel, côté
graisse vers le haut, et insérez la sonde thermique par le côté gauche
jusqu'au centre de la surlonge.
Bœuf bourguignon
1,5-2,0
Assaisonnez le bœuf coupé en dés (1 kg) et saupoudrez-le de farine.
Faites frire à l'huile tous les côtés à feu moyen/ fort, jusqu'à ce qu'ils
soient dorés. Ajoutez le bouillon de bœuf et le vin (300 ml). Versez le
tout dans une casserole. Ajoutez les légumes, l'oignon, le bacon et les
épices. Faites cuire à couvert.
Côte de bœuf
0,8-1,6
plateau + plateau universel
Assaisonnez le bœuf et laissez-le 1 heure au réfrigérateur. Transférez
le bœuf sur la grille métallique pour plateau et le plateau universel.
Roulades de bœuf
0,8-1,2
Faites frire à l'huile les roulades de bœuf à feu moyen/fort, jusqu'à ce
qu'elles soient dorées. Mettez-les dans le plat et ajoutez le vin et le
bouillon de bœuf. Faites cuire à couvert.
Agneau/Porc
Côtelettes d'agneau
0,6-1,2
rôties aux herbes*
plateau + plateau universel
Faites mariner les côtelettes d'agneau et mettez-les sur la grille
métallique pour plateau et le plateau universel. Placez la sonde
thermique au centre des côtelettes d'agneau et faites-les cuire.
36 Français
Accessoire
Niveau
Grille métallique pour
3
Grille métallique
2
Grille métallique pour
3
Grille métallique
2
Grille métallique pour
3
Aliment
Poids (kg)
Gigot d'agneau sur
2,0-2,5
Grille métallique pour
l'os*
plateau + plateau universel
Faites mariner le gigot d'agneau et mettez-le sur la grille métallique
pour plateau et le plateau universel. Insérez la sonde thermique par le
côté gauche jusqu'au centre du gigot d'agneau et faites-le cuire.
Rôti de porc avec
0,8-2,0
Grille métallique pour
couenne*
plateau + plateau universel
Faites quelques incisions à l'aide d'un couteau aiguisé sur le côté
graisse, faites mariner la viande et placez-la sur la grille métallique
pour plateau et le plateau universel, côté graisse vers le haut. Insérez
la sonde thermique par le côté gauche jusqu'au centre du rôti de porc
et faites-le cuire.
Travers de porc
0,8-1,6
Grille métallique pour
plateau + plateau universel
Assaisonnez les travers de porc avec de la sauce barbecue et laissez-
les au moins 30 minutes au réfrigérateur. Placez-les sur la grille
métallique pour plateau et le plateau universel, puis faites-les cuire.
Veau/Gibier
Longe de veau
0,8-2,0
Grille métallique pour
désossée*
plateau + plateau universel
Faites mariner la longe de veau et mettez-la sur la grille métallique
pour plateau et le plateau universel. Insérez la sonde thermique par le
côté gauche jusqu'au centre de la longe de veau et faites-la cuire.
Osso buco
1,5-2,0
Faites mariner les jarrets de veau et faites-les frire dans une poêle
chaude.
Mettez-les dans le plat et ajoutez les légumes, le vin et le bouillon.
Après avoir porté le tout à ébullition, enfournez au four et recouvrez
pendant la cuisson.
Accessoire
Niveau
3
3
3
3
Grille métallique
2
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