Inhoudsopgave
Advertenties
Richtlijnen voor koken en opwarmen
De meeste gerechten worden in
uw oven zeer snel opgewarmd
met een vermogen van 1000 W.
De maaltijden kunnen binnen
enkele minuten weer op
serveertemperatuur worden
gebracht en smaken als vers bereid.
Controleer altijd of het voedsel
gloeiend heet is en plaats het indien
nodig terug in de oven.
Als algemene regel geldt dat nat
voedsel, bijv. soepen, ovenschotels
en kant-en-klare maaltijden altijd
moeten worden afgedekt.
Droog voedsel, bijv. broodjes,
pasteitjes, saucijzenbroodjes enz.
nooit afdekken.
De tabellen op pagina's 74-88 laten
zien hoe u uw favoriete voedsel het
beste kunt bereiden of opwarmen.
De beste methode hangt af van
het soort voedsel dat u kookt of
opwarmt.
Vergeet niet om het voedsel tijdens
het koken of opwarmen waar
mogelijk te roeren of om te draaien.
Dit zorgt voor een gelijkmatige
bereiding of opwarming aan de
buitenkant en in het midden.
Wanneer is voedsel
opgewarmd?
Voedsel dat opgewarmd of gekookt
is, moet "gloeiend heet" geserveerd
worden, dat wil zeggen dat er
zichtbaar stoom uit alle delen moet
komen. Zolang tijdens de bereiding
en bewaring van het voedsel goede
hygiënepraktijken in acht worden
genomen, levert het koken of
opwarmen geen veiligheidsrisico's
op. Voedsel dat niet kan worden
geroerd, moet met een mes worden
gesneden om te testen of het
voldoende opgewarmd is. Zelfs als
de instructies van de fabrikant of
de tijden in de tabel zijn gevolgd,
is het nog steeds belangrijk om te
controleren of het voedsel goed is
opgewarmd. Bij twijfel altijd terug
in de oven zetten om verder op te
warmen.
Als u geen gelijkwaardige voedsel
in de tabel kunt vinden, kies dan
een vergelijkbaar type en formaat
en pas indien nodig de kooktijd aan.
Maaltijdschotels
De eetlust van iedereen varieert en
de opwarmtijden zijn afhankelijk van
de inhoud van de maaltijd. Compact
voedsel, zoals aardappelpuree,
moet goed verdeeld worden. Als
er veel jus wordt toegevoegd,
kan er extra tijd nodig zijn. Plaats
compacte delen aan de buitenkant
van het bord. Het opwarmen van
een gemiddelde maaltijd op 1000 W
duurt gemiddeld 4-7 minuten. Stapel
maaltijden niet op elkaar.
Ingeblikt voedsel
Haal het voedsel uit het blik en
plaats het in een geschikte schotel
voordat u het opwarmt. Roer het
voedsel halverwege het koken en
nogmaals aan het einde van het
verwarmt.
Soepen
Gebruik een kom en roer vóór het
verwarmen en minstens één keer
tijdens het opwarmen en nogmaals
aan het einde.
Stoofschotels
Halverwege roeren en opnieuw aan
het einde van het verwarmen.
- NL 72 -
Advertenties
Inhoudsopgave
