Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Voorverwarmen
Het apparaat wordt voorverwarmd op de temperatuur die is bewaard in de standaardinstelling van de handmatige
bedrijfsmodi, of in de intelligente bedrijfsprocessen.
Resttijd
Het intelligente bereidingsproces heeft de aangegeven tijd nog nodig om klaar te worden.
Einde bereidingsproces
Het einde van het bereidingsproces is bereikt.
5.4.5
Opties
Wanneer u een bereidingsproces gestart hebt, worden alle beschikbare opties weergegeven. De opties Met
korstje en Warmhouden kunt u al selecteren, wanneer het bereidingsproces loopt. De opties Kernthermometer
verplaatsen, Nieuwe charge, Verder met tijd en Opwarmen op uitgiftetemperatuur kunt u pas selecteren,
wanneer het einde van het bereidingsproces is bereikt.
Warmhouden
Met deze optie wordt het klimaat van de ovenruimte een bepaalde tijd gehandhaafd, dan wel de kerntemperatuur
van de te bereiden etenswaren. Wanneer u deze optie kiest, worden de te bereiden etenswaren max. 24 uur op de
vooraf ingestelde temperatuur van de ovenruimte of kerntemperatuur gehouden. Te sterk garen wordt zo
verhinderd. Om de gaarverliezen zo gering mogelijk te houden, wordt aanbevolen de te bereiden etenswaren
slechts kort in de optie Warmhouden in de ovenruimte te laten.
Bij sommige bereidingsprocessen, zoals Lage temperatuur braden, is de optie Warmhouden de laatste stap. Deze
wordt automatisch gestart wanneer het gewenste kookresultaat is bereikt. Wanneer u etenswaren met
verschillende grootte toebereidt, plant u een langere fase voor het warmhouden, zodat alle stukken de gewenste
kerntemperatuur bereiken.
Goed gerijpt vlees, kleinere stukken vlees en wild mogen niet te lang met de optie Warmhouden in de ovenruimte
blijven. Zeer jong, nog niet voldoende gerijpt rundvlees wordt daarentegen bijzonder mals.
1. Om de parameters van optie Warmhouden aan te passen drukt u op de toets:
2. Pas de bereidingsparameters aan uw wensen aan.
>>
Wanneer het einde van het bereidingsproces bereikt is, wordt automatisch de bereidingsstap Warmhouden
gestart.
Anders insteken
Deze optie kiest u wanneer u producten van verschillende grootte of met afwijkende gaarheid bereidt met behulp
van de kernthermometer.
1. Wanneer de ingestelde kerntemperatuur is bereikt, maakt u de deur van de ovenruimte open.
2. Steek de kernthermometer in een groot stuk van het voedsel of het voedsel met de hogere kerntemperatuur.
3. Neem alle kleinere stukken van het gerecht uit de ovenruimte.
4. Sluit de deur van de ovenruimte.
5. Druk de toets in.
>
Een scherm verschijnt, waarin u de kerntemperatuur kunt instellen.
6. Selecteer de gewenste kerntemperatuur.
>>
Uw instelling wordt na een paar seconden vanzelf overgenomen.
Herhaal deze stap net zolang totdat het complete gerecht de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt.
Nieuwe charge
Met deze optie belaadt u het apparaat met een nieuwe charge en vervolgt u het bereidingsproces met de
gedefinieerde parameters.
U krijgt een oproep om het apparaat uit te laden en dan het apparaat weer te laden. Wanneer u het apparaat met
een nieuwe charge beladen hebt en de ovendeur sluit, wordt het bereidingsproces voortgezet.
40 / 124
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
