Pagina 1 ® iCombi Pro. Originele handleiding...
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1 Inleiding ........................................Hulp in het apparaat..................................... Productaansprakelijkheid................................... Doelgroep ........................................Vakkundig gebruik ....................................... Werken met deze handleiding.................................. 1.5.1 Toelichting op de symbolen................................1.5.2 Toelichting op de pictogrammen ..............................10 1.5.3 Toelichting op de waarschuwingen ............................. 10 1.5.4 Afbeeldingen....................................... 10 1.5.5 Technische wijzigingen..................................
Pagina 4 5.2.9 Sous-vide......................................33 5.2.10 Pasteuriseren ...................................... 34 Gerechten intelligent bereiden ................................. 34 5.3.1 Intelligent bereidingsproces oproepen............................34 5.3.2 Intelligent bereidingsproces beginnen ............................35 5.3.3 Voorgeprogrammeerde starttijd ..............................35 Kookresultaat aanpassen aan de eigen wensen........................... 36 5.4.1 Bereidingsparameters..................................37 5.4.2 Extra functies ...................................... 38 5.4.3 Commando's.......................................
Pagina 5 10.4.1 Combinatiecontrole..................................57 10.4.2 Plaatsingslogica....................................57 10.4.3 Hiaten in de planning dichten ................................ 58 10.4.4 Optimale tijdsindeling..................................58 10.4.5 Optimaal energieverbruik................................59 10.5 Bonnen bewerken en wissen ..................................60 10.6 Bereiden met een richttijd ..................................60 10.7 Planning........................................... 61 10.7.1 Planningen aanmaken ..................................
Pagina 6 13.5.7 Regelsproeikop ....................................79 13.5.8 Watchdog ......................................79 13.5.9 Gevaar........................................80 13.5.10 IR-afstandsbediening ..................................80 13.5.11 Stoomgenerator leegmaken ................................80 13.5.12 VarioSmoker ....................................... 80 13.6 Garen ..........................................80 13.6.1 Primaire nationale keuken ................................80 13.6.2 Secundaire nationale keuken ................................. 80 13.6.3 Bordengewicht à...
Pagina 7 14.2 Apparaat in een netwerk opnemen ................................. 94 14.2.1 Wifi-verbinding maken ................................... 95 14.2.2 Netwerkkabel aansluiten................................. 95 14.2.3 Netwerkverbinding maken................................96 14.3 ConnectedCooking ...................................... 96 14.3.1 Apparaat met ConnectedCooking verbinden ........................... 97 14.4 Software-update uitvoeren..................................97 15 Automatische reiniging - iCareSystem..............................99 15.1 Algemene veiligheid ....................................
Pagina 8 19 Transport ........................................117 19.1 Apparaat vervoeren ..................................... 117 20 Buiten bedrijf stellen en afvalverwijdering............................119 20.1 Buiten bedrijf stellen....................................119 20.2 Afvalverwijdering ......................................119 21 Technische gegevens ....................................120 21.1 Apparaten met stroomaansluiting................................120 21.2 Typen en modelnamen ....................................120 21.3 Conformiteit........................................
Pagina 9: Inleiding
Alle informatie over deze functie vindt u hier: Hulp in het apparaat [} 109] Productaansprakelijkheid RATIONAL is niet aansprakelijk voor schade of beschadiging als gevolg van niet toegestane technische modificaties of van foutief gebruik. Doelgroep Dit document richt zich tot personen die werkzaam zijn in bedrijfskeukens.
Pagina 10: Toelichting Op De Pictogrammen
1 | Inleiding Dit symbool geeft een opsomming aan. a. Dit symbool geeft een overzicht aan. 1.5.2 Toelichting op de pictogrammen De volgende pictogrammen worden in dit document gebruikt. Voorzichtig! Neem voor gebruik van het apparaat de handleiding door. Algemeen waarschuwingsteken Praktische tips voor eenvoudig gebruik van uw apparaat.
Pagina 11: De Icombi Pro
2 | De iCombi Pro De iCombi Pro Ovenruimte Bedieningspaneel Ovendeur Display Deurgreep Centraal instelwiel USB-aansluiting Care-lade Handdouche Luchtfilter Originele handleiding 11 / 124...
Pagina 12: Algemene Veiligheid
Gebruik het kooksysteem niet als het algemeen beschadigd is of als de aansluitkabel beschadigd is. Een beschadigd apparaat is niet veilig en kan letsel of brand veroorzaken. Gebruik het apparaat niet als een ruit van de ovendeur beschadigd is. Neem contact op met uw RATIONAL- servicepartner en laat de ruit van de ovendeur eerst vervangen.
Pagina 13: Veiligheidsinstructies Voor Apparaten Met Gasaansluiting
3 | Algemene veiligheid Zo vermijdt u materiële schade door verkeerd gebruik van accessoires: – gebruik uitsluitend originele accessoires van RATIONAL. – Gebruik voor het roken van etenswaren uitsluitend de VarioSmoker. Wanneer er zich gerechten bevinden in de ovenruimte, die al op consumptietemperatuur zijn gebracht, dan mogen er geen koude gerechten meer in de ovenruimte geplaatst worden.
Pagina 14: Hoe U Werkt Met Het Apparaat
Hoe u werkt met het apparaat Eerste inbedrijfstelling Wanneer u uw apparaat voor het eerst in gebruik neemt, is het al correct geïnstalleerd door een RATIONAL- servicepartner. De zelftest is al uitgevoerd en het apparaat is derhalve bedrijfsklaar. Alle informatie over de installatie vindt u in de meegeleverde installatiehandleiding.
Pagina 15: Startscherm
4 | Hoe u werkt met het apparaat Startscherm iProductionManager Programmeermodus iCookingSuite iCareSystem Zoekassistent Home Gebruikersprofiel Handmatig bereiden Favorieten Intelligente bedrijfsmodi Bereidingsmethodes Terug / Annuleren Datum, tijd, status Hulp Instellingen iProductionManager [} 53] Intelligente toebereiding – iCookingSuite [} 23] Home Met een druk op deze toets roept u het startscherm op. Handmatige bedrijfsmodi [} 43] Favorieten [} 16] Intelligente bedrijfsmodi [} 23]...
Pagina 16: Favorieten
4 | Hoe u werkt met het apparaat Raadpleeg hiervoor ook 2 Zoekassistent [} 109] 4.3.1 Favorieten U kunt intelligente bereidingsprocessen en programma's die u vaak gebruikt opslaan als favorieten en ze dan oproepen via de startpagina. Zo kunt u bijv. bijzonder snel gerechten oproepen van een seizoensgebonden menukaart.
Pagina 17: Hulp In Het Apparaat
Bovendien bevat de helpfunctie uitgebreide informatie over de afzonderlijke bereidingsprocessen en stelt een groot aantal praktische en door RATIONAL geteste toepassingsvoorbeelden met waardevolle tips ter beschikking. Interactie met het apparaat...
Pagina 18: Maximaal Laadvolume
4 | Hoe u werkt met het apparaat Maximaal laadvolume AANWIJZING Beschadigingen van het apparaat door een te hoog laadvolume Wanneer u het maximale laadvolume overschrijdt, kunt u hierdoor het apparaat beschadigen. 1. Belaad het apparaat alleen tot het hier vermelde maximale laadvolume. Type max.
Pagina 19: Kernthermometer Insteken
4 | Hoe u werkt met het apparaat 4. Sluit de deur van de ovenruimte. Let er goed op de dat de deur van de ovenruimte compleet gesloten is en de handgreep van de deur in de verticale stand staat. AANWIJZING! In het geval dat het apparaat minder dan 15 minuten zonder spanning of uitgeschakeld was, wordt het lopende proces daar voortgezet waar het werd onderbroken.
Pagina 20 4 | Hoe u werkt met het apparaat AANWIJZING Kernthermometer hangt uit de ovenruimte Wanneer u na het gebruik de kernthermometer niet in de hiervoor bestemde houder steekt, kan de kernthermometer beschadigd worden. 1. Steek de kernthermometer na het gebruik in de hiervoor bestemde houder in het geleiderrek. Wanneer u geregeld erg dunne of vloeibare etenswaren toebereidt, is het raadzaam de optioneel verkrijgbare positioneringshulp te gebruiken.
Pagina 21 4 | Hoe u werkt met het apparaat Let erop dat de punt van de kernthermometer niet in de buikholte van het haantje steekt. Steek de kernthermometer niet in de bout. Visfilets 1. Steek de kernthermometer tot aan de handgreep schuin in de te bereiden etenswaren, zodat hij zover mogelijk in het gerecht is aangebracht.
Pagina 22: Handdouche Gebruiken
4 | Hoe u werkt met het apparaat 2. Steek de kernthermometer, nadat u hem hebt gereinigd, in de daarvoor bestemde houder en haal vervolgens het gerecht uit de ovenruimte. Handdouche gebruiken Denk eraan dat uw apparaat optioneel zonder handdouche kan zijn uitgevoerd. VOORZICHTIG De handdouche en het water uit de handdouche kunnen meer dan 60 °C heet worden.
Pagina 23: Intelligente Toebereiding - Icookingsuite
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Intelligente toebereiding – iCookingSuite De iCookingSuite is de kookintelligentie in uw iCombi Pro. U kiest zelf welke gerechten met een bepaalde bereidingsmethode moeten worden bereid. Aan de hand van deze selectie wordt u een groot aantal bereidingsprocessen aangeboden, waarmee u ideale kookresultaten kunt bereiken.
Pagina 24: Intelligente Bereidingsprocessen
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Finishing U kunt gebruikmaken van de volgende bereidingsmethoden: Koken/garen Braden/bakken Bakken Grillen Elke bedrijfsmodus is toegewezen aan een specifieke set van intelligente bereidingsprocessen. Deze bereidingsprocessen geven culturele kookgewoontes weer die u in de primaire landspecifieke keuken [} 80] en de secundaire landspecifieke keuken [} 80] kunt instellen.
Pagina 25: Vlees
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite 's Nachts braden Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gevogelte op lage temperatuur wilt bereiden. Selecteer dit bereidingsproces ook, wanneer u gevogelte 's nachts, of wanneer u zich niet in de keuken bevindt, met een knapperig korstje wilt bereiden.
Pagina 26 5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Crispy Pork Belly Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u knapperig buikspek op Chinese wijze wilt bereiden. Vlees in bladerdeeg Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vlees in een korst of in een zoutkorst wilt bereiden. Frituren Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken vlees wilt frituren.
Pagina 27: Vis
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Roastbeef Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u rosbief wilt bereiden. Sauteren Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vlees wilt sauteren. Smoren - Stoven Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stoofgerechten wilt bereiden of kleingesneden vlees, zoals goulash, wilt stoven.
Pagina 28: Eiergerechten En Desserts
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Sauteren Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vis wilt sauteren of kort wilt bakken. (Alleen beschikbaar in de Japanse nationale keuken) Stoven Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vis wilt stoven. Stoven - op Chinese wijze Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vis op Chinese wijze wilt stoven.
Pagina 29: Groenten En Bijgerechten
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite 5.2.5 Groenten en bijgerechten Bakken Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u groenten en bijgerechten wilt aanbraden. Ovenschotel Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u noedel- of groentengerechten uit de oven, paella of gebakken, gevulde groenten wilt bereiden. Poffen Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebakken aardappelen van hele aardappelen met de Potato Baker wilt bereiden.
Pagina 30: Bakkerijproducten
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Itamenmono Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Japanse itamenmono wilt bereiden. Aardappelgratin Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u aardappelgratin of andere ovengerechten met aardappelen wilt bereiden. Knoedels Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u knoedels of dumplings wilt bereiden. Maccaroni Casserole Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Noorse maccaronigerechten uit de oven wilt bereiden.
Pagina 31 5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Bladerdeeg Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebak van bladerdeeg of deegwaar wilt bereiden. Brood Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vers of halfbakken brood wilt bakken. Broodjes (Bake-off) Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u verse of voorgebakken broodjes wilt bakken. Cheesecake Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u cheescake op New Yorkse wijze zonder bruining wilt bakken.
Pagina 32: Afwerking
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Danish Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebak, dat vóór het bakken moet worden bevochtigd, zoals bladerdeeggebak of bagels, wilt bereiden. Pizza Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u pizza, belegde deegwaren of gistgebak op de grill- en pizzaplaat wilt bereiden.
Pagina 33: Roken
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Kort braden à la carte Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u kort gebraden gerechten in het à la carte-bedrijf op serveertemperatuur wilt brengen. Sauté à la carte Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gesauteerde gerechten in het à la carte-bedrijf op serveertemperatuur wilt brengen.
Pagina 34: Pasteuriseren
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Sous-vide bijgerechten Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u in vacuümzakken verpakte groenten of bijgerechten sous-vide wilt bereiden. 5.2.10 Pasteuriseren Pasteuriseren Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u houders wilt pasteuriseren. Gevogelte pasteuriseren Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u stukken gevogelte in vacuümverpakking voor een betere houdbaarheid wilt pasteuriseren.
Pagina 35: Intelligent Bereidingsproces Beginnen
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite 5.3.2 Intelligent bereidingsproces beginnen In dit hoofdstuk wordt aan de hand van het bereidingsproces Aardappelgratin getoond hoe een intelligent bereidingsproces verloopt. Houd er rekening mee dat elk intelligent bereidingsproces met verschillende bereidingsparameters en de ideale volgorde van bereidingsstappen tot het gewenste resultaat leidt. 1.
Pagina 36: Kookresultaat Aanpassen Aan De Eigen Wensen
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite WAARSCHUWING Wanneer u te bereiden etenswaren langere tijd in de niet verwarmde ovenruimte laat staan, kunnen er zich ziektekiemen op de levensmiddelen vormen. Levensmiddelen met ziektekiemen kunnen een voedselinfectie of -vergiftiging veroorzaken. 1. Laat levensmiddelen dus niet te lang in de bereidingsruimte staan. In dit hoofdstuk wordt aan de hand van het bereidingsproces Aardappelgratin getoond hoe u de voorgeprogrammeerde starttijd kunt instellen.
Pagina 37: Bereidingsparameters
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite 5.4.1 Bereidingsparameters Bakniveau Met deze kookparameter stelt u in of het gerecht al dan niet wilt bakken. Kies een willekeurige stand om de intensiteit van het bakken af te stemmen op uw voorkeuren. Een hoge bakstand en een korte bereidingstijd resulteren bijvoorbeeld in een gering kookverlies.
Pagina 38: Extra Functies
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite 1. Houd de toets ingedrukt: > Na 10 secondes wordt de actuele temperatuur van de ovenruimte aangegeven. 2. Om weer terug te keren naar de ingestelde parameterswaarden laat u de toets los. Bereidingstijd Met deze bereidingsparameter stelt u de tijdsduur in waarin de te bereiden etenswaren het gewenste kookresultaat of een bepaalde gaarheid moeten bereiken.
Pagina 39: Commando's
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Rijzen Met deze extra functie kunt u gerechten in de ovenruimte op optimale temperatuur toebereiden. U kunt beschikken over 5 niveaus. Hoe hoger het gekozen niveau is, des te langer wordt het gerecht in de ovenruimte toebereidt.
Pagina 40: Opties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Voorverwarmen Het apparaat wordt voorverwarmd op de temperatuur die is bewaard in de standaardinstelling van de handmatige bedrijfsmodi, of in de intelligente bedrijfsprocessen. Resttijd Het intelligente bereidingsproces heeft de aangegeven tijd nog nodig om klaar te worden. Einde bereidingsproces Het einde van het bereidingsproces is bereikt.
Pagina 41: Intelligent Bereidingsproces Bewaken
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Verder met tijd Met deze optie wordt het bereidingsproces voor een bepaalde tijdsduur voortgezet. Wanneer u de optie aan het einde van het bereidingsproces selecteert, verschijnt een scherm, waarin u de duur kunt instellen waarmee het bereidingsproces moet worden voortgezet.
Pagina 42: Intelligent Bereidingsproces Afbreken
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite Intelligent bereidingsproces afbreken 1. Houd de toets ingedrukt: > Het bereidingsproces wordt afgebroken. Het startscherm verschijnt. Intelligent bereidingsprocessen sorteren In de iCookingSuite kunt u de intelligente bereidingsprocessen alfabetisch of aan de hand van de gebruiksfrequentie sorteren.
Pagina 43: Handmatige Bereiding
6 | Handmatige bereiding Handmatige bereiding Met de handmatige bedrijfsmodi ondersteunt u de iCombi Pro met uw individuele vakkundigheid. Met de keuze van de bedrijfsmodus stelt u het klimaat in en kiest u of u gerechten met stoom, hetelucht of een combinatie van deze twee wilt bereiden.
Pagina 44: Extra Functies
6 | Handmatige bereiding Daarnaast kunt u uw apparaat ook ononderbroken laten draaien op de door u vooraf bepaalde instellingen. Schakel hiervoor continubedrijf in. 1. Wanneer u uw apparaat continu wilt gebruiken, drukt u op of schuift u de regelaar bereidingstijd helemaal naar rechts, totdat de volgende melding verschijnt:Continu modus Kerntemperatuur Met deze bereidingsparameter stelt u in hoe hoog de kerntemperatuur van de te bereiden etenswaren moet zijn.
Pagina 45: Oproepen En Informatie
6 | Handmatige bereiding WAARSCHUWING! Verbrandingsgevaar! Wanneer u de deur van de ovenruimte opent, komt er plotseling hete stoom naar buiten. Maak de deur van de ovenruimte open. >> WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel! Wanneer u de deur van de ovenruimte opent, wordt het ventilatiewiel niet afgeremd.
Pagina 46: Combinatie Van Stoom En Hete Lucht
6 | Handmatige bereiding 6. Stel de kerntemperatuur in. > Wanneer de ingestelde oventemperatuur is bereikt, wordt u gevraagd het apparaat te beladen. 7. Belaad of vul het apparaat. >> Het bereidingsproces wordt voortgezet. Wanneer de bereidingstijd is verstreken of de kerntemperatuur bereikt werd, hoort u een signaal dat u vraagt om te controleren of het gerecht het gewenste resultaat heeft bereikt.
Pagina 47: Hetelucht
6 | Handmatige bereiding Hetelucht 6.4.1 Ovenruimteklimaat en temperatuurbereik Ovenruimteklimaat Bereidingsmethodes Vochtigheidsgraad Temperatuur ovenruimte ovenruimte heet Bakken 0 – 100% 30 - 300 °C Braden-bakken Grillen Frituren Gratineren Glaceren Wanneer de temperatuur van de ovenruimte 30 minuten lang boven 260 °C ligt, wordt de temperatuur automatisch teruggebracht tot 260 °C indien u in dit tijdvak niet met het apparaat werkt.
Pagina 48: Handmatige Bereiding Afbreken
6 | Handmatige bereiding Handmatige bereiding afbreken 1. Houd de toets ingedrukt: > De bereidingsvoortgang wordt afgebroken. Het startscherm verschijnt. 48 / 124 Originele handleiding...
Pagina 49: Sous-Vide-Garen
7 | Sous-vide-garen Sous-vide-garen Bij sous-vide-garen worden etenswaren voorbereid, gekruid, gemarineerd of aangebraden, vacuüm getrokken in een sous-vide-zak en toebereid. Zo produceert u gerechten met een intensieve, eigen smaak, behoudt u de natuurlijke kleuren, waardevolle vitamines en inhoudsstoffen en vermindert u het bereidingsverlies door mild garen.
Pagina 50: Bereiding Bij Lage Temperatuur
8 | Bereiding bij lage temperatuur Bereiding bij lage temperatuur Het bereiden van grote vlees- en gevogelteproducten vraagt om veel toezicht en jarenlange ervaring. Bovendien zijn uw apparaten urenlang geblokkeerd. Met uw kooksysteem kunt u deze uitdagingen met een gerust gevoel aangaan: braad, bak, kook of stoof etenswaren langzaam en op lage temperaturen in periodes waarin weinig productie gevraagd is, bijv.
Pagina 51: Finishing (Afwerking)
9 | Finishing (afwerking) Finishing (afwerking) Met behulp van finishing scheidt u de productie van uw gerechten van het serveren. Op die manier schept u ruimte voor de wezenlijke aspecten van het koken: planning, de vormgeving van menu's of creatief decoreren. Kwaliteitsverlies bij het warmhouden wordt geminimaliseerd en de perfecte kwaliteit van uw gerechten blijft zo gewaarborgd.
Pagina 52 9 | Finishing (afwerking) < 750 g 750 g – 899 g 900 g – 1099 g > 1100 g 52 / 124 Originele handleiding...
Pagina 53: Iproductionmanager
10 | iProductionManager iProductionManager De iProductionManager organiseert intelligent en flexibel het gehele productieproces. Daaronder vallen welke producten tegelijkertijd kunnen worden bereid, de optimale volgorde van de toebereiding van de gerechten en het monitoren van het bereidingsproces. De iProductionManager herinnert u eraan wanneer een gerecht moet worden geladen of uitgenomen. U kunt zelf besluiten of u de gerechten met optimaal energieverbruik, binnen de optimale tijd of op een vooraf bepaald tijdstip klaar wilt hebben.
Pagina 54: Bonnenbord
10 | iProductionManager 1. Druk in de menubalk op de toets: 2. Druk de toets in. 3. Druk de toets in. 4. Selecteer een van de bedrijfsmodi Stomen [} 45] , Combinatie van stoom en hete lucht [} 46] of Hete lucht [} 47] 5.
Pagina 55: Bonnebord-Editor
10 | iProductionManager 2. Om een handmatig, intelligent of opgeslagen programma aan de iProductionManager te versturen, drukt u naast het gewenste programma op de toets: 3. Druk de toets in. > Het programma wordt aan de iProductionManager gestuurd en op het bonnenbord weergegeven. 4.
Pagina 56: Timer
10 | iProductionManager 10.3 Timer Ook wanneer de combinatiecontrole [} 57] het plaatsen van een bon verhindert, kunt u een timer instellen. De timer is een tijd-bon waaraan standaard 5 minuten zijn toegewezen. De timer is niet toegewezen aan een eigen klimaat, d.w.z.
Pagina 57: Combinatiecontrole
10 | iProductionManager Bereiden met een richttijd [} 60] Wanneer u bonnen in de werkelijke tijd plaatst, verschijnt een verticale gele of blauwe balk: Een gele balk betekent dat de ovenruimte voorverwarmd wordt. Een blauwe balk betekent dat de ovenruimte met de CoolDownfunctie wordt afgekoeld. De breedte van de balk betekent hoe lang het voorverwarmen of afkoelen duurt.
Pagina 58: Hiaten In De Planning Dichten
10 | iProductionManager Wanneer u een bon verschuift, wordt het volledige blok waarin de bon na de combinatiecontrole geplaatst werd, verschoven. 10.4.3 Hiaten in de planning dichten U kunt de hiaten in de tijdsplanning, die bij het plaatsen van bonnen op alle inschuifniveaus gaandeweg zijn ontstaan, automatisch door uw apparaat laten dichten.
Pagina 59: Optimaal Energieverbruik
10 | iProductionManager U hebt bonnen aangemaakt en geplaatst. 1. Druk de toets in. > Nu wordt u gevraagd of u de hiaten in de tijdsplanning werkelijk wilt dichten. AANWIJZING! De actie kan niet ongedaan worden gemaakt. 2. Bevestig de vraag met: OK >>...
Pagina 60: Bonnen Bewerken En Wissen
10 | iProductionManager U hebt bonnen aangemaakt en geplaatst. 1. Druk de toets in. > Nu wordt u gevraagd of u de bonnen werkelijk op energie-efficiënte wijze wilt ordenen. AANWIJZING! De actie kan niet ongedaan worden gemaakt. 2. Bevestig de vraag met: OK >>...
Pagina 61: Planning
10 | iProductionManager 3. Plaats de gewenste bonnen rechts of links van de positioneringshulp. > Wanneer u een bon links van de positioneringshulp plaatst, wordt het einde van de bon op dit tijdstip vastgelegd. Uw gerechten zullen op dezelfde tijd klaar zijn. >...
Pagina 62: Planningen Starten
10 | iProductionManager 3. Voer een naam in. 4. Om de actie te bevestigen, drukt u op de toets: >> De planning verschijnt in het planningsoverzicht. 10.7.2 Planningen starten U hebt planningen aangemaakt [} 61]. De iProductionManager handelt op dit moment geen bonnen af. Wanneer er bonnen worden afgehandeld, verschijnt er een melding die u erop wijst dat voor het begin van de planning alle bonnen geannuleerd moeten worden.
Pagina 63: Programmeermodus
11 | Programmeermodus Programmeermodus In de programmeermodus kunt u uw eigen handmatige programma's [} 63], intelligente bereidingsprocessen [} 65] en winkelmandjes [} 67] aanmaken, bewaren en beheren. Hiervoor beschikt u over alle handmatige bedrijfsmodi [} 43], intelligente bereidingsprocessen [} 23] en voorgeprogrammeerde winkelmandjes. Nieuw programma samenstellen Planning Handmatige bedrijfsmodi Reinigingsprogramma'...
Pagina 64 11 | Programmeermodus > Er verschijnt een overzicht van de beschikbare oproepen. Deze configureerbare actiekaarten helpen u om tussenstappen tijdens het bereidingsproces te plannen. U kunt de vooraf ingestelde actiekaarten gebruiken of eigen kaarten aanmaken. 6. Selecteer de gewenste oproepen en sleep deze in het onderste bereik. 7.
Pagina 65: Intelligent Programma Aanmaken
11 | Programmeermodus 2. Druk de toets in. Voorgeprogrammeerde starttijd 3. Druk de toets in. ON 4. Voer de starttijd in. 5. Om de actie te bevestigen, drukt u op de toets: 6. Om aan het programma een foto toe te wijzen, drukt u op de toets: 7.
Pagina 66 11 | Programmeermodus 1. Kies het gewenste intelligente bereidingsproces. > De afzonderlijke bereidingsstappen worden weergegeven. U kunt de bereidingsparameters nu aanpassen aan uw wensen. 2. Druk de toets in. > Naargelang het gekozen bereidingsproces worden de instelbare bereidingsparameters en extra functies weergegeven.
Pagina 67: Winkelmandje Programmeren
11 | Programmeermodus >> Het programma wordt weergegeven in het programmaoverzicht. 11.3 Winkelmandje programmeren 1. Druk in de menubalk op de toets: 2. Druk de toets in. + Nieuw element 3. Druk de toets in. 4. Om aan het winkelmandje intelligente bereidingsprocessen toe te voegen, drukt u op de toets: >...
Pagina 68: Programma's Bewerken En Wissen
11 | Programmeermodus Winkelmandje controleren 1. Om het winkelmandje te controleren, drukt u op de toets: > Alle geselecteerde intelligente bereidingsprocessen en programma's worden weergegeven. 2. Om een element uit het winkelmandje te wissen, drukt u op de toets: Winkelmandje opslaan 1.
Pagina 69: Programma's Bewerken En Wissen (Chemicaliënbevoorrading)
11 | Programmeermodus 11.5 Programma's bewerken en wissen (chemicaliënbevoorrading) U hebt handmatige programma's [} 63], intelligente bereidingsprocessen [} 65], winkelmandjes [} 67] of reinigingsprogramma's [} 69] geprogrammeerd. 1. Om een programma te bewerken, drukt u op de toets: U kunt gebruikmaken van de volgende bewerkingsopties: Element bewerken Element kopiëren Element wissen...
Pagina 70: Programma's En Winkelmandjes Starten
11 | Programmeermodus Reinigingsprogramma bewerken Nadat u een reinigingsprogramma hebt geselecteerd, drukt u op: , om de doelparameters te wijzigen. Door te selecteren kunt u beslissen of u meer of minder afwasmiddel wilt gebruiken tijdens de reiniging. Druk de toets in. , om uw keuze te bevestigen.
Pagina 71: Planning
11 | Programmeermodus Intelligente bereidingsprocessen 1. Om een intelligent bereidingsproces te starten, drukt u op het gewenste programma. > Het programma begint onmiddellijk. Alle bereidingsstappen worden weergegeven. 2. Om een intelligent bereidingsproces aan de iProductionManager te versturen, drukt u op de toets: 3.
Pagina 72: Planningen Starten
11 | Programmeermodus Voor optimalisering van de planning kunt u beschikken over de volgende functies: Gaten in de planning dichten [} 58] Optimale tijdsindeling [} 58] Optimaal energieverbruik [} 59] 1. Om de planning zonder opslaan te gebruiken, drukt u op de toets: 2.
Pagina 73: Tussen Bedrijfsmodi Wisselen
12 | Tussen bedrijfsmodi wisselen Tussen bedrijfsmodi wisselen Met de iCombi Pro kunt u eenvoudig wanneer u maar wilt tussen de bedrijfsmodi handmatig bereiden, iCookingSuite en iProductionManager wisselen. Zo hebt u de optimale mix van automatische, tijdsbesparende bereidingsintelligentie en individueel gewenste regelmogelijkheden tot uw beschikking. De volgende hoofdtoepassingen kunnen worden uitgevoerd: Verander een bon in de iProductionManager in een handmatige bedrijfsmodus.
Pagina 74: Instellingen
13 | Instellingen Instellingen U kunt de fabrieksinstellingen van uw apparaat permanent aanpassen aan uw behoeften. 1. Druk de toets in. > Het overzicht van alle instelbare opties wordt weergegeven. Favorieten [} 74] Weergave [} 74] Licht [} 75] Geluid [} 76] Kooksysteem [} 78] Garen [} 80] Reiniging [} 82] Gegevensbeheer [} 83]...
Pagina 75: Temperatuurformaat
13 | Instellingen > Er wordt een kalender weergegeven. 2. Selecteer de gewenste datum. >> De datum wordt automatisch overgenomen. Tijd 1. Druk de toets in. Tijd > De tijd wordt weergegeven. 2. Druk op de tijd. 3. Stel de gewenste tijd in. >>...
Pagina 76: Helderheid Display
13 | Instellingen 2. Druk de toets in. Licht 13.3.1 Helderheid display Hier kunt u de helderheid van het display op een schaal van 0 - 100% aanpassen. 1. Druk de toets in. Helderheid display 2. Selecteer op de schaal de gewenste waarde of stel deze met de draaiknop in. >>...
Pagina 77: Einde Programma
13 | Instellingen 6. Wanneer het geluidssignaal zo lang moet klinken tot het apparaat geladen of de actie bevestigd is, drukt u op de toets: Permanente weergave ON 7. Wanneer het geluidssignaal slechts een bepaalde tijd moet klinken, drukt u op de toets: Permanente weergave OFF >...
Pagina 78: Procesonderbreking/Fout Vastgesteld
13 | Instellingen 13.4.5 Procesonderbreking/fout vastgesteld Hier kunt u instellen welk geluid of welke melodie moet klinken, wanneer een fout wordt vastgesteld . U kunt kiezen uit 37 opties. 1. Druk de toets in. Procesonderbreking / fout vastgesteld 2. Druk op het gewenste geluid. >...
Pagina 79: Schermvergrendeling
De deactivering van de regelsproeikop kan vooral zin maken wanneer het vermogen van uw afzuigsysteem toereikend is, want op die manier kunt u water besparen. Voordat u de functie activeert of deactiveert, kunt u het best eerst overleggen met uw RATIONAL servicepartner. 1. Druk de toets in.
Pagina 80: Gevaar
13 | Instellingen 13.5.9 Gevaar Hier kunt u instellen dat er een waarschuwing moet klinken wanneer de deur van de bereidingsruimte tijdens de bereiding te lang open staat. Stel de tijd in op een schaal van 0 - 180 secondes. Druk de toets in.
Pagina 81: Bordengewicht À La Carte
13 | Instellingen 13.6.3 Bordengewicht à la carte Voordat u met de Finishing start, stelt u in hoe zwaar een leeg bord is. Met behulp van deze informatie zal uw iCombi Pro de bereidingsstappen zo aanpassen, dat u een ideale Finishing-resultaat bereikt en dat er geen vocht op de borden condenseert.
Pagina 82: Iproductionmanager 3D
13 | Instellingen 2. Selecteer op de schaal de gewenste waarde. >> De houdtijd wordt direct aangepast. AANWIJZING Met een kortere houdtijd bespaart u energie. 13.6.9 iProductionManager 3D Hier kunt u instellen dat u in de iProductionManager de inschuifrekken met twee platen wilt beladen. Elke plaat wordt afzonderlijk bewaakt.
Pagina 83: Gegevensbeheer
13 | Instellingen 13.8 Gegevensbeheer Let erop dat de functies van het Gegevensbeheer alleen beschikbaar zijn, wanneer u een USB-stick op het apparaat aansluit. 1. Druk de toets in. 2. Druk de toets in. Gegevensbeheer U kunt de volgende instellingen aanpassen: Alle data exporteren [} 83] Bereidingsprogramma [} 83] Gebruikersprofielen [} 83]...
Pagina 84: Gebruikersfoto's
13 | Instellingen U hebt een USB-stick aangesloten op het apparaat. 1. Druk de toets in. Profielen exporteren >> De opgeslagen programma's worden op de USB-stick bewaard. Profielen importeren 1. Sluit een USB-stick waarop de al geëxporteerde programma's staan, aan op het apparaat. 2.
Pagina 85: Basisinstellingen Apparaat
13 | Instellingen 2. Druk de toets in. > Een melding bevestigt dat al uw gebruikersgegevens – bereidingsprogramma's, gebruikersprofielen, afbeeldingen en gebruikersinstellingen – gewist zijn 13.8.6 Basisinstellingen apparaat Basisinstellingen apparaat:Alle exporteren U hebt een USB-stick aangesloten op het apparaat. 1. Druk de toets in. Basisinstellingen apparaat: Alle exporteren >>...
Pagina 86: Netwerkinstellingen
13 | Instellingen Protocol foutstatistiek exporteren U hebt een USB-stick aangesloten op het apparaat. 1. Druk de toets in. Kopieer het protocol foutstatistiek naar de USB-stick >> Het protocol foutstatistiek wordt op de usb-stick opgeslagen. 13.9 Netwerkinstellingen Wanneer u het apparaat wilt verbinden met een WLAN waarvoor u zich moet aanmelden via een website, is er geen WLAN-verbinding mogelijk.
Pagina 87: Gebruikersprofiel
13 | Instellingen MAC-adres Bij verbindingsproblemen kunt u een netwerkdiagnose uitvoeren. 1. Druk de toets in. Voer de netwerkdiagnose uit om te zien of uw kooksysteem verbonden is met het netwerk. Met de knop Netwerkstatus kan worden gecontroleerd of er verbinding met de router en met het internet is. 13.10 Gebruikersprofiel U kunt gebruikers in profielen samenstellen en deze profielen toegangsrechten toewijzen.
Pagina 88: 13.10.2 Profiel Bewerken
13 | Instellingen 13.10.2 Profiel bewerken U hebt een profiel aangemaakt. 1. Druk de toets in. Profiel bewerken > U kunt nu een profiel selecteren dat u wilt bewerken. Nadat u een profiel hebt geselecteerd, kunt u de volgende instellingen uitvoeren: Profielinstellingen 1.
Pagina 89 13 | Instellingen Beeldscherm aanmaken en bewerken 1. Druk de toets in.ON of OFF, van de optie : Scherm aanmaken en bewerken, om de optie Nieuw beeldscherm aanmaken [} 90] in of uit te schakelen. Voetregel aanpassen 1. Druk de toets in. Voetregel aanpassen.
Pagina 90: 13.10.3 Profiel Toevoegen
13 | Instellingen 2 Profiel toevoegen [} 90] 13.10.3 Profiel toevoegen Hier kunt u een nieuw profiel toevoegen. 1. Druk de toets in. Profiel toevoegen >> U kunt nu een nieuw profiel toevoegen. 1. Druk de toets in. uit een bestaand profiel, om een profiel aan te maken dat bestaat uit een bestaand profiel. U kunt nu alle instellingen in het nieuw toegevoegde profiel onder het menupunt Profiel bewerken [} 88] uitvoeren.
Pagina 91: Service
Informatie over type apparaat/softwareversie Informatie over het serienummer Hotline – Kok [} 109] Hotline – Service [} 109] Serviceniveau Deze functie is alleen beschikbaar voor RATIONAL servicepartners. Software-update info [} 91] Geïnstalleerde softwareversie [} 91] Servicemeldingen van de afgelopen 14 dagen Open Source licenties 13.11.1 Software-update info...
Pagina 92: Connectedcooking
13 | Instellingen 13.12 ConnectedCooking AANWIJZING Als er geen 'Activeringscode wordt weergegeven', is er nog geen verbinding met de ConnectedCooking- server mogelijk. Dit kan de volgende redenen hebben: • DNS-naamresolutie voor www.connectedcooking.com moet beschikbaar zijn. • Variant met DHCP: DHCP-actief – IP-adres wordt door het netwerk toegewezen. •...
Pagina 93 13 | Instellingen Automatisch verbinden Mocht de netwerkverbinding van uw kooksysteem verloren gaan, dan maakt uw kooksysteem na het herstellen van de verbinding opnieuw automatisch verbinding met ConnectedCooking. Als u dit niet wilt, kunt u de functie uitschakelen. 1. Druk de toets in. ON of OFF >>...
Pagina 94: Kitchen Management
Wanneer u uw apparaten in een netwerk verbindt, kunt u de volgende mogelijkheden gebruiken: Beide apparaten van een Combi-Duo-installatie op slechts één apparaat bedienen. Apparaten met ConnectedCooking verbinden. Wanneer u de apparaten in een Combi-Duo-installatie wilt verbinden, neemt u contact op met uw RATIONAL- servicepartner. 94 / 124...
Pagina 95: Wifi-Verbinding Maken
14 | Kitchen Management 14.2.1 Wifi-verbinding maken Wanneer u het apparaat wilt verbinden met een WLAN waarvoor u zich moet aanmelden via een website, is er geen WLAN-verbinding mogelijk. 1. Druk de toets in. 2. Druk de toets in. Netwerk 3.
Pagina 96: Netwerkverbinding Maken
ConnectedCooking is de modernste netwerkoplossing van RATIONAL. Of u nu één of meer RATIONAL apparaten hebt – ConnectedCooking biedt u compleet nieuwe, eenvoudige toepassingsmogelijkheden. Het enige wat u daarvoor moet doen, is uw apparatuur van RATIONAL in een netwerk opnemen en zich registreren op connectedcooking.com.
Pagina 97: Apparaat Met Connectedcooking Verbinden
14 | Kitchen Management Bovendien vindt u op connectedcooking.com uitgebreide receptenbibliotheken, tips en trucs van onze profs en een veelvoud aan toepassingsvideo's. 14.3.1 Apparaat met ConnectedCooking verbinden Wanneer u uw kooksysteem met ConnectedCooking wilt verbinden, kunt u gebruikmaken van de volgende functies: HACCP-gegevens automatisch aan ConnectedCooking doorgeven [} 94] Servicegegevens automatisch aan ConnectedCooking doorgeven [} 110]...
Pagina 98 14 | Kitchen Management 4. Druk de toets in. 5. Druk de toets in. Service 6. Druk de toets in. Software-update info 7. Druk de toets in. Installatie beginnen >> De software-update wordt uitgevoerd en het apparaat wordt opnieuw opgestart. Software-update per usb-stick U hebt een usb-stick waarop een software-update staat, aangesloten op het apparaat.
Pagina 99: Automatische Reiniging - Icaresystem
15 | Automatische reiniging - iCareSystem Automatische reiniging - iCareSystem Het iCareSystem is het intelligente reinigings- en ontkalkingssysteem van de iCombi Pro. Het herkent de actuele mate van verontreiniging van het apparaat en doet een suggestie voor het ideale reinigingsprogramma, evenals de optimale hoeveelheid onderhoudsmiddelen.
Pagina 100: Reinigingsprogramma's
15 | Automatische reiniging - iCareSystem Eco-modus Wanneer u deze reinigingsmodus selecteert, worden in de reinigingsprogramma's [} 100] minder reinigingsmiddelen en minder water gebruikt om het apparaat schoon te maken. De reinigingsprogramma's duren wel langer dan in de normale modus. Normale modus Wanneer u deze reinigingsmodus selecteert, worden in de reinigingsprogramma's [} 100] meer reinigingsmiddelen en meer water gebruikt om het apparaat schoon te maken.
Pagina 101: Automatische Reiniging Starten
Wanneer er zich tijdens de automatische reiniging schuim in de ovenruimte vormt hoewel u de aanbevolen hoeveelheid Active Green reinigingstabletten gebruikt, moet u het aantal tabletten bij de volgende automatische reiniging verminderen. Mocht er ook dan schuimvorming blijven plaatsvinden, neem dan contact op met uw RATIONAL servicepartner. 15.6 Automatische reiniging afbreken U kunt alle automatische reinigingsprogramma's op elk moment afbreken.
Pagina 102: Geforceerde Reiniging Na Bedrijfsuren
15 | Automatische reiniging - iCareSystem 2. Druk de toets in. 3. Maak de deur van de ovenruimte open. WAARSCHUWING! Chemische brandwonden! Draag een nauw sluitende veiligheidsbril en beschermende handschoenen tegen chemische stoffen om u goed voor te bereiden en te beschermen bij de omgang met Active Green reinigingstabletten.
Pagina 103 15 | Automatische reiniging - iCareSystem 8. Druk in de pictogrammenbalk op om naar het overzicht van het reinigingsschema terug te keren. 9. Kies de dag van de week waarop een reiniging moet worden uitgevoerd. 10. Druk op de toets: ON 11.
Pagina 104: Verzorging
16 | Verzorging Verzorging WAARSCHUWING Afzettingen van vet of resten van levensmiddelen in de ovenruimte Wanneer u de ovenruimte niet voldoende reinigt, bestaat er brandgevaar door afzetting van vet of resten van levensmiddelen. 1. Reinig het apparaat dagelijks. 2. Laat bij een eventuele brand de deur van de ovenruimte gesloten. Zo onttrekt u zuurstof aan de brand. Schakel het apparaat uit.
Pagina 105: Deur Van De Ovenruimte Reinigen
16 | Verzorging Reinig toebehoren met lauw water, een mild afwasmiddel en een zachte doek. Ongeschikte verzorgingsproducten Reinig het apparaat, de functionerende onderdelen en accessoires niet met de volgende, ongeschikte verzorgingsproducten: schurende reinigingsmiddelen zoutzuur, loog, zwavelhoudende stoffen of andere stoffen die zuurstof verbruiken onverdunde alcohol, methanol of oplosmiddelen als aceton, benzeen, tolueen of xyleen bakoven- of grillreiniger Pannensponsjes met schuurlaag...
Pagina 106: Bevochtigingsspuitmond Ontkalken
16 | Verzorging Rubbers van de ovendeur reinigen Wanneer u uw kooksysteem in continubedrijf en met hoge temperaturen in de ovenruimte boven 260 °C gebruikt met overwegend etenswaren die veel vet en gelatine bevatten, dan kunnen de rubbers van de ovendeur snel verslijten.
Pagina 107: Luchtfilter Reinigen
16 | Verzorging 16.6 Luchtfilter reinigen AANWIJZING Straalwater kan in het apparaat binnendringen wanneer het luchtfilter niet correct is aangebracht De bescherming tegen straalwater uit alle richtingen is alleen gegarandeerd bij een correct aangebracht luchtfilter. 1. Schuif het luchtfilter zo in het apparaat dat het vastklikt. AANWIJZING Gebruik geen scherpe voorwerpen Gebruik voor het openen van de luchtfilterafdekking geen scherpe voorwerpen, zoals messen, omdat anders...
Pagina 108: Toebehoren Reinigen
16 | Verzorging > Na een paar seconden wordt de vergrendeling van het display actief en verschijnt het symbool: 2. Reinig het display met een zachte doek. 3. Om het display te ontgrendelen, houdt u de toets ingedrukt: > Nu verschijnt het symbool: 4.
Pagina 109: Inspiratie En Ondersteuning
Hebt u vragen over bepaalde toepassingen of recepten? Wij geven u graag telefonisch advies. Snel, eenvoudig en ® ® van kok tot kok. Bel gewoon naar onze RATIONAL ChefLine . Het nummer vindt u op de ChefLine -sticker op de ovendeur, in de instellingen onder service en op rational-online.com.
Pagina 110: Hulp Als Service Nodig Is
Onze apparaten zijn betrouwbaar en duurzaam. Mocht u toch een keer voor een technische uitdaging komen te staan, dan komen de RATIONAL servicemonteurs u snel te hulp. Gegarandeerde levering van reserve-onderdelen en noodservice in het weekend inbegrepen. Het nummer vindt u onder Instellingen > Service of op rational- online.com.
Pagina 111: Foutmeldingen Verwarming Stoomgenerator
De watertoevoer is defect. 17.5.2 Foutmeldingen voor gasapparaten Wanneer uw apparaat een gasaansluiting heeft, kunnen de volgende extra foutmeldingen verschijnen. Neem bij alle foutmeldingen contact op met uw RATIONAL-servicepartner [} 109]. Zorg dat u altijd het serienummer van uw apparaat beschikbaar hebt. Foutmelding Oorzaak Bereiding mogelijk Service 32.1...
Pagina 112: Foutmeldingen Verwarming Hete Lucht
17 | Inspiratie en ondersteuning. Foutmelding Oorzaak Bereiding mogelijk Schakel het apparaat uit en opnieuw in. Wanneer de foutmelding blijft bestaan, moet u contact opnemen met uw servicepartner. 17.5.3 Foutmeldingen verwarming hete lucht Foutmelding Oorzaak Bereiding mogelijk Service 20.1 De thermometer is defect. Service 28.1 De temperatuurlimiet van de stoomgenerator is overschreden.
Pagina 113: Foutmeldingen Icaresystem - Care
17 | Inspiratie en ondersteuning. Foutmelding Oorzaak Bereiding mogelijk Service 43.6 De interne watertoevoer gaat niet meer U kunt alleen nog beschikken dicht. over de bedrijfsmodus Hetelucht. Service 47.1 De afvoerpomp is defect. Service 47.2 De afvoerpomp is defect. Service 48.1 De circulatiepomp is defect.
Pagina 114 17 | Inspiratie en ondersteuning. Foutmelding Oorzaak Bereiding mogelijk Service 52.2 De verlichting van de ovenruimte functioneert niet goed. Service 72 De activeringstemperatuur van een thermometer is overschreden. 114 / 124 Originele handleiding...
Pagina 115: Onderhoud
18 | Onderhoud Onderhoud De volgende onderhoudstaken kunt u zelf uitvoeren: Luchtfilter vervangen [} 115] Rubbers van de ovendeur vervangen [} 116] 18.1 Luchtfilter vervangen AANWIJZING Gebruik geen scherpe voorwerpen Gebruik voor het openen van de luchtfilterafdekking geen scherpe voorwerpen, zoals messen, omdat anders het gevaar bestaat dat de filterhouder beschadigd raakt.
Pagina 116: Rubbers Van De Ovendeur Vervangen
18 | Onderhoud 18.2 Rubbers van de ovendeur vervangen Maak de deur van de ovenruimte open. 2. Trek de rubbers van de ovendeur uit de groef en werp ze weg. 3. Maak de lippen van de nieuwe rubbers vochtig met zeepsop. 4.
Pagina 117: Transport
19 | Transport Transport 19.1 Apparaat vervoeren WAARSCHUWING De zwenkwielen kunnen beschadigd raken, als het kooksysteem of de Combi-Duo met ingeschakelde parkeerremmen wordt bewogen. Wanneer de zwenkwielen beschadigd zijn, kan het kooksysteem of de Combi-Duo omvallen en ernstig letsel veroorzaken. 1.
Pagina 118 19 | Transport 3. Als u het apparaat tijdens het schoonmaken van de keuken een beetje naar voren wilt trekken, moet u eerst de parkeerremmen van het verrijdbare onderstel of de zwenkwielen losmaken. 4. Trek het apparaat voorzichtig naar voren. 5.
Pagina 119: 20 | Buiten Bedrijf Stellen En Afvalverwijdering
Buiten bedrijf stellen en afvalverwijdering 20.1 Buiten bedrijf stellen Neem contact op met uw RATIONAL-servicepartner wanneer u het apparaat niet meer verder wilt gebruiken. 20.2 Afvalverwijdering Oude apparatuur bevat materialen die geschikt zijn voor recycling. Voer oude apparatuur daarom milieuvriendelijk af via een geschikt verzamelpunt.
Pagina 120: Technische Gegevens
21 | Technische gegevens Technische gegevens Neem ook de technische gegevens in acht op het typeplaatje. Het typeplaatje bevindt zich links naast het bedieningspaneel. 21.1 Apparaten met stroomaansluiting Waarde Gewicht (zonder verpakking) Type XS 6-2/3 64 kg Beveiligingsklasse IPX5 Omgevingsvoorwaarden 10 - 40 °C WLAN-standaard IEEE 802.11 b/g/n...
Pagina 121: Wettelijke Informatie
22 | Wettelijke informatie Wettelijke informatie Dit apparaat voldoet aan deel 15 van de FCC-voorschriften. De bediening is afhankelijk van de volgende twee voorwaarden: (1) het apparaat mag geen schadelijke interferentie veroorzaken, en (2) het apparaat moet alle ontvangen interferentie tolereren, met inbegrip van interferentie die een ongewenste werking kan veroorzaken.
Pagina 122: Trefwoordenindex
Trefwoordenindex Actie bevestigen 39 Insmeren 39 Afbreken 42, 48 Insnijden 39 Apparaat bedienen Insteken 39 Centraal instelwiel 17 iProductionManager Gebaren 17 Combinatiecontrole 57 Apparaat beladen 39 Plaatsingslogica 57 Automatische reiniging Reinigingsprogramma's 100 Kerntemperatuur 38 Kerntemperatuur handhaven 40 Bakniveau 37 Kernthermo- meter anders insteken 40 Bedieningspaneel Kernthermometer...
Pagina 123 LED-afdekking reinigen 105 Reiniging 105 Rubbers reinigen 106 Ovenruimteklimaat Combinatie van stoom en hete lucht 46 Hetelucht 47 Stoom 45 Reinigen Snelle reiniging 100 Reiniging Bedieningspaneel 107 LED-afdekking 105 Luchtfilter 107 Ovendeur 105 Rubbers van de ovendeur 106 Toebehoren 108 Reinigingsprogramma's Licht 100...
Pagina 124 RATIONAL AG Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech Tel. +49 (0)8191 3270 Fax +49 (0)8191 21735 info@rational-online.com rational-online.com...

Rational iCombi Pro XS 6-2/3 Originele Handleiding

Quick Links

Gerelateerde Handleidingen voor Rational iCombi Pro XS 6-2/3

Samenvatting van Inhoud voor Rational iCombi Pro XS 6-2/3

Inhoudsopgave