Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Danish
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebak, dat vóór het bakken moet worden bevochtigd, zoals
bladerdeeggebak of bagels, wilt bereiden.
Pizza
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u pizza, belegde deegwaren of gistgebak op de grill- en pizzaplaat wilt
bereiden.
Samosa
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Indiase deegnoedels die met curry gevuld zijn, wilt bereiden.
Zachte broodjes
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gebak met een gebruinde maar zachte korst, zoals hamburgerbroodjes
of krentenbollen, wilt bereiden.
Moon cakes Su style
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Moon cakes Su Style wilt bakken.
Zachtbrood Europese stijl
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u zacht brood op Europese wijze wilt bakken.
Mooncakes Kantonese stijl
5.2.7
Afwerking
Bulk schalen
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al gegaarde, afgekoelde gerechten in houders op
consumptietemperatuur wilt verwarmen.
Doorgaren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al voorgebakken gerechten op de gewenste kerntemperatuur wilt
verwarmen en dit wilt warmhouden.
Warmhouden
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gerechten tijdens de uitgifte warm wilt houden.
Borden à la carte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u borden met opgemaakte gerechten in het à la carte-bedrijf op
consumptietemperatuur warm wilt houden.
Borden Banqueting
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u tegelijkertijd veel borden voor de service wilt aanbieden, bijv. bij
conferenties, bruiloftsfeesten of catering.
Gratineren
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u al gegaarde gerechten zoals varkenspoot of krokante braadstukken op
uitgiftetemperatuur warm wilt houden of wilt gratineren.
Bakken à la carte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u bakkerijproducten in het à la carte-bedrijf op serveertemperatuur wilt
brengen.
Grillen à la carte
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gegrilde gerechten in het à la carte-bedrijf op serveertemperatuur wilt
brengen.
32 / 124
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
