Inhoudsopgave
Advertenties
Braadvlees
Bereidingstijd kiezen
De tijden gelden, tenzij anders aange-
geven, voor een niet voorverwarmde
ovenruimte.
U kunt de bereidingstijd bepalen door
de dikte van de betreffende vlees-
soort [cm] te vermenigvuldigen met
de tijd per cm [min/cm]:
– Rund/wild: 15–18 minuten/cm
– Varken/kalf/lam: 12–15 minuten/cm
– Rosbief/filet: 8–10 minuten/cm
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het product gaar is.
Tips
– Bij diepgevroren vlees neemt de be-
reidingstijd met circa 20 minuten per
kg toe.
– Diepgevroren vlees met een gewicht
tot circa 1,5 kg kunt u braden zonder
het eerst te ontdooien.
Informatie over de functies
In het hoofdstuk "Hoofd- en sub-
menu's" vindt u een overzicht van alle
functies met de bijbehorende voorge-
programmeerde waarden.
Kies de functie
Onderwarmte
het einde van de bereidingstijd als het
product aan de onderkant bruiner
moet worden.
Gebruik de functie
niet voor het bakken van plat gebak
en niet voor het braden, omdat de
braadjus dan te donker wordt.
96
tegen
Intensief bakken
Automatische programma's ge-
bruiken
Volg de aanwijzingen in het display.
Hetelucht plus of Braadauto-
maat gebruiken
Deze functies zijn geschikt voor het bra-
den van vlees-, vis- en gevogeltege-
rechten die een bruin korstje moeten
krijgen alsook voor het braden van ros-
bief en filet.
U kunt bij de functie
met lagere temperaturen bereiden dan
bij de functie
Boven-Onderwarmte
omdat de warmte direct in de oven-
ruimte wordt verdeeld.
Bij de functie
Braadautomaat
de oven tijdens de aanbraadfase eerst
opgewarmd tot een hoge aanbraadtem-
peratuur (ca. 230 °C). Zodra deze tem-
peratuur is bereikt, schakelt de oven
vanzelf terug naar de ingestelde berei-
dingstemperatuur (doorbraadtempera-
tuur).
Gebruik voor het braden kookgerei
met hittebestendige handvatten, zo-
als bijvoorbeeld een braadslede, een
braadpan, een Römertopf of een tem-
peratuurbestendige glazen schaal.
Plaats het rooster met het gerecht op
niveau 1.
Hetelucht plus
,
wordt
Advertenties
Inhoudsopgave
