Inhoudsopgave
Advertenties
Probleem
Het gebak of de taart/
cake is na de aangege-
ven bereidingstijd vol-
gens de bereidingstabel
nog niet gaar.
Het gebak is niet overal
even bruin.
Na een bereiding met
de functie
Magnetron
is het gerecht niet vol-
doende warm of gaar.
Oorzaak en oplossing
De ingestelde temperatuur wijkt af van de tempera-
tuur uit het recept.
Kies de temperatuur die in het recept staat.
De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveel-
heden uit het recept.
Ga na of u het recept heeft gewijzigd. Als u bij-
voorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het
deeg vochtiger, waardoor de bereidingstijd toe-
neemt.
De gekozen temperatuur of het niveau was niet goed.
Een zeker kleurverschil is normaal. Controleer bij
zeer grote verschillen of u de juiste temperatuur en
het juiste niveau heeft gekozen.
Het materiaal of de kleur van de bakvorm is niet ge-
schikt voor de gekozen functie. Lichte, glanzende
vormen met een dunne wand zijn niet zo geschikt. Ze
weerkaatsen de warmtestralen van de oven. Zo kan
de warmte het voedingsmiddel niet goed bereiken en
resulteert dit in een ongelijkmatige of slechts lichte
bruining in deze vorm.
Gebruik matte, donkere vormen.
U heeft de bereiding met magnetron onderbroken en
daarna niet voortgezet.
Start de bereiding opnieuw tot het voedingsmiddel
voldoende warm of gaar is.
Bij het bereiden of opwarmen met magnetron hebt u
een te korte tijd ingesteld.
Controleer of voor het ingestelde magnetronver-
mogen de juiste tijd werd gekozen. Hoe lager het
vermogen, des te langer de bereidingstijd.
Nuttige tips
109
Advertenties
Inhoudsopgave
