Inhoudsopgave
Advertenties
Bakken
Intensief bakken gebruiken
U kunt elke bakvorm van temperatuur-
bestendig materiaal gebruiken.
Voor het bakken van taarten met vochti-
ge bovenlaag gebruikt u deze functie.
Gebruik deze functie niet voor het bak-
ken van plat gebak.
Plaats taarten in vormen op niveau 1.
Eco-hetelucht gebruiken
U kunt elke bakvorm van temperatuur-
bestendig materiaal gebruiken.
Gebruik deze functie voor het bereiden
van ovenschotels en gratins die een
krokant laagje moeten krijgen.
Plaats taarten of ovenschotels in vor-
men op niveau 1.
Plaats plat gebak (bijvoorbeeld koek-
jes en plaatkoek) op niveau 2.
94
Magnetron + Hetelucht plus ge-
bruiken
Magnetronbestendige, hittebestendige
bakvormen (zie hoofdstuk "Magnetron-
functie", paragraaf "Servieskeuze"), zo-
als bijvoorbeeld bakvormen van tempe-
ratuurbestendig glas of keramiek, zijn
uitermate geschikt, omdat de microgol-
ven door deze materialen dringen.
De functie
Magnetron + Hetelucht
is uitermate geschikt voor het
plus
bakken van deegsoorten met een
langere baktijd, zoals gist-, kwark-
olie-, roer- en kneeddeeg.
Als u deze functie gebruikt, wordt de
baktijd ingekort.
Neem de waarden uit de bereidingsta-
bellen en de recepten in acht bij het
kiezen van het magnetronvermogen.
Plaats de glazen schaal op niveau 1.
Zet de bakvorm op de glazen schaal.
Tip: Metalen vormen zijn minder ge-
schikt voor functies met magnetron,
omdat het metaal de microgolven weer-
kaatst. De microgolven komen alleen
van bovenaf bij de taart, wat resulteert
in een langere baktijd. Als u metalen
vormen gebruikt, plaatst u de vorm zo
op de glazen schaal, dat de vorm de
wanden van de oven niet raakt. Als er
vonken ontstaan, gebruikt u deze vorm
niet meer bij functies met magnetron.
Advertenties
Inhoudsopgave
