Inhoudsopgave
Advertenties
30 Progress
Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gebruik de eerste rekstand.
Stokbroden bedekt
met gesmolten kaas
Groentegratin, ver‐
warm de oven voor
Lasagne
Visschotels
Gevulde groente
Zoete ovenschotels
Pasta gebakken
Bakken op meerdere niveaus
Gebruik de eerste/vierde rekstand.
CAKE/GEBAK/BROOD
Hetelucht.
Gebruik de bakplaten.
Roomsoezen /
Eclairs, verwarm
de oven voor
Kruimeltaart
Zandkoekjes
Koekjes ge‐
maakt van
sponsdeeg
Hetelucht
Circulaviegrill
Boven + onderwarmte
Boven + onderwarmte
Hetelucht
Boven + onderwarmte
Boven + onderwarmte
(°C)
(min)
160 - 180
25 -
45
150 - 160
30 -
45
150 - 160
20 -
40
160 - 170
25 -
40
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
CAKE/GEBAK/BROOD
Hetelucht.
Gebruik de bakplaten.
Zandtaartdeeg /
Deegreepjes
voor op vlaaien/
taarten
Koekjes ge‐
maakt van gist‐
deeg
Bitterkoekjes
Eiwitgebak/
schuimgebak /
Schuimgebakjes
(min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
(°C)
(min)
140
25 -
45
160 - 170
30 -
60
100 - 120
40 -
80
80 - 100
130 -
170
Advertenties
Inhoudsopgave
