Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor V-ZUG Combair SL 60
Samenvatting van Inhoud voor V-ZUG Combair SL 60
- Pagina 1 Bedieningshandleiding Combair SL | SLP Bakoven...
- Pagina 2 Combair SL 60 21097 BCSLZ60H 60-600 Combair SL 60 21098 BCSL60HY, BCSLZ60HY 60-600 Afwijkingen tussen verschillende uitvoeringen worden in de tekst vermeld. Een bedieningshandleiding in kleur kan via internet onder www.vzug.com worden ge- download. © V-ZUG Ltd, CH-6302 Zug, 2020...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
10.10 Ondersteunende functies ........ 37 Kerntemperatuur .......... 19 10.11 Temperatuur ............ 38 Draaispies en braadkorf........ 19 10.12 Kinderbeveiliging .......... 38 Bedrijfsmodus annuleren/voortijdig beëindigen.. 10.13 V-ZUG-Home............ 38 21 10.14 Toestelgegevens........... 38 Gebruikswijze wijzigen........ 21 10.15 Demo-modus ............ 39 Timer .............. 22 10.16 Aansluiting controleren........ - Pagina 4 11.1 Buitenkant reinigen.......... 39 11.2 Kookruimte reinigen .......... 39 11.3 Toesteldeur reinigen ........... 40 11.4 Deurafdichting reinigen ........ 40 11.5 Deurpakking vervangen ........ 41 11.6 Deurpakking vervangen bij pyrolysetoestellen .. 41 11.7 Halogeenlamp vervangen ........ 42 11.8 Toebehoren en draagrooster reinigen..... 42 11.9 Pyrolytische zelfreiniging ........ 43 Storingen zelf verhelpen 44 12.1 Wat te doen als............ 44...
-
Pagina 5: Veiligheidsvoorschriften
Veiligheidsvoorschriften Gebruikte symbolen bruiken en de daaruit voortko- mende gevaren hebben be- Markeert alle voor de veiligheid be- langrijke aanwijzingen. grepen. Kinderen mogen niet Het negeren van deze aanwijzingen met het toestel spelen. Reini- kan letsel, schade aan het toestel of ging of onderhoud door de aan de inrichting tot gevolg hebben! gebruiker mag niet door kin-... -
Pagina 6: Toestelspecifieke Veiligheidsvoorschriften
1 Veiligheidsvoorschriften Toestelspecifieke ▪ Geen agressieve schurende veiligheidsvoorschriften reinigingsmiddelen of scher- pe schraapijzers voor de rei- niging van het glas van de bakovendeur gebruiken, om- ▪ BELANGRIJKE VEILIGHEIDS- dat er daardoor krassen op AANWIJZINGEN ZORGVUL- het oppervlak kunnen ont- DIG DOORNEMEN EN BE- staan. -
Pagina 7: Gebruiksaanwijzingen
1 Veiligheidsvoorschriften ▪ Reparaties, wijzigingen of manipulaties bijzondere omstandigheden, aan of in het toestel, in het bijzonder zoals een corrosieve of explo- aan stroomgeleidende onderdelen, mo- sieve atmosfeer (stof, damp gen uitsluitend door de fabrikant, diens service of een vergelijkbaar gekwalifi- of gas) of condenserende ceerde persoon worden uitgevoerd. - Pagina 8 1 Veiligheidsvoorschriften ▪ Bij toestellen met grill: de toesteldeur tij- Voorzichtig: risico op letsel! dens het grillen gesloten houden. Door ▪ Erop letten dat niemand met de vingers de hitte kan anders schade aan bedie- in de deurscharnieren grijpt. Bij het be- nings- en display-elementen of aan de wegen van de toesteldeur bestaat an- zich daarboven bevindende inbouwkas-...
-
Pagina 9: Eerste Ingebruikneming
Eerste ingebruikneming Voordat het nieuw geïnstalleerde toestel de eerste keer wordt gebruikt, moeten de vol- gende stappen worden uitgevoerd: ▸ Verpakkings- en transportmaterialen en, indien aanwezig, de blauwe beschermende folie uit de gaarruimte verwijderen. ▸ Gaarruimte en toebehoren reinigen. ▸ Inschakelknop indrukken. –... -
Pagina 10: Beschrijving Van Het Toestel
3 Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Opbouw Bedienings- en display-elementen Ventilatieopening Deurgreep Toesteldeur Bedienings- en display-elementen 12:00 Display Actietoetsen Digitale display (tijdsduur/timer/tijd) Instelknop/toestel inschakelen Menutoetsen V-ZUG-Home (modelafhankelijk) Overzicht sensortoetsen Bedrijfsmodi GourmetGuide EasyCook Persoonlijke instellingen Favorieten bord verwarmen Timer Verlichting gaarruimte Uitschakelen... -
Pagina 11: Kookruimte
3 Beschrijving van het toestel Kookruimte Toestelschade door beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie. Leg geen beschermingsinzetstuk of aluminiumfolie op de bodem van de kookruim- Toesteldeur Grill/bovenhitte Deurafdichting Gaarruimteventilatie Heteluchtventilator Temperatuursensor Aandrijving voor draaispies/braadkorf 10 Niveaus met opschrift Verlichting gaarruimte Stekkerbus voor kernthermometer Klimaatsensor De onderhitte bevindt zich onder de bodem van de kookruimte. -
Pagina 12: Speciaal Toebehoren
3 Beschrijving van het toestel Rooster ▪ Niveau voor braadgerei en bakvormen ▪ Niveau voor vlees, diepvriespizza enz. ▸ Erop letten dat de dwarsversteviging 1 in de gaarruimte naar de achterwand wijst. Hierdoor kan het gerecht veilig uit de gaarruimte worden getrokken. -
Pagina 13: Gebruikswijzen Overzicht Gebruikswijzen
4 Gebruikswijzen Gebruikswijzen Overzicht gebruikswijzen Hierna worden alle bedrijfsmodi en snel opwarmen beschreven. Neem de aanwijzingen onder «Tips en trucs» (zie pagina 50) en in «EasyCook» in acht. Boven-/onderhitte Temperatuurbereik 30–250 °C Temperatuurbereik pyrolysetoestel 30–300 °C Voorgestelde waarde 200 °C Niveau 2 (of 1) De verwarming vindt plaats via de bovenste en onderste verwarmingselementen. -
Pagina 14: Pizzaplus
4 Gebruikswijzen PizzaPlus Temperatuurbereik 30–250 °C Voorgestelde waarde 200 °C Niveau 2 (of 1) De verwarming vindt plaats via hete lucht en onderhitte. De bodem van het bakgoed wordt intensief gebakken. Toepassing ▪ Pizza ▪ Plaatkoeken en quiches Voor een bijzonder knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of een vorm van dun plaatstaal zonder bakpapier gebruiken. -
Pagina 15: Boven-/Onderhitte Vochtig
4 Gebruikswijzen Toepassing ▪ Hele kip ▪ Hoge grillgerechten ▸ Het grillgerecht in een porseleinen of glazen vorm of rechtstreeks op het rooster plaat- sen. ▸ De bakplaat met aluminiumfolie bekleden en onder het rooster schuiven. Boven-/onderhitte vochtig Temperatuurbereik 30–250 °C Voorgestelde waarde 200 °C Niveau... -
Pagina 16: Snel Opwarmen
5 Bediening Toepassing ▪ Nabakken van plaatkoekbodems ▪ Inmaken Voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat of een vorm van dun plaatstaal gebruiken. 4.10 Snel opwarmen Bij het snel opwarmen wordt de kookruimte met hete lucht en onderhitte verwarmd, wat het voorverwarmen verkort. -
Pagina 17: Gebruikswijze Kiezen En Starten
5 Bediening Gebruikswijze kiezen en starten ▸ Indien het toestel is uitgeschakeld: druk eerst op de instelknop. ▸ Indien het apparaat zich in een ander menu bevindt: Raak de sensortoets aan. – Op het display verschijnt het keuzemenu voor de bedrijfsmodi. ▸... -
Pagina 18: Tijdsduur Instellen
5 Bediening Tijdsduur instellen Zodra de ingestelde tijdsduur is afgelopen, wordt de gekozen gebruikswijze automatisch beëindigd. ▸ Kies de gewenste bedrijfsmodus. ▸ Selecteer in de instellingen voor de modus. ▸ Stel de gewenste tijdsduur – max. 9h 59min – in en bevestig. –... -
Pagina 19: Kerntemperatuur
5 Bediening Kerntemperatuur Gebruik alleen de meegeleverde kernthermometer. Reinig de kernthermometer niet in de vaatwasmachine en houd de stekker altijd schoon. Met behulp van de kernthermometer wordt de temperatuur binnen in het gerecht geme- ten (de zogenaamde kerntemperatuur). Zodra het gerecht de gewenste doeltemperatuur (de kerntemperatuur, die het gerecht aan het eind moet hebben) heeft bereikt, wordt het bedrijf automatisch uitgeschakeld. -
Pagina 20: Draaispies
5 Bediening Draaispies ▸ Het vlees kruiden en samenbinden. ▸ Bij braadvlees klem 1 zodanig positi- oneren dat het dikste deel van het vlees zich bij markeergroef 3 be- vindt. ▸ Het vlees met de tweede klem 2 sa- mendrukken en met de schroeven vastzetten. -
Pagina 21: Bedrijfsmodus Annuleren/Voortijdig Beëindigen
5 Bediening Voor een correcte meting van de kerntemperatuur moet het dikste deel van het vlees bij de markeergroef in het voorste derde deel van de draaispies worden ge- plaatst. Braadkorf Bij grotere en asymmetrische stukken vlees (bijvoorbeeld braadvlees) naast de draai- spies ook de braadkorf gebruiken. -
Pagina 22: Timer
5 Bediening Timer De timer werkt als een eierwekker. De timer kan altijd en onafhankelijk van alle andere functies worden gebruikt. Timer instellen en starten ▸ Tip de sensortoets aan. – Het display toont de voorgestelde waarde «10min». ▸ De gewenste tijdsduur instellen door aan de instelknop te draaien. –... -
Pagina 23: Einde Bedrijf
5 Bediening 5.10 Einde bedrijf Na afloop van de ingestelde tijdsduur of, als de kernthermometer wordt gebruikt, bij be- reiken van de ingestelde doeltemperatuur. – wordt de geselecteerde bedrijfsmodus automatisch beëindigd. – klinkt een geluidssignaal. – zijn er in het display drie keuzemogelijkheden te zien: ▪... -
Pagina 24: Gourmetguide
6 GourmetGuide Of, bij bedrijfseinde: ▸ Optie op het display selecteren. – Er weerklinkt een geluidssignaal. – Een lopende bedrijfsmodus of toepassing wordt beëindigd; als timers, verlichting van de kookruimte of bord verwarmen zijn ingeschakeld, blijven ze actief. – Op het display staat: « restwarmte». -
Pagina 25: Eigen Recepten
6 GourmetGuide ▸ Om het recept te starten, kies . – Het recept wordt gestart. – In het display zijn de op dat moment geldende receptstap, de resterende duur van de stap, alsook de totale duur van het recept te zien. –... -
Pagina 26: Stap Voortijdig Beëindigen
6 GourmetGuide ▸ Kies om de instellingen op te slaan. – In het display verschijnt het overzicht van de ingestelde stappen. ▸ Stel de volgende stappen op dezelfde wijze in. Een recept kan in totaal uit maximaal 9 stappen bestaan. ▸... - Pagina 27 6 GourmetGuide Recept wijzigen Elk recept – zowel uit het receptenboek als een eigen recept – kan worden gekopieerd en gewijzigd. ▸ Kies het gewenste receptenboek of ▸ Kies ▸ Selecteer het recept. – In het display verschijnt het overzicht van de receptstappen. Stap wijzigen ▸...
-
Pagina 28: Autobraad
6 GourmetGuide AutoBraad AutoBraad bestaat uit toepassingen voor verschillende levensmiddelengroepen. De grootte en vorm van het gerecht worden herkend en de tijdsduur en het klimaat in de gaarruimte worden automatisch aangepast. De AutoBraad kan voor de volgende ge- rechten en levensmiddelen worden gebruikt: Apérogebak vers Pizza vers Apérogebak diepgevroren... -
Pagina 29: Slowcooking
6 GourmetGuide ▸ Kies om AutoBraad te starten. – Afhankelijk van de applicatie wordt eerst de kookruimte voorverwarmd. – Er een geluidssignaal te horen is en op het display verschijnt: «Schuif het gerecht naar binnen. Kies om door te gaan.». ▸... - Pagina 30 6 GourmetGuide Stuk vlees Bereidingswijze Mate van gaarheid Voorgestelde waarde doeltemperatuur °C Rib-eye van rund aangebraden à point met grill à point Runderschouder aangebraden à point met grill à point Varkenslende, var- aangebraden à point kensnierstuk Varkensnek aangebraden à point met grill à...
- Pagina 31 6 GourmetGuide ▸ Plaats draaispies of braadkorf in het draagframe en schuif deze op niveau 3 helemaal tot aan de achterwand van de kookruimte. ▸ Bevestig de kernthermometer aan het draagframe en steek de stekker van de kern- thermometer in de aansluitbus. ▸...
-
Pagina 32: Malsgaren Afbreken/Voortijdig Uitschakelen
7 EasyCook Malsgaren afbreken/voortijdig uitschakelen ▸ Kies in de instellingen van het SlowCooking of sensortoets – In het display staat: «Wilt u dat wordt afgebroken?». ▸ Kies «Ja». – Het bedrijf wordt afgebroken. ▸ Om het toestel uit te schakelen, tip de sensortoets aan. -
Pagina 33: Favorieten
8 Favorieten ▸ Raak de sensortoets aan. – In het display verschijnt het overzicht van de levensmiddelengroepen. ▸ Selecteer de levensmiddelengroep. ▸ Selecteer het gewenste levensmiddel. ▸ Indien nodig: selecteer de vorm van het levensmiddel (geheel, in stukken enz.). ▸ Indien nodig: selecteer de bereidingswijze (garen, bakken enz.). ▪... -
Pagina 34: Favorieten Verwijderen
▸ Om de favoriet te verwijderen, kiest u «Ja». – De favoriet wordt verwijderd. V-ZUG-Home Voorwaarden Om van de volledige omvang van V-ZUG-Home gebruik te kunnen maken, moet aan de volgende voorwaarden zijn voldaan: ® ▪ Internettoegang en toegang tot Google Play Store/App Store ▪... -
Pagina 35: Persoonlijke Instellingen
10 Persoonlijke instellingen Meer informatie over V-ZUG-Home en de beschikbaarheid is te vinden onder ho- me.vzug.com of in de V-ZUG-Home gebruiksaanwijzing. Persoonlijke instellingen 10.1 Overzicht persoonlijke instellingen Taal Temperatuur Display Kinderbeveiliging Datum V-ZUG-Home * Klok Toestelgegevens Meldingen Demomodus Pyrolytische zelfreiniging *... -
Pagina 36: Display
10 Persoonlijke instellingen 10.4 Display Helderheid De helderheid van het display kan gewijzigd worden. Achtergrondbeelden De weergave van achtergrondbeelden kan in- en uitgeschakeld worden. Bij geactiveerde achtergrondbeelden worden, al naar gelang het menu, verschillende achtergrondbeelden weergegeven. Startscherm Met deze persoonlijke instelling kan het menu worden vastgelegd dat bij het starten van het toestel op het display te zien is. -
Pagina 37: Netsynchronisatie
10 Persoonlijke instellingen Netsynchronisatie De netsynchronisatie stemt de klok van het toestel op de netstroomfrequentie af. Bij on- regelmatige netstroomfrequentie kan dit ertoe leiden dat de klok fout loopt. Bij uitgescha- kelde netsynchronisatie wordt een interne klokschakeling gebruikt. 10.7 Meldingen Signaaltonen en aanwijzingen kunnen uitgeschakeld resp. -
Pagina 38: Temperatuur
De code wordt tijdens het ontgrendelen in omgekeerde volgorde weer- gegeven. De kinderbeveiliging wordt telkens 3 minuten na het uitschakelen van het toestel geactiveerd. 10.13 V-ZUG-Home Uw toestel kan op een netwerk worden aangesloten. ▪ Bediening en weergaven ▪ Weergaven ▪ Uit (fabrieksinstelling) Meer informatie vindt u op www.vzug.com. -
Pagina 39: Demo-Modus
11 Verzorging en onderhoud 10.15 Demo-modus In de demo-modus beschikt u over bijna alle toestelfuncties – maar u kunt niet met het toestel koken. Bij productdemonstraties en advies kan op deze wijze de veiligheid bij de bediening worden gegarandeerd. Het in- en uitschakelen van de demo-modus is uitsluitend met een veiligheidscode moge- lijk. -
Pagina 40: Toesteldeur Reinigen
11 Verzorging en onderhoud 11.3 Toesteldeur reinigen ▸ De toesteldeur met een zachte, met afwaswater bevochtigde doek reinigen. ▸ Let er op dat er bij toestellen zonder greep geen spoelwater in de greepopeningen loopt. ▸ Met een zachte doek afdrogen. Toesteldeur verwijderen Gevaar voor letsel door bewegende delen! Erop letten dat niemand met de vingers in de deurscharnieren grijpt. -
Pagina 41: Deurpakking Vervangen
11 Verzorging en onderhoud 11.5 Deurpakking vervangen ▸ De beschadigde deurafdichting verwij- deren. ▸ De groef 1 met een licht vochtige doek reinigen. ▸ De uiteinden van de nieuwe deuraf- dichting 2 onder in het midden van het frame in de groef drukken. De uiteinden moeten elkaar aanraken, mogen elkaar echter niet overlappen. -
Pagina 42: Halogeenlamp Vervangen
11 Verzorging en onderhoud ▸ De afdichting zodaning van onderen in de groef drukken dat deze gelijkmatig in de groef is verdeeld. 11.7 Halogeenlamp vervangen WAARSCHUWING voor een elektrische schok! De stroomvoorziening onderbreken voordat de halogeenlamp vervangen wordt. Verbrandingsgevaar door hete oppervlakken! De halogeenlamp en het toestel laten afkoelen voordat de halogeenlamp vervan- gen wordt. -
Pagina 43: Pyrolytische Zelfreiniging
11 Verzorging en onderhoud Draagrooster verwijderen en weer plaatsen ▸ Het draagrooster boven naar achteren drukken en uit de opening trekken. ▸ Het draagrooster tegen het midden van de gaarruimte zwenken en onder uit de opening tillen. ▸ Montage in omgekeerde volgorde. 11.9 Pyrolytische zelfreiniging Explosiegevaar door resten en reinigingsmiddelen! -
Pagina 44: Uitgestelde Start
12 Storingen zelf verhelpen Pyrolytische zelfreiniging selecteren en starten Beschadiging van toebehoren door de zelfreiniging! Verwijder toebehoren, draagroosters, volledige schuivers, kookgerei of andere voorwerpen uit de kookruimte. Anders kunnen deze verkleuren en kunnen de op- pervlakken ruw worden. De roleigenschappen van volledige schuiven worden slechter. - Pagina 45 12 Storingen zelf verhelpen … het toestel niet functioneert Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Zekering van de huishoudelij- ▸ Zekering vervangen. ke installatie is geactiveerd. ▸ Automatische zekering weer inschakelen. ▪ Zekering reageert meerdere ▸ Service bellen. keren. ▪ Onderbreking van de stroom- ▸...
- Pagina 46 12 Storingen zelf verhelpen ... de kerntemperatuur niet wordt aangegeven Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ De kernthermometer is niet ▸ Controleren of de kernthermometer op de juiste juist geplaatst. wijze in de aansluitbus is gestoken. ▸ Controleren of de kernthermometer op de juiste wijze in het gerecht is gestoken: de punt moet zich in het midden van het dikste gedeelte bevinden.
-
Pagina 47: Na Een Stroomonderbreking
13 Toebehoren en vervangingsonderdelen … op het display staat UX/EXX zie bedieningshandleiding SN XXX XXXXXX Mogelijke oorzaak Oplossing ▪ Storing in de stroomvoorzie- ▸ De toets aantippen om de storingsmelding te ning. bevestigen. ▸ De stroomvoorziening gedurende ca. 1 minuut on- derbreken. ▸... -
Pagina 48: Speciaal Toebehoren
14 Technische gegevens Draaispies compleet Brochure EasyCook Receptenboek Draagrol keramiek Draaispies Klem Bedienungsanleitung … Einstelltipps 13.2 Speciaal toebehoren Informatie onder: www.vzug.com 13.3 Vervangingsonderdelen Draagrooster links/ Halogeenlamp Deurafdichting Deurafdichting voor rechts pyrolysetoestellen De halogeenlamp is ook verkrijgbaar in speciaalzaken. Technische gegevens Buitenafmetingen ▸... -
Pagina 49: Temperatuurmeting
Eigen metingen kunnen onnauwkeurig zijn en zijn niet geschikt om de nauwkeurigheid van de temperatuur te controleren. 14.3 Gegevens van het product Volgens de EU-verordening nr.: 66/2014 Merk – V-ZUG Ltd Toesteltype – Bakoven Modelnaam – BCSL | BCSLP... -
Pagina 50: Tips En Trucs
15 Tips en trucs Tips en trucs 15.1 Garingsresultaat onbevredigend… … bij gebak en braadvlees Resultaat Oplossing ▪ Gebak of braadvlees ▸ De temperatuur de volgende keer lager instellen en de ziet er van buiten goed tijdsduur verlengen. uit. Het midden is ech- ter deegachtig of niet gaar. -
Pagina 51: Afvoer
16 Afvoer Afvoer 16.1 Verpakking Kinderen mogen in geen geval met verpakkingsmateriaal spelen omdat er letsel- of verstikkingsgevaar bestaat. Berg verpakkingsmateriaal veilig op en gooi het op een milieuvriendelijke manier weg. 16.2 Veiligheid Het apparaat onbruikbaar maken om ongevallen door ondeskundig gebruik (bijv. door spelende kinderen) te vermijden: ▸... -
Pagina 52: Trefwoordenlijst
Trefwoordenlijst Aanmaken ............. 25 Verwijderen ........... 27 Aansluiting controleren ........39 Einde ..............18 Aanwijzing ............37 Elektrische aansluiting ........48 Achtergrondbeelden........36 Energie besparen ........49, 50 Afbreken Recepten ............ 25 Afvoer ..............51 F- en E-meldingen..........46 Annuleren Fabrieksinstellingen......... - Pagina 53 7 Na aanbraden .......... 30 Voortijdig uitschakelen........21 Starten............ 31 Voorverwarmen ......... 49, 50 Vooraf ingestelde waarde ...... 38 V-ZUG-app............34 Voortijdig uitschakelen ....... 32 SN ............... 38 Snel opwarmen ......... 16, 37 Wachten............. 25 Automatisch inschakelen ...... 37 Warmhouden ............
- Pagina 54 Werking verlengen........... 23 Zelfreiniging ............43 Annuleren ............ 44 Starten............ 44...
-
Pagina 55: Service & Support
Mijn toestel-informatie: SN: __________________________ Toestel: __________________________________ Houd deze informatie altijd binnen handbereik als u met V-ZUG contact opneemt. Harte- lijk dank. ▸ Open de toesteldeur. – Het typeplaatje bevindt zich links aan de zijwand. Uw reparatieopdracht Onder www.vzug.com→Service→Service-Nummer vindt u het telefoonnummer van het... - Pagina 56 De instelknop dient voor het navigeren en bedie- nen van het menu; verder kunnen submenu's worden opgeroepen. Met de functietoetsen heeft u direct toegang tot onafhankelijke functies zoals de timer of kan het toestel worden uitgeschakeld . 1087289-R01 V-ZUG Ltd, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug info@vzug.com, www.vzug.com...