Inhoudsopgave
Advertenties
▸ Kies
om AutoBraad te starten.
– Afhankelijk van de applicatie wordt eerst de kookruimte voorverwarmd.
– Er een geluidssignaal te horen is en op het display verschijnt: «Schuif het gerecht
naar binnen. Kies
▸ Schuif het gerecht op het juiste niveau.
▸ Kies
om de melding te bevestigen.
– In het display staat «
– Het display en het digitale display tonen de aflopende restduur.
De toesteldeur mag niet worden geopend zolang de tijdsduur wordt bepaald. De
optimale tijdsduur en temperatuur worden anders niet correct berekend.
6.4
SlowCooking
Werkingswijze
Met
malsgaren kunnen hoogwaardige stukken vlees op behoedzame wijze worden be-
reid. Het einde van de bereiding kan nauwkeurig worden gekozen, ongeacht het gewicht
en de dikte van het vlees. De temperatuur wordt automatisch geregeld.
De gaartijd kan op 2½ tot 4½ uur voor
4½ uur voor
«SlowCooking met grill» worden ingesteld.
Aanwijzingen voor een optimaal resultaat
▪ Haal het vlees ½ à 1 uur vóór het malsgaren uit de koelkast.
▪ Gewicht van het vlees: 500–2.000 g
▪ Dikte van het vlees: minstens 4 cm
▪ Kwaliteit: mager, hoogwaardig vlees
Voor
«SlowCooking met grill» kunnen ook iets doorregen stukken tussen
1000 en 2000 g worden gebruikt.
Gaartabel voor «SlowCooking aangebraden» en «SlowCooking met grill»
Stuk vlees
Kalfsfilet
Kalfslende, kalfs-
nierstuk
Kalfsschouder
Kalfsnek
Kalfsborst opgerold
Ossenhaas
Entrecôte, rosbief
Runderlende
om door te gaan.».
wordt bepaald.».
Bereidingswijze
aangebraden
aangebraden
aangebraden
aangebraden
met grill
aangebraden
met grill
met grill
aangebraden
aangebraden
aangebraden
aangebraden
aangebraden
«SlowCooking na aanbraden» of op 3½ tot
Mate van gaarheid
saignant
à point
à point
à point
à point
à point
à point
à point
saignant
à point
saignant
à point
à point
6 GourmetGuide
Voorgestelde waarde
doeltemperatuur °C
58
62
63
72
72
78
78
75
53
57
53
57
63
29
Advertenties
Inhoudsopgave
