Inhoudsopgave
Advertenties
Opwarmfase
Terwijl de stoomoven tot de ingestelde
temperatuur wordt opgewarmd, worden
op de display
Opwarmfase
pende temperatuur weergegeven.
Bij het stomen is de duur van de op-
warmfase afhankelijk van de hoeveel-
heid voedsel en de temperatuur ervan.
In het algemeen duurt de opwarmfase
ca. 7 minuten. Als u gekoelde of inge-
vroren voedingsmiddelen bereidt,
neemt de tijd toe. Ook bij lage berei-
dingstemperaturen en bij gebruik van
de functie
Sous-vide
warmfase langer duren.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de bereidingsfase. Tijdens de
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
,én de oplo-
kan de op-
Functiebeschrijving
Stoomreductie
Wanneer u met een temperatuur vanaf
80 °C hebt gewerkt, wordt de deur van
de stoomoven vlak voor het einde van
de bereiding automatisch een beetje
geopend, zodat de stoom kan ontsnap-
pen. Op de display verschijnt
. De deur sluit weer automatisch.
ductie
De stoomreductie kan worden uitge-
schakeld (zie het hoofdstuk "Instel-
lingen", paragraaf "Stoomreductie"). Als
de functie is uitgeschakeld, komt er
veel stoom vrij als u de deur opent.
Stoomre-
31
Advertenties
Inhoudsopgave
