Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingsmiddel
Linzen (250 g + 500 ml water)
Deegwaren, vers, gekoeld
Deegwaren, gevuld, vers, gekoeld
Witte bonen, voorgeweekt (250 g + 1 l water) zonder gaten 100
Desserts
Voedingsmiddel
Crème brûlée, à 130 g
Gestoomde knoedels / Gistknoedels,
à 100 g
Flan / crème caramel*, à 130 g
Compote
Rijstepap (250 g rijst + 625 ml melk)
Zoete gerechten**
*Crème caramel en flan afdekken met hittebestendige, transparante folie.
**Zoete gerechten: bijv. griesmeelpap, kwark of voorgekookte rijstepap.
Overige
Voedingsmiddel
Desinfecteren
(bijv. babyflesjes, jampotten)
Drogen van groente en fruit*
Eieren, grootte M (5 stuks)
Bouillon met ei, 500 g**
*Drogen: bijv. tomaten, paddestoelen, courgettes, appels, peren, etc. in dunne schijfjes.
**Afdekken met hittebestendige, transparante folie.
26
Schaal
zonder gaten 100
met gaten
met gaten
Schaal
soufflévormpjes /
met gaten
zonder gaten
soufflévormpjes /
met gaten
zonder gaten
zonder gaten
zonder gaten
Schaal
rooster
met gaten
met gaten
glazen schaal/rooster
Temp. (°C)
Vochtigheids-
graad (%)
100
100
100
100
100
100
Temp. (°C)
Vochtigheids-
graad (%)
90-95
100
100
100
90-95
100
100-120
100
100
100
180-200
0-60
Temp. (°C)
Vochtigheids-
graad (%)
100
100
80-100
0
100
100
90
80-100
Bereidings-
tijd (min.)
25-35
3-5
5-10
55-65
Bereidings-
tijd (min.)
35-40
20-30
25-30
5-15
30-45
20-40
Bereidings-
tijd (min.)
20-25
180-300
8-15
25-30
Advertenties
Inhoudsopgave
