Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
21.16 Braadslede
Op de braadplaat kunt u ook zonder probleem grotere
stukken vlees klaarmaken en grote hoeveelheden sto-
ven.
¡ U hebt het speciale toebehoren braadslede, uittrek-
systeem en verwarmingselement nodig.
¡ U kunt de gerechten goed voorbereiden en in de
oven warm houden. Uw keuken maakt dan een op-
geruimde indruk - de kookplaat is niet vuil en er ont-
staan minder kookluchtjes, omdat het gerecht wordt
klaargemaakt in de oven.
Braadslede
Voedingswaar
Toebehoren/
servies
Boerenomelet
Braadslede
Chili con carne
Braadslede
Goulash van
Braadslede
rundvlees
Kipfilet
Braadslede
Ossobuco
Braadslede
Paprika, gevuld,
Braadslede
vegetarisch
Ragout van her-
Braadslede
tenvlees
Rollades
Braadslede
1
Zeer heet aanbraden, om verder gaar te laten worden terugschakelen naar een lagere temperatuur.
50
Niveau
Tempera-
tuur in °C
1
175
1
220/130
1
220/130-
140
1
200
1
220/140
1
200
1
220/130-
140
1
220/120
¡ Door de anti-aanbaklaag kunt u aanbraden met zeer
weinig vet.
¡ Gaarvloeistoffen koken snel in; zorg altijd voor vol-
doende gaarvloeistof. Voor een bereidingstijd van
30 minuten ca. ½ l vloeistof toevoegen.
¡ Bij het bereiden van sauzen de saus altijd dunvloei-
baar houden en bereidingsvloeistof toevoegen.
¡ Neem ook de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing
bij de braadplaat in acht!
Tip: Doe het vet niet in de braadslede, maar smeer olie
op het vlees. Dan wordt de warmte gegarandeerd di-
rect overgedragen.
Verwar-
Berei-
mingsme-
dingstijd
thode
in min.
Aanbra-
den +
10-15
Aanbra-
den +
1
60-90
Aanbra-
den +
1
60-120
Aanbra-
den +
15-20
Aanbra-
den +
1
60-90
30
Aanbra-
den +
1
60-100
Aanbra-
den +
1
60-90
Opmerkingen
Alle ingrediënten behalve de eie-
ren in de braadplaat aanbraden,
vervolgens het eimengsel erover
gieten en verder laten garen tot
de boerenommelet vast is.
Uien en vlees aanbraden, daar-
voor ook de aanbraadstand in-
schakelen. Vloeistof toevoegen
en terugschakelen.
Afhankelijk van het soort vlees
60-120 minuten garen.
Warm de braadplaat op met de
aanbraadstand erbij ingescha-
keld voordat u het te bereiden
product erin legt. Vervolgens de
kerntemperatuursensor erin ste-
ken.
Vlees en groente aanbraden,
hiervoor ook de aanbraadstand
gebruiken. Vloeistof toevoegen
en terugschakelen, afgedekt
60-90 minuten verder garen. De
plakken vlees eenmaal keren.
Recepttip: vullen met gekookte
rijst, zachte tarwe of linzen en ui-
en, kaas, kruiden en specerijen.
Vlees en overige ingrediënten
aanbraden, hiervoor ook de aan-
braadstand gebruiken. Vloeistof
toevoegen en terugschakelen, af-
hankelijk van het soort vlees en
de grootte van de stukken vlees
60-100 minuten garen.
Rollades in porties aanbraden,
hiervoor de aanbraadstand ge-
bruiken.
Advertenties
Inhoudsopgave
