Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Gaggenau BOP 250 2 Series
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau BOP 250 2 Series
- Pagina 1 Gebruiksaanwijzing BOP 250/251 ..2 Bakoven...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave Gebruiksaanwijzing B estemming van het apparaat A utomatische programma's Aanwijzingen bij de instellingen Gerecht selecteren B elangrijke veiligheidsinstructies Gerecht instellen Laatste automatische programma's oproepen O orzaken van schade I ndividuele recepten Ž M ilieubescherming Recept opslaan Energie besparen Recept programmeren Milieuvriendelijk afvoeren Namen invoeren Recept starten... - Pagina 3 Bij- en hoofdgerechten Vlees Gevogelte Grillen en roosteren Gebak Gisten (laten rijzen) Desserts Ontdooien Inkoken Desinfecteren Drogen Baksteen Braadplaat Acrylamide in levensmiddelen Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.gaggenau.com en in de online-shop: www.gaggenau.com/zz/store...
-
Pagina 4: B Estemming Van Het Apparaat
Bestemming van het apparaat B estemming van het Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen apparaat niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 15 aar of ouder zijn en onder toezicht staan. L ees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. B e s t e m m i n g v a n h e t a p p a r a a t Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig... -
Pagina 5: B Elangrijke Veiligheidsinstructies
Belangrijke veiligheidsinstructies B elangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Risico van brand! Risico van verbranding! B e l a n g r i j k e v e i l i g h e i d s i n s t r u c t i e s Wanneer de lampen branden worden ze ▯... - Pagina 6 Belangrijke veiligheidsinstructies Waarschuwing – Kans op een elektrische Waarschuwing – Risico van brand! schok! Losse voedselresten, vet en braadsap ▯ Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. kunnen tijdens de ovenreiniging vlam ▯ Reparaties en de vervanging van vatten. Verwijder voor de ovenreiniging beschadigde aansluitleidingen mogen altijd de grove verontreiniging uit de uitsluitend worden uitgevoerd door technici...
-
Pagina 7: O Orzaken Van Schade
Oorzaken van schade O orzaken van schade M ilieubescherming A ttentie! H ier krijgt u tips voor het besparen van energie en O o r z a k e n v a n s c h a d e M i l i e u b e s c h e r m i n g aanwijzingen voor manieren om het apparaat –... -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Het apparaat leren kennen H ier leert u uw nieuwe apparaat kennen. We leggen u H e t a p p a r a a t l e r e n k e n n e n de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke bedieningselementen uit. -
Pagina 9: Display En Bedieningselementen
Het apparaat leren kennen Display en bedieningselementen Menu opslaan Instellingen veranderen Deze handleiding is bestemd voor verschillende Namen invoeren apparaatversies. Afhankelijk van het type apparaat zijn kleine afwijkingen mogelijk. Letters wissen Kinderslot De bediening is bij alle apparaatversies gelijk. Timermenu opvragen Timer lange duur opvragen °... -
Pagina 10: Stand-By
Bij belangrijke informatie en verzoeken om te handelen – Voor de standby-modus zijn er verschillende verschijnt het symbool ). Belangrijke informatie over weergaven.Vooringesteld is het GAGGENAU-logo de veiligheid en de gebruikstoestand wordt soms ook en de tijd. automatisch weergegeven. Deze meldingen verdwijnen –... -
Pagina 11: Standen Functieschakelaar
Het apparaat leren kennen Standen functieschakelaar Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode Nulstand ž Licht Verlichting van de binnenruimte inschakelen. Toe- gang tot overige functies, bijv. automatische pro- gramma's, individuele recepten, start op afstand (Home Connect). 50 - 300°C Hete lucht: voor gebak, koekjes en ovenschotels op meerdere niveaus. -
Pagina 12: Toebehoren
Het apparaat leren kennen Stand Functie/Verwarmingsme- Temperatuur Gebruik thode 50 - 300°C Alleen met extra accessoires baksteen en verwar- mingselement bruikbaar. Baksteenfunctie Voorgestelde temperatuur 250°C Baksteen met warmte van onderaf voor knapperige pizza's, brood of broodjes zoals uit de steenoven. 50 - 220°C Alleen met extra accessoires braadslede, uit- treksysteem en verwarmingselement bruikbaar. -
Pagina 13: Extra Toebehoren
BA 056 115 Verwarmingselement voor baksteen Na de stroomaansluiting verschijnt eerst gedurende en braadschaal (230 V) ca. 30 seconden het GAGGENAU-logo, daarna verschijnt automatisch het menu "Eerste BA 056 125 Verwarmingselement voor baksteen instellingen". en braadplaat (400 V) –... -
Pagina 14: Datum Instellen
Apparaat bedienen Datum instellen A pparaat bedienen Op het display verschijnt de vooraf ingestelde datum. De daginstelling is al actief. O venruimte A p p a r a a t b e d i e n e n Met de draaiknop de gewenste dag instellen. Waarschuwing –... -
Pagina 15: Inschakelen
Timer-functies Inschakelen T imer-functies Stel met de functieschakelaar de gewenste verwarmingsmethode in. In de display verschijnen V ia het timer-menu kunt u instellen: de gekozen verwarmingsmethode en de T i m e r - f u n c t i e s voorgestelde temperatuur. -
Pagina 16: Stopwatch
Timer-functies Het timer-menu wordt gesloten en de tijd loopt. Op het Het timermenu wordt gesloten en de tijd loopt af. Op display worden het symbool Š en de aflopende tijd het display worden het symbool en de aflopende tijd weergegeven. weergegeven. -
Pagina 17: Einde Bereidingstijd
Timer-functies Stel met de draaiknop de gewenste bereidingstijd Aanwijzing: U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur ook wijzigen terwijl de bereidingstijd afloopt. Einde bereidingstijd U kunt de afloop van de bereidingstijd verschuiven naar een later tijdstip. Voorbeeld: Het is 14:00 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. -
Pagina 18: T Imer Voor Lange Bereidingstijden
Timer voor lange bereidingstijden Na afloop van de bereidingstijd wordt het apparaat T imer voor lange bereidingstijden uitgeschakeld. Het symbool 5 wordt pulserend weergegeven en er klinkt een signaal. U kunt het signaal M et deze functie behoudt het apparaat met de uitzetten door het symbool™... -
Pagina 19: Automatische Programma's
Automatische programma's Gerecht instellen A utomatische programma's U wordt volledig door het instelproces geleid. Volg de aanwijzingen op het display. M et de automatische programma's kunt u de meest A u t o m a t i s c h e p r o g r a m m a ' s Met behulp van de draaiknop kunt u in de afzonderlijke verschillende gerechten klaarmaken. -
Pagina 20: Laatste Automatische Programma's Oproepen
Individuele recepten Laatste automatische programma's I ndividuele recepten Ž oproepen De vijf laatste gerechten worden met de door u gekozen U heeft de mogelijkheid om tot 50 individuele recepten instellingen opgeslagen. U hebt de mogelijkheid om I n d i v i d u e l e r e c e p t e n op te slaan. -
Pagina 21: Recept Programmeren
Individuele recepten Recept programmeren Namen invoeren U heeft de mogelijkheid om maximaal 5 fases van het In "ABC" de naam van het recept invoeren. bereidingsproces te programmeren en op te slaan. ž De functiekeuzeknop op zetten. Symbool aanraken. Met de draaiknop "Individuele recepten" kiezen en ™... -
Pagina 22: Recept Kiezen
Kerntemperatuursensor Aanwijzingen K erntemperatuursensor – De tijdsduur loopt pas af wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereikt. – U kunt de temperatuur aan de draaiknop wijzigen D e kerntemperatuursensor maakt een hele precieze K e r n t e m p e r a t u u r s e n s o r terwijl het recept loopt. -
Pagina 23: Kerntemperatuursensor In Het Product Steken
Kerntemperatuursensor Kerntemperatuursensor in het Product keren: Wilt u het product keren, verwijder de kerntemperatuursensor dan niet. Controleer na het product steken keren of de kerntemperatuursensor goed in het product is geplaatst. Vooraleer u uw gerechten in de binnenruimte plaatst, steekt u de kerntemperatuursensor in het product. Als u de kerntemperatuursensor tijdens het gebruik uittrekt, worden alle instellingen teruggezet en moeten De kerntemperatuursensor heeft drie meetpunten.Steek... -
Pagina 24: Richtwaarden Voor De Kerntemperatuur
Kerntemperatuursensor Richtwaarden voor de Gaartijdschatting kerntemperatuur Bij een temperatuurinstelling van het apparaat boven 100°C geeft het display bij een ingestoken Gebruik alleen verse- en geen diepvrieslevensmiddelen. kerntemperatuursensor na het voorverwarmen na circa De waarden in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn 5 tot 20 minuten gaartijd een gaartijdschatting weer. -
Pagina 25: A Anbraadstand
Aanbraadstand Te bereiden product Richtwaarde A anbraadstand voor kerntemperatuur Lamsvlees A lleen bij "Braadfunctie" als ingestelde A a n b r a a d s t a n d Lamsbout verwarmingsmethode. U heeft de extra accessoires rosé 60 - 65°C braadslede, uittreksysteem en verwarmingselement nodig. -
Pagina 26: K Inderslot
Kinderslot K inderslot H ome Connect D it apparaat is netwerkcompatibel en kan via een H o m e C o n n e c t O m te voorkomen dat kinderen het apparaat per mobiel eindapparaat op afstand worden bediend.De K i n d e r s l o t ongeluk bedienen, is het voorzien van een kinderslot. -
Pagina 27: Starten Op Afstand
Home Connect Apparaat verbinden met het thuisnetwerk (LAN) Apparaat met app verbinden Het apparaat moet via een LAN-kabel met het Verbind uw apparaat tijdens het installeren van Home thuisnetwerk zijn verbonden. Connect met de app of verbind uw apparaat met een bijkomende Home Connect account. -
Pagina 28: Home Connect Instellingen
Home Connect Home Connect instellingen Home Connect kan op elk gewenst moment aan de Aanwijzing: U vindt de Home Connect instellingen in de individuele behoeften worden aangepast. basisinstellingen van uw apparaat. Welke instellingen het display toont, hangt ervan af of Home Connect geïnstalleerd is en of het apparaat met het thuisnetwerk is verbonden. -
Pagina 29: Aanwijzing Voor Gegevensbeveiliging
Home Connect app. Informatie over gegevensbeveiliging kan in de Home Connect app worden opgevraagd. Conformiteitsverklaring Hierbij verklaart Gaggenau Hausgeräte GmbH dat het apparaat met Home Connect functionaliteit voldoet aan de fundamentele vereisten en de overige toepasselijke bepalingen van de richtlijn 2014/53/EU. -
Pagina 30: Basisinstellingen
- datum + GAGGENAU-logo ™ bevestigen en met de draaiknop de - tijd + datum gewenste weergave kiezen. - tijd + datum + GAGGENAU-logo De keuze wordt kort weergegeven. Display-indicatie Gereduceerd* / Standaard Bij de instelling ‘Gereduceerd’ wordt op het display in korte tijd alleen nog het belangrijkste weergegeven. - Pagina 31 Basisinstellingen Datum Actuele datum Datum instellen. Wisseling tussen Jaar/Maand/ Dag met het symbool C. Temperatuureenheid °C* / °F Temperatuureenheid instellen Gewichtseenheid kg* / oz. Gewichtseenheid instellen Taal Duits* / Frans [...] / Engels Taal voor de displaytekst kiezen Aanwijzing: Bij wijziging van de taal wordt het systeem opnieuw gestart.
-
Pagina 32: R Einigen En Onderhouden
Reinigen en onderhouden Gebied Reinigingsmiddelen R einigen en onderhouden Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaak- doekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlek- W anneer u het goed verzorgt en schoonmaakt, blijft uw R e i n i g e n e n o n d e r h o u d e n ken onmiddellijk verwijderen. -
Pagina 33: Inschuifroosters Uitnemen
Pyrolyse (zelfreiniging) Microvezeldoek P yrolyse (zelfreiniging) De microvezeldoek met honingraatstructuur is bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige oppervlakken, zoals glas, glaskeramiek, roestvrij staal of Waarschuwing – Risico van brand! aluminium (bestelnummer 00460770 bij de P y r o l y s e ( z e l f r e i n i g i n g ) servicedienst of in de online-shop). -
Pagina 34: Pyrolyse Starten
Pyrolyse (zelfreiniging) Pyrolyse starten Accessoires met Pyrolyse reinigen Gaggenau bak- en grillplaten zijn bekleed met Functiekeuzeknop op S zetten. pyrolysebestendig email. Voor een optimaal œ ™ Symbool wordt weergegeven.Met reinigingsresultaat raden wij echter aan om voor de bevestigen. pyrolyse alle accessoires uit de oven te verwijderen. -
Pagina 35: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! W at te doen bij storingen? Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die V aak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op W a t t e d o e n b i j s t o r i n g e n ? zijn geïnstrueerd door de klantenservice. -
Pagina 36: Ovenlamp Vervangen
Servicedienst Ovenlamp vervangen S ervicedienst U kunt de ovenlamp zelf vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen (60 W/230 V/ G9) zijn verkrijgbaar bij de klantenservice of de W anneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat S e r v i c e d i e n s t vakhandel. -
Pagina 37: Tabellen En Tips
Tabellen en tips – Verwarmingsmethode Eco-hetelucht: T abellen en tips Energiebesparend gebruik met hete lucht voor gebak, vlees, ovenschotels en gratins. De restwarmte wordt optimaal gebruikt. A anwijzingen Comfortfuncties blijven uitgeschakeld (bijv. de T a b e l l e n e n t i p s verlichting van de binnenruimte). -
Pagina 38: Groente
Tabellen en tips Groente ▯ ▯ Groente uit de oven is een goed alternatief voor De groente is geschikt als warm en koud groente uit de pan. De smaakstoffen concentreren voorgerecht, als vegetarisch hoofdgerecht of als zich en door de geur van het roosteren ontstaat een bijlage bij vis en vlees. -
Pagina 39: Bij- En Hoofdgerechten
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Groenteschotel Ovenschaal 2 (3) 40 - 50 Groente en overige ingrediënten voorga- ren/ blancheren. Groenteburgers, Bakplaat + 2 (3) 12 - 15* diepvries bakpapier Product halverwege de bereidingstijd keren. Bij- en hoofdgerechten ▯... - Pagina 40 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Bak-camembert, Bakplaat + 2 (3) 15 - 20 Zolang bakken tot de panade zich welft. gepaneerd, vers bakpapier Bak-camembert, Bakplaat + 2 (3) 15 - 20 Zolang bakken tot de panade zich welft.
-
Pagina 41: Vis
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Flammkuchen, Grillrooster 2 (3) 10 - 12 diepvries 2 (3) 8 - 10 Quiche Taartvorm 2 (3) 20 + 20 Bodem 20 min. voorbakken, mengsel op de bodem leggen en nog 20 min. bakken. Uientaart Bakplaat 2 (3) -
Pagina 42: Vlees
Tabellen en tips Vlees ▯ ▯ Voor een betere controle kunt u de Gebruik de grill- of de braadslede voor grote kerntemperatuursensor gebruiken. Aanwijzingen en braadstukken en voor bereidingswijzen waarbij veel optimale doeltemperaturen vindt u in het hoofdstuk vloeistof aan het vlees wordt toegevoegd. "Kerntemperatuursensor"... - Pagina 43 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Varkensschenkel Grillrooster 2 (3) 150 / 200 40 - 45*** De huid ruitvormig insnijden, zodat deze lekker knapperig wordt. Grillpan Casselerrib (1 kg) Glazen vorm- 2 (3) 180 / 160 50 - 60**...
-
Pagina 44: Gevogelte
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Gehaktballetjes, aan- Bakplaat + 2 (3) Mooi bruingebakken en toch sappige gebraden (à 80 g) bakpapier gehaktballetjes: eerst aanbraden in de pan en vervolgens in de oven doen. Gehaktballetjes Bakplaat + 2 (3) -
Pagina 45: Grillen En Roosteren
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Kalkoen, heel Grillrooster 2 (3) 200 / 160 120 - 180* Grillplaat/ 2 (3) 200 / 160 120 - Braadslede 180* Kip, heel Grillrooster 2 (3) 70 - 80 Voorverwarmen. (1 kg) 2 (3) 70 - 80... - Pagina 46 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Insteltem- Verwar- Berei- Opmerkingen peratuur mings- dingstijd in°C methode in min. Braadworst Grillrooster 3 (4) grillplaat Merguez Grillrooster 3 (4) grillplaat Spareribs, Grillrooster 3 (4) 200 - 220 voorgegaard 3 (4) 200 - 220 grillplaat Spareribs, Grillrooster 3 (4) Recepttip: marineren in olie, mosterd, balsa- rauw mico, honing, knoflook, Worcestersaus, 3 (4)
-
Pagina 47: Gebak
Tabellen en tips Gebak ▯ ▯ We bevelen het gebruik van donkere, metalen Is het gebak te droog, stel dan een wat hogere bakvormen aan, omdat deze de warmte beter temperatuur in. Blijft het gebak klef van binnen, stel opnemen. Zet de bakvorm in het midden van het dan een lagere temperatuur in. - Pagina 48 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Vruchtentaart met Taartvorm 2 (3) 40 - 50 Recepttip: beleggen met aardbeien of met zandtaartdeeg abrikozen en marsepein. 2 (3) 40 - 50 2 (3) 45 - 55 Taart Taartvorm 2 (3)
- Pagina 49 Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Grissini (Italiaanse Bakplaat + 2 (3) Bestrooien met zeezout, rozemarijn, kerrie, brood- of soepsten- Bakpapier sesam of kummel. gels) Cookies (à 20 g) Bakplaat + 2 (3) 12 - 14...
-
Pagina 50: Gisten (Laten Rijzen)
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in °C methode in min. Plat rond brood Bakplaat + 2 (3) 15 - 20 De bereidingstijd is afhankelijk van de Bakpapier grootte en dikte van het brood. 2 (3) 15 - 20 Foccacia Bakplaat +... -
Pagina 51: Desserts
Tabellen en tips Desserts ▯ ▯ Ovendesserts kunnen zeer goed worden voorbereid Desserts uit de oven worden meestal warm gegeten – ze hoeven alleen nog maar in de oven te worden en passen goed in een koeler jaargetijde. geschoven. Deze bereidingswijze is geschikt voor grotere hoeveelheden, bijv. -
Pagina 52: Ontdooien
Tabellen en tips Ontdooien ▯ Halverwege de bereidingstijd het vlees of de vis keren. Zo nodig de te ontdooien stukken (bijv. ▯ kleinfruit of vlees) uit elkaar halen. Vis hoeft niet Gebruik hiervoor de verwarmingsmethode volledig te ontdooien. Het oppervlak moet alleen "Ontdooien". -
Pagina 53: Inkoken
Tabellen en tips Inkoken ▯ ▯ Kook levensmiddelen zo mogelijk direct na inkoop Plaats de inmaakpotten in een hittebestendige vorm of na het oogsten in. Worden ze langer bewaard, met water. Ze mogen elkaar niet raken en de inhoud dan wordt het vitaminegehalte kleiner en treedt er van de potten moet voor minstens ¾... -
Pagina 54: Drogen
Tabellen en tips Drogen ▯ ▯ Drogen is een conserveringsmethode waarbij door Leg de voorbereide levensmiddelen op een rooster toevoer van droge warmte tot 50% vocht wordt of een plaat waarop bakpapier is gelegd. Tijdens onttrokken aan de levensmiddelen. Tegelijkertijd het drogen de levensmiddelen af en toe keren. -
Pagina 55: Braadplaat
Tabellen en tips Gerecht Accessoires Niveau Tempera- Verwar- Berei- Opmerkingen tuur mings- dingstijd in°C methode in min. Olijven-tomaten- Baksteen brood Pizza, vers Baksteen 5 - 8 De bereidingstijd varieert afhankelijk van het soort en de dikte van het deeg en de bedek- king. -
Pagina 56: Acrylamide In Levensmiddelen
Tabellen en tips Gerecht Toebehoren Niveau Temperatuur Verwar- Berei- Opmerkingen in °C mings- dingstijd methode in min. Ragout van herten- Braadplaat 220 / Aanbraden Vlees en overige ingrediënten aanbraden, vlees 130 - 140* hiervoor ook de aanbraadstand gebruiken. 60 - 100 Vloeistof erbij gieten en terugschakelen, afhankelijk van de vleessoort en grootte van de vleesstukken in 60 - 100 minuten gaar laten worden.