Inhoudsopgave
Advertenties
Stomen
Schaaldieren
Voorbereiding
Laat ingevroren schaaldieren voor de bereiding ontdooien.
Maak de schaaldieren schoon, verwijder de darm en reinig ze.
Stoomovenpannen
Vet ovenpannen met gaten in.
Bereidingstijd
Hoe langer u schaaldieren kookt, des te steviger worden ze. Houdt u zich aan de
aangegeven bereidingstijden.
Verleng de aangegeven bereidingstijden met enkele minuten als u schaaldieren in
saus of bouillon bereidt.
Instellingen
Automat. programma's
of
Stomen
Temperatuur: zie tabel
Bereidingstijd: zie tabel
Crevettes
Garnalen
Reuzengarnalen
Krab
Langoustines
Shrimps
Temperatuur, bereidingstijd
88
|
Schaaldieren
| ... |
[°C]
[min]
90
90
90
90
95
10–15
90
3
3
4
3
3
Advertenties
Inhoudsopgave
