Inhoudsopgave
Advertenties
Recepten
Lasagne
Bereidingstijd: 125 minuten
Voor 4 porties
Voor de lasagne
8 lasagnebladen (niet voorkoken)
Voor de tomaten-gehaktsaus
50 g spek, gerookt, doorregen | in klei-
ne blokjes
375 g gehakt, half rund/half varken
2 uien | gesnipperd
800 g gepelde tomaten uit blik
30 g tomatenpuree
125 ml bouillon
1 theelepel verse tijm | fijngehakt
1 theelepel verse oregano | fijngehakt
1 theelepel verse basilicum | fijngehakt
Zout
Peper
Voor de champignonsaus
20 g boter
1 ui | gesnipperd
100 g verse champignons | in plakjes
2 eetlepels tarwebloem, type 405
250 g room
250 ml volle melk
Zout
Peper
Nootmuskaat
2 eetlepels peterselie, vers | gehakt
Voor het bestrooien
200 g Goudse kaas, geraspt
Accessoires
Ovenschaal, 32 x 22 cm
Bak- en braadrooster
Bereiding
Verhit voor de tomaten-gehaktsaus een
anti-aanbakpan. Bak de spekblokjes.
Voeg het gehakt toe en braad dit al om-
112
scheppend. Voeg de uien toe en fruit
deze. Snijd de tomaten fijn. Voeg de to-
maten, het tomatensap, de tomatenpu-
ree en de bouillon toe. Breng op smaak
met zout, peper en kruiden. Laat de
saus ca. 5 minuten zachtjes koken.
Fruit voor de champignonsaus de uien
in de boter. Voeg de champignons toe
en bak deze kort. Strooi er bloem over
en roer dit erdoor. Blus af met de room
en de melk. Breng op smaak met zout,
peper en nootmuskaat. Laat de saus
ca. 5 minuten zachtjes koken. Voeg ten
slotte de peterselie toe.
Vul de ovenschaal voor de lasagne als
volgt:
– ⅓ van de tomaten-gehaktsaus
– 4 lasagnebladen
– ⅓ van de tomaten-gehaktsaus
– ½ van de champignonsaus
– 4 lasagnebladen
– ⅓ van de tomaten-gehaktsaus
– ½ van de champignonsaus
Bestrooi de lasagne met de kaas, zet
deze op het rooster in de oven en bak
het goudbruin.
Instelling
Automatisch programma
| Lasagne
Programmaduur: 55 minuten
Handmatig
Functie:
Temperatuur: 185–195 °C
Voorverwarmen: nee
Bereidingstijd: 55–65 minuten
Niveau: +HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 1
Advertenties
Inhoudsopgave
