Inhoudsopgave
Advertenties
Pizza (kwark-oliedeeg)
Bereidingstijd: 60 minuten
Voor 4 porties
Voor het deeg
120 g halfvolle kwark
4 eetlepels volle melk
4 eetlepels olie
2 eieren, grootte M | alleen de dooier
1 theelepel zout
1½ theelepel bakpoeder
250 g tarwebloem, type 405
Voor de vulling
2 uien
1 teentje knoflook
400 g gepelde tomaten uit blik, in stuk-
jes
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel suiker
1 theelepel oregano
1 laurierblaadje
1 theelepel zout
Peper
125 g mozzarella
125 g Goudse kaas, geraspt
Voor het aanbraden
1 eetlepel olijfolie
Accessoires
Bakplaat of universele bakplaat
Bereiding
Snijd voor de vulling de uien en knof-
look in kleine blokjes. Verhit de olie in
een pan. Fruit de uien en knoflook gla-
zig. Voeg de tomaten, de tomatenpu-
ree, de suiker, de oregano, het laurier-
blad en het zout toe.
Laat de saus ongeveer 5 minuten zacht-
jes koken.
Verwijder het laurierblad. Breng op
smaak met peper en zout. Snijd de
mozzarella in plakjes.
Meng voor het deeg de kwark, de melk,
de dooier, de olie en het zout. Meng de
bloem met het bakpoeder. Roer de helft
hiervan door het deeg. Kneed de rest er
vervolgens door.
Rol het deeg uit op de bakplaat of uni-
versele bakplaat.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Verdeel de saus over het deeg. Laat
daarbij een rand van ca. 1 cm vrij. Leg
de mozzarella erop en bestrooi met de
Goudse kaas.
Zet de pizza in de oven en bak deze.
Instelling
Automatisch programma
| Pizza | Kwark-oliedeeg
Programmaduur: 33 minuten
Handmatig
Functie:
Temperatuur: 180–190 °C
Voorverwarmen: ja
Bereidingstijd: 25–35 minuten
Niveau: +HFC 70-C: 2 | -HFC 70-C: 3
Tip
U kunt de pizza natuurlijk ook beleggen
met ham, salami, champignons, uien en
tonijn.
Recepten
105
Advertenties
Inhoudsopgave
