Inhoudsopgave
Advertenties
Eiwit en bloedglucosespiegel
Eiwitten (proteïnen) hebben bij matige hoeveelheden weinig invloed op de bloedglucosespiegel. U hoeft daar
meestal ook geen insuline voor te nemen.
Eiwitten zitten onder meer in:
•
vlees
•
eieren
•
tofu
Mensen met en zonder diabetes hebben evenveel eiwitten nodig, tenzij er sprake is van nieraandoeningen.
De meeste mensen eten meer eiwitten dan ze nodig hebben. Niet elke maaltijd hoeft eiwitten te bevatten.
In het algemeen is 140–200 gram eiwitten per dag genoeg. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft of aan de
lijn doet, kunt u zich beperken tot magere eiwitten als kip en vis.
Andere zaken die van invloed zijn op de bloedglucosespiegel
Vezels kunnen het stijgen van de bloedglucosespiegel na een maaltijd vertragen. Vezels worden niet
geabsorbeerd. Bij tussendoortjes of maaltijden met meer dan 5 gram vezels kunt u het aantal grammen aan
vezels aftrekken van de totale hoeveelheid koolhydraten. Voedingsvezels vormen een belangrijk onderdeel
van een gezond dieet. De aanbevolen hoeveelheden vezels zijn gelijk voor mensen met en zonder
diabetes.
Natrium (zout) heeft geen invloed op de bloedglucosespiegel. Mensen met en zonder diabetes wordt
aangeraden zout met mate te gebruiken. Als u last heeft van hoge bloeddruk of gevoelig bent voor natrium,
moet u minder zout gebruiken.
Alcohol kan leiden tot een lage bloedglucosespiegel, doordat het vrijkomen van glucose vanuit de lever
vertraagd wordt. De vrijkomende glucose zorgt ervoor dat de bloedglucosespiegel tussen de maaltijden in
op de streefwaarde wordt gehouden. Om die reden moet u er altijd wat bij eten als u een alcoholhoudende
drank gebruikt. De hoeveelheid koolhydraten in verschillende soorten alcoholhoudende dranken kunt u
vinden in koolhydraattabellen. Vraag uw diabetesbehandelteam om richtlijnen voor bolussen bij
alcoholconsumptie.
Vitaminen en mineralen hebben geen invloed op de bloedglucosespiegel.
•
vis
•
kaas
•
gedroogde bonen
•
gevogelte
•
pindakaas
•
gedroogde erwten
Pomptherapie - Inleiding
23
Advertenties
Inhoudsopgave
