Inhoudsopgave
Advertenties
3-13. ONDERHOUD FILTER
Afbeelding 2.
211
Trek beschermende kleding aan: zorg ervoor dat alle door McDonald's
goedgekeurde veiligheidsuitrusting gebruikt wordt, waaronder
schort, gezichtsbescherming en handschoenen. Begin nooit met het
filteren voordat alle uitrusting gedragen wordt. Hete olie kan ernstige
brandwonden veroorzaken.
Het verplaatsen van de frituurinstallatie of de filterafvoerpan wanneer
deze hete olie bevat, wordt niet aanbevolen. Er kan hete olie uit de pan
spetteren, wat kan leiden tot ernstige brandwonden.
Controleer de filterpan: Gebruik bij de eerste filtering van elke
1.
nieuwe dag een nieuw filterkussen; hetzelfde kussen kan gedurende de
rest van de dag gebruikt worden, behalve voor visvaten. Verwissel het
filterkussennadat een visvat gefilterd is.
Z org ervoor dat de filterleiding goed aangesloten is, dat de filterpan zich zo
ver als mogelijk onder de frituurinstallatie bevindt en dat het deksel van de
filterpan op zijn plek zit. Als het deksel van de filterafvoerpan niet op zijn
plek zit, toont het display "CHK PAN" (pan controleren)
2.
Zorg ervoor dat de olie heet is: het beste resultaat wordt bereikt wanneer
de frituurolie gefilterd wordt bij de normale frituurtemperatuur.
3.
Druk op knop
en houd deze ingedrukt tot het display "1.AUTO
FILTER?" toont.
4.
Druk op knop
en laat deze los; het display toont 2.MAINT FILTER?
5.
Druk op knop
ü
voor JA; het display toont "MAN FILTER" YES NO.
6.
Druk op knop
voor JA; het display toont "DRAINING" en de olie loopt
ü
uit het vat, of druk op knop X voor NEE en de bediening keert terug naar de
normale werking. (Als vermoed wordt dat er olie in de afvoerpan zit, toont
het display "CAUTION IS THERE OIL IN PAN? YES NO". Zorg ervoor
dat de afvoerpan leeg is voordat verdergegaan wordt)
Als de afvoer verstopt is, raadpleeg dan Sectie 3-22 om schade aan
de frituurinstallatie te voorkomen.
7.
Nadat de olie uit het vat gelopen is, verwijder dan de mandsteun uit het vat.
Afbeelding 2.
Gebruik een beschermende doek of handschoenen bij het optillen van
de mandsteun. De steun kan heet zijn, wat kan leiden tot brandwonden.
Modellen LVG-202, 203, 204
3-14
Advertenties
Inhoudsopgave
