Inhoudsopgave
Advertenties
5 | Intelligente toebereiding – iCookingSuite
Om de optimale kwaliteit en malsheid van de te bereiden etenswaren ook bij langere bereidingsfasen te
garanderen waarin de te bereiden etenswaren met de optie Warmhouden in de ovenruimte staan, wordt de
temperatuur van de ovenruimte gereduceerd op het moment dat de gewenste kerntemperatuur is bereikt. Met
deze gereduceerde temperatuur wordt ook bereikt dat de levensmiddelen door en door verwarmd worden en vrij
zijn van schadelijke bacteriën.
Gepaneerd
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gepaneerde delen van gevogelte wilt bereiden.
Pekingeend
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u traditionele pekingeend wilt bereiden.
Kalkoen
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u een hele kalkoen of delen van de kalkoen wilt bereiden. Selecteer dit
bereidingsproces ook, wanneer u gevulde kalkoen wilt bereiden.
Stoven
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gevogelte wilt stoven.
Tandoori
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gevogelte wilt bereiden dat in een Tandoori-kruidenpasta werd
gemarineerd en bij hoge temperatuur moet worden bereid.
Tsukeyaki
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u gevogelte wilt bereiden dat in een Tsukeyaki-saus werd gemarineerd en
in een ideaal klimaat moet worden bereid.
5.2.2
Vlees
Bacon
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u ontbijtspek wilt bereiden.
Gebraad met korst
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u grote stukken vlees met zwoerd wilt bereiden.
Braised Pork
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u varkensvlees op Chinese wijze in sojasaus wilt stoven.
Laten trekken/koken
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u braad- of kookworst gehuld in kunst- of natuurdarm wilt bereiden.
Char Siu
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Chinese char siu wilt bereiden.
Cochinita Pibil
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u Mexicaanse cochinita pibil of andere gerechten wilt bereiden die in hun
eigen vet moeten stoven. Het ovenruimteklimaat is voor deze stoofgerechten geoptimaliseerd.
Crispy Pork Belly
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u knapperig buikspek op Chinese wijze wilt bereiden.
Vlees in korst
Selecteer dit bereidingsproces, wanneer u vlees in een korst of in een zoutkorst wilt bereiden.
28 / 120
Originele handleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
