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Beschikbare talen
Beschikbare talen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Kuchen und Gebäck
Zu den Tabellen
Hinweise
Die Zeitangaben gelten für das Einschieben in den
■
kalten Backofen.
Temperatur und Backdauer sind von Beschaffenheit
■
und Menge des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Beginnen Sie mit
dem niedrigeren Wert und stellen Sie, wenn
erforderlich, beim nächsten Mal höher ein. Eine
niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung.
Kuchen in Formen
Rührkuchen, einfach
Rührkuchen, fein (z. B. Sandkuchen)*
Tortenboden aus Rührteig
Obstkuchen fein, Rührteig
Biskuitboden, 2 Eier
Biskuittorte, 6 Eier
Mürbeteigboden mit Rand
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigbo-
den*
Schweizer Wähe**
Gugelhupf
Pizza, dünner Boden, wenig Belag**
Pikante Kuchen**
Nusskuchen
Hefeteig mit trockenem Belag
Hefeteig mit saftigem Belag
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Strudel, süß
* Kuchen ca. 20 Minuten im Backofen auskühlen lassen.
** Form direkt auf den Drehteller stellen.
Kleingebäck
Plätzchen
Makronen
Baiser
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
Brot und Brötchen
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot*
Brötchen
Brötchen aus Hefeteig, süß
* Form direkt auf den Drehteller stellen.
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Zubehör
Kranz-/ Kastenform
Kranz-/ Kastenform
Obstbodenform
Spring-/Napfform
Obstbodenform
dunkle Springform
dunkle Springform
dunkle Springform
dunkle Springform
Gugelhupfform
rundes Pizzablech
dunkle Springform
dunkle Springform
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Zubehör
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Muffinblech auf Rost
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Zubehör
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
rundes Pizzablech
Zusätzliche Informationen finden Sie unter
■
im Anschluss an die Tabellen.
Backen
Stellen Sie die Kuchenform immer in die Mitte des
■
niedrigen Rostes.
Backformen
Hinweis: Am besten geeignet sind dunkle Backformen
aus Metall.
Heizart
Temperatur °C
170-180
3
150-170
3
160-180
3
170-180
3
160-170
3
170-180
3
170-190
3
170-190
3
190-200
0
170-180
3
220-230
0
200-220
0
170-180
3
160-180
3
170-190
3
170-190
3
160-180
3
190-210
3
Heizart
Temperatur in °C
150-170
3
110-130
3
100
3
160-180
3
200-220
3
190-200
3
200-220
3
Heizart
Temperatur in °C
210-230
3
220-230
3
210-230
3
200-220
3
Tipps zum
Mikrowellen-Leis-
Dauer in Minu-
tung in Watt
ten
90
40-50
-
70-90
-
30-40
90
35-45
-
20-25
-
35-45
-
30-40
180
35-45
-
45-55
40-50
-
15-25
-
50-60
90
35-45
-
50-60
-
55-65
-
35-45
-
60-70
180
35-45
Dauer in Minuten
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Dauer in Minuten
50-60
25-35
25-35
15-25
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