Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gebak in vormen
Zwitserse vruchtentaart**
Tulband
Pizza, dunne bodem, weinig bedek-
king**
Hartig gebak**
Notentaart
Gistdeeg met droge bedekking
Gistdeeg met vochtige bedekking
Broodvlecht van 500 g bloem*
Kerststol van 500 g bloem
Strudel, zoet
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
* Vorm direct op de draaischijf plaatsen.
Klein gebak
Koekjes
Bitterkoekjes
Schuimgebak
Muffins
Deeg van bijv. soesjes
Bladerdeeggebak
Gistdeeggebak
Brood en broodjes
Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem
Plat rond brood*
Broodjes
Broodjes van gistdeeg, zoet
* Vorm direct op de draaischijf plaatsen.
Tips voor het bakken
U wilt bakken volgens uw eigen recept.
U wilt een vorm van silicone, glas, kunststof of
keramiek gebruiken.
Zo stelt u vast of de cake goed doorbakken is.
Het gebak zakt in.
Het gebak is in het midden hoog gerezen en lager
bij de randen.
Het gebak wordt te donker.
Het gebak is te droog.
130
Accessoires
donkere springvorm
Tulbandvorm
ronde pizzaplaat
donkere springvorm
donkere springvorm
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
Toebehoren
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
Muffinplaat op het rooster
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
Accessoires
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
ronde pizzaplaat
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
De vorm moet tot 250 °C hittebestendig zijn. In deze vormen wordt het gebak minder bruin. Wan-
neer u de magnetron inschakelt, wordt de tijdsduur eventueel korter dan wat in de tabel staat aan-
gegeven.
Steek ongeveer 10 minuten voor het einde van de opgegeven baktijd een houten prikker in op de
plek waar het gebak het hoogst is. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak
klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in en
houd een langere baktijd aan. Houd rekening met de omroertijden in het recept.
Vet nu de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een
mes.
Kies een lagere temperatuur en een wat langere baktijd.
Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt u het met
vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden hoger in en houd kortere
baktijden aan.
Verwar-
Temperatuur °C
mingsme-
thode
190-200
0
170-180
3
220-230
0
200-220
0
170-180
3
160-180
3
170-190
3
170-190
3
160-180
3
190-210
3
Verwarmings-
Temperatuur in°C
methode
150-170
3
110-130
3
100
3
160-180
3
200-220
3
190-200
3
200-220
3
Verwar-
Temperatuur in °C
mingsme-
thode
210-230
3
220-230
3
210-230
3
200-220
3
Magnetronvermo-
Tijdsduur in mi-
gen in watt
nuten
-
45-55
40-50
-
15-25
-
50-60
90
35-45
-
50-60
-
55-65
-
35-45
-
60-70
180
35-45
Tijdsduur in minuten
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Tijdsduur in minuten
50-60
25-35
25-35
15-25
Advertenties
