Inhoudsopgave
Advertenties
CAKE/
GEBAK
Roomsoezen /
Eclairs, verwarm de
lege oven voor
Droge kruimeltaart
KOEKJES/
CAKEJES/
GEBAK/
BROODJES
Broodjes
Zandkoekjes
Koekjes ge‐
maakt van
sponsdeeg
Bladerdeegge‐
bakjes, ver‐
warm de lege
oven voor
Koekjes ge‐
maakt van gist‐
deeg
Bitterkoekjes
Koekjes ge‐
maakt van ei‐
wit / Schuimge‐
bakjes
Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Rooster grote stukken vlees direct op de
bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C)
(min)
180
20 - 30
150 - 160
20 - 40
160 - 170
25 - 40
170 - 180
30 - 50
160 - 170
30 - 60
100 - 120
40 - 80
80 - 100
130 - 170
(min)
25 - 45
30 - 45
2 posities
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg
of meer).
Als niveau 1 wordt aanbevolen, plaatst u
het voedsel direct op de bakplaat
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
Progress 33
2 posities
1 / 4
1 / 4
3 posities
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
Advertenties
Inhoudsopgave
