Inhoudsopgave
Advertenties
VLEES
(min
)
15 -
Chipolataworstjes
20
20 -
Beierse kalfsworst /
30
Witte worst
20 -
Weense worst
30
25 -
Gepocheerde kip‐
35
penborst
55 -
Gekookte ham, 1 kg
65
60 -
Gepocheerde kip, 1 -
70
1,2 kg
70 -
Casselerrib, gepo‐
90
cheerd
80 -
Kalfsvlees / Varkens‐
90
haas, 0,8 - 1 kg
110
Tafelspitz
-
120
Gebruik de eerste rekstand voor vlees en de derde rekstand voor groenten. Leg het
vlees direct op de bakplaat.
Biefstuk, 1 kg /
Spruitjes, po‐
lenta
(°C)
80
80
80
90
99
99
90
90
99
Circulatiegrill
Eerste stap: vlees koken
(°C)
(min)
180
60 - 70
EIEREN
Stel de temperatuur in op 99 °C.
(min)
10 - 11
Zachtgekookt ei
12 - 13
Middelhard gekookt ei
18 - 21
Hardgekookt ei
Combinatiefunctie:
Circulatiegrill + Stoom
U kunt deze functies combineren om
tegelijkertijd vlees, groenten en
bijgerechten te bereiden.
1. Stel de functie Circulatiegrill in om
vlees te braden.
2. Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
3. Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 90 °C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
4. Stel de functie Stoom in. Kook alle
gerechten samen tot ze klaar zijn.
Stoom
Tweede stap: groenten toevoe‐
gen
(°C)
99
Progress 27
(min)
40 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
