Inhoudsopgave
Advertenties
Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Soezen (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (1 bakplaat)
Gevuld bladerdeeg (2 bakplaten)
Macarons (1 bakplaat)
Macarons (2 bakplaten)
Meringues/schuimgebak (1 bakplaat,
6 stuks van 6 cm)
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Professional,
Hetelucht plus, aan, – uit
1
Bouw de FlexiClip-geleiders HFC uit (indien aanwezig).
2
Voer 1 stoominjectie uit 8 minuten na aanvang van de bereiding.
3
Haal de bakplaten uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
Bereidingstabellen
[°C]
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
[min]
–
1
40–50
–
2
20–30
1
–
1+2
20–30
–
2
25–50
1
–
1+2
25–50
–
2
120–150
2
3
3
89
Advertenties
Inhoudsopgave
