Inhoudsopgave
Advertenties
Gistdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
Tulband (bak- en braadrooster, tulband-
1
vorm, 24 cm)
Kerststol (1 bakplaat)
Kruimeltaart met/zonder fruit (1 bakplaat)
Vruchtentaart (1 bakplaat)
Appelflappen/rozijnenkoeken (1 bakplaat)
Appelflappen/rozijnenkoeken (2 bakplaten)
Witbrood, zonder vorm (1 bakplaat)
Witbrood (bak- en braadrooster, langwer-
pige bakvorm, 30 cm)
Volkorenbrood (bak- en braadrooster, lang-
werpige bakvorm, 30 cm)
Gistdeeg laten rijzen (bak- en braadrooster)
Functie, Temperatuur, Booster, Niveau, Bereidingstijd, Hetelucht plus,
Boven-/Onderwarmte, Professional, aan, – uit
1
Gebruik een matte, donkere bakvorm en plaats deze midden op het bak- en braadrooster.
2
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht erin schuift.
3
Bouw de FlexiClip-geleiders HFC uit (indien aanwezig).
4
Plaats het bak- en braadrooster op de bodem van de ovenruimte en plaats de kom daarop.
Naargelang de grootte van de kom kunnen ook de geleiderails worden verwijderd.
5
Haal de bakplaten uit de oven zodra het gerecht voldoende bruin is, ook als de bereidingstijd
nog niet is verstreken.
6
Voer 1 stoominjectie uit aan het begin van de bereiding.
7
Voer 2 stoominjecties uit aan het begin van de bereiding.
1
1
Bereidingstabellen
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
160–170
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
2
190–200
180–190
2
200–210
30–35
[min]
–
1
45–55
–
1
50–60
–
1
55–65
1
45–55
–
2
40–50
–
2
45–55
2
35–45
2
45–55
2
25–35
3
1+2
30–40
1
30–40
–
1
30–40
1
45–55
1
55–65
1
55–65
1
55–65
4
–
–
–
5
6
7
7
87
Advertenties
Inhoudsopgave
