Inhoudsopgave
Advertenties
KALFSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Geroosterd kalfs‐
vlees
Kalfsschenkel
LAMSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Lamsbout / Geroo‐
sterd lamsvlees
Lamsrugfilet
WILD
Gebruik de functie: Boven + onderwarmte.
Rug / Hazenpoot,
verwarm de oven
voor
Hert rugfilet
Reebout, hertenbout
(kg)
1
1,5 - 2
(kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
(kg)
tot 1
1,5 - 2
1,5 - 2
(°C)
160 - 180
160 - 180
(°C)
150 - 170
160 - 180
(°C)
230
210 - 220
180 - 200
Progress 35
(min)
90 - 120
120 - 150
(min)
100 - 120
40 - 60
(min)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Advertenties
Inhoudsopgave
