Inhoudsopgave
Advertenties
26 Progress
VLEES
(min
)
60 -
Gepocheerde kip, 1 -
70
1,2 kg
70 -
Casselerrib, gepo‐
90
cheerd
80 -
Kalfsvlees / Varkens‐
90
haas, 0,8 - 1 kg
110
Tafelspitz
-
120
EIEREN
Stel de temperatuur in op 99 °C.
(min)
10 - 11
Zachtgekookt ei
Gebruik de eerste rekstand voor vlees en de derde rekstand voor groenten.
Rosbief, 1 kg /
Spruitjes, po‐
lenta
(°C)
99
90
90
99
Circulaviegrill
Eerste stap: vlees koken
(°C)
(min)
180
60 - 70
EIEREN
Stel de temperatuur in op 99 °C.
(min)
12 - 13
Middelhard gekookt ei
18 - 21
Hardgekookt ei
Combinatiefunctie:
Circulaviegrill + Stoom
U kunt deze functies combineren om
tegelijkertijd vlees, groenten en
bijgerechten te bereiden.
1. Stel de functie in: Circulaviegrill voor
het braden van vlees.
2. Voeg de bereide groenten en
bijgerechten toe.
3. Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 90 °C. U
kunt de ovendeur op de eerste stand
gedurende 15 minuten openen.
4. Stel de functie in: Stoom. Bereid alle
gerechten samen totdat ze gaar zijn.
Stoom
Tweede stap: groenten toevoe‐
gen
(°C)
99
(min)
40 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
