Inhoudsopgave
Advertenties
Neem het gewassen serviesgoed voor zover mogelijk pas aan het einde van de ontlaadzone van de
transportband zodat het genoeg tijd heeft om zelf te drogen. Om continu te kunnen wassen, moet u het
serviesgoed wegnemen voordat de eindschakelaar wordt geactiveerd, die het transport stopt.
BELANGRIJK: Neem ook het punt 10 "Organisatie van het vaatwasproces" met aanwijzingen over optimale
werkprocessen en hygiëne in de spoelkeuken in acht. Nuttig zijn hier ook de instructiebladen van de VGG
(Duitse officiële vereniging van fabrikanten van professionele afwasmachines in Hagen).
7.2.4
Wassen (machines van de serie MTR)
Verwijder grove verontreinigingen (eetresten, servetten, ...) van het serviesgoed.
INFO: De afzonderlijke zones worden automatisch ingeschakeld zodra een vaatwaskorf zich in de zone
bevindt.
Laat de vaatwaskorven zo lang mogelijk op de uitlooptafel tot het serviesgoed droog is. Om continu te
kunnen wassen, moet u de vaatwaskorven wegnemen van de uitlooptafel voordat de eindschakelaar
wordt geactiveerd, deze schakelaar stopt het transport.
BELANGRIJK: Neem ook de paragraaf 10 "Organisatie van het vaatwasproces" met aanwijzingen over
optimale werkprocessen en hygiëne in de spoelkeuken in acht. Nuttig zijn hier ook de instructiebladen van
de VGG (Duitse officiële vereniging van fabrikanten van professionele afwasmachines in Hagen).
7.2.5
Bakkenprogramma
Toepassing:
Programma om bakken bijv. gastronormbakken af te wassen.
Basisinstellingen:
Wassen met gemiddelde transportsnelheid (>>)
Na de start kunnen ook de andere snelheden (>; >>>) worden gekozen
Pomp in de naspoelzone uitgeschakeld
Plaats de borden, bladen of dergelijke met de holle kant naar
voren in de vaatwaskorven.
Leg schalen met de holle kant omlaag op de vaatwaskorven.
Sorteer kopjes, glazen en bestek in daarvoor geschikte
vaatwaskorven.
Sproei het serviesgoed met een handsproeier koud af om zo
min mogelijk vuil in de machine te brengen.
(Meer vuil => hoger verbruik van wasmiddel).
Schuif de vaatwaskorven na elkaar in de machine.
Bedrijf
11
Advertenties
Inhoudsopgave
